L’Eau de Seltz est une eau pure, gazeuse, servie sous pression dans une bouteille munie d’une valve appelée siphon.
Son nom provient des sources de Selters découvertes au XVe. Son succès croissant à partir du XIXe a entrainé l’ouverture de nombreuses fabriques à travers l’Europe. L’Eau de Seltz était l’une des boissons les plus populaires dans les cafés parisiens jusque dans les années 50. La complexité du système des siphons à recharger a entrainé sa quasi disparition, jusqu’à aujourd’hui… Marc Ithurbide et Vincent Morival, amis depuis le lycée, ont redécouvert ce concept en 2015 à Barcelone. Ils ont alors décidé de quitter leur job pour monter Agua Saltza et proposer cette forme originale d’eau pétillante sur le marché français. Saltza est une eau de qualité, pure, pétillante et légère. Elle est le fruit d’un savoir-faire remontant à 1895. Puisée et embouteillée près de Barcelone par l’un des derniers fabricants d’eau de Seltz d’Europe. Un nouveau format de siphon en PET recyclable, innovation packaging unique en France, remet aujourd’hui l’Eau de Seltz sur le devant de la scène. Les amateurs de cocktail et les mixologues exigeants apprécient Saltza pour la finesse de son eau mais aussi pour son siphon. Le jet du siphon Saltza mélange et oxygène les ingrédients pour renforcer leurs parfums en apportant un effet plus spectaculaire et festif.
www.agua-saltza.com
Disponibilité : épiceries fines de luxe (La Grande épicerie de Paris, la Maison Julhes, la Ferme de Levallois, les Galeries Gourmandes…).Prix Public constaté : 3,50 euros la bouteille de 1,5l.
