Marie mise sur la "juste cuisson"

Présentée par LDC comme une innovation majeure, la gamme de plats cuisinés individuels « nouvelle génération » Marie est l’aboutissement d’un process technologique qui a demandé 3 années de développement.

Le principe de la nouvelle gamme de plats cuisinés présentée par Marie réside dans une cuisson courte des protéines (viande, poisson ou crustacés) qui offre un double avantage : elle permet au consommateur de finir la cuisson de sa viande au micro-ondes en choisissant celle qui lui convient le mieux (il suffit de passer le sachet souple, à ouverture facile, 40 secondes pour obtenir une viande saignante, ou 50 secondes pour une cuisson à point) tout en garantissant une DLC longue (21 jours). La barquette d’accompagnement, qui nécessite un temps de cuisson spécifique, se réchauffe à part. Le pack se veut également rupturiste.

Des référencements excellents

La gamme comprend 5 références en 300 g, avec un PVC aux alentours de 4,70 euros :

• 2 de viande (bœuf au poivre/écrasé de pommes de terre ;
  
• filet de canard poêlé/pommes de terre persillées),
  
• 1 de poisson (pavé de saumon/tagliatelles à la crème et aneth)
  
• 2 crustacés (noix de St Jacques au pesto/risotto)
  
• gambas marinées à la provençale/riz jaune aux 2 poivrons).
  

"Nous introduisons pour la première fois de la viande rouge sur le marché des plats cuisinés frais. Notre process, breveté, apporte un vrai plus aux produits en termes de qualités organoleptiques et de textures. Ce qui a été confirmé par les tests consommateurs que nous avons menés", explique Christine Ball, directrice marketing de Marie.
La marque s’est donné pour objectif de commercialiser 1 000 tonnes en deux ans. Dès le lancement, la gamme a été soutenue par une offre percutante incitative à l’essai (un euro le pack), suivie d’une campagne TV avec des spots 20 secondes qui seront reprogrammés dès la rentrée de septembre. Du balisage en rayon et des PLV font également partie de ce plan de soutien. La gamme « Juste Cuisson » est fabriquée sur une ligne du site de Briec, laquelle a demandé un investissement de l’ordre du million d’euros à l’industriel.

publié le : 07 mai 2012
tags : marie, plats cuisinés frais, traiteur