Le groupe américain poursuit sa stratégie de valorisation des marchés d’aide à la cuisine et aux desserts via ses deux marques phares. Innovations et services font partie des piliers sur lesquels s’appuie McCormick pour répondre aux attentes des consommateurs, adeptes du fait maison. 2017 ne déroge pas à la règle. Ducros propose 14 nouveautés cette année et Vahiné, 13.
Ducros arrive au rayon sels
Apporter de la différenciation, tel est l’objectif de Ducros qui, pour la première fois, quitte son rayon d’origine des PHEM (poivres, herbes, épices, mélanges) pour se positionner au rayon sels avec 4 sels d’origine arborant chacun une couleur spécifique : un sel de terre noir de Chypre, inédit en GMS, un sel rose de l’Himalaya, un sel rouge Hawaï et un sel blanc de méditerranée. Ces produits sont conditionnés dans un moulin réglable (position sel fin ou gros sel), avec des PVC qui s’échelonnent de 2,10 euros à 2,90 euros. Afin de faciliter leur mise en rayon, valoriser l’offre et garantir l’effet de gamme, ils sont proposés aux enseignes dans un petit meuble à intégrer dans le linéaire. » Comme nous l’avons initié sur le poivre d’origine l’an dernier, nous ferons de la pédagogie digitale pour accompagner les consommateurs dans la découverte de ces nouveaux sels «, explique Nathalie Bameule, chef de marque Ducros.
Sur le marché des PHEM, la marque répond aux attentes de variété avec plusieurs lancements. Elle introduit notamment deux références au goût » fumé « : un Ail fumé, résultat d’un procédé technique qui permet de fumer de l’ail déshydraté pour intensifier la saveur originale (2,10 euros) et un Paprika fumé au bois de chêne (2,24 euros). Sur les poivres, Ducros creuse le sillon des origines en proposant une 8e référence, un Poivre noir moulu force 10, la plus forte intensité proposée par la marque, issu du Sri Lanka (2,97 euros) et lance, sur son format phare, le moulin, un Poivre création, mélange de baies et poivres aux notes fruitées (PVC : 3,19 euros). Par ailleurs, la famille des Moulins à Herbes, lancée l’an dernier avec succès, accueille un incontournable avec des Herbes de Provence (2,99 euros). Même volonté d’élargir les gammes sur le segment des mélanges. » Sur cette catégorie en forte croissance, qui a progressé de 7 % en valeur l’an dernier, notre objectif est de recruter en apportant des solutions faciles et rapides à mettre en oeuvre «, précise Nathalie Bameule.
Résultat : 2 nouveautés en flacon verre, un Mélange Malin riz à base d’ail, paprika et tomate, et un Mélange Malin Poulet rôti (2,39 euros chacun) tandis que la gamme en sachets s’élargit avec 3 références : Ratatouille provençale, Poulet Caraïbes, Poulet indien Biryani (PVC : 1,89 euro). Parallèlement, la marque ambitionne de doubler l’implantation de son meuble Mes Recettes Faciles en hypers et d’adapter le balisage en supermarchés. » Nous allons intensifier la multi-implantation, notamment au rayon boucherie, avec des assortiments saisonniers «, indique Nathalie Bameule.
Vahiné fête ses 45 ans
Pour son anniversaire, le leader des aides aux desserts revoit son positionnement, désormais axé autour de la joie. » Nous avons défini une nouvelle plateforme de communication de marque qui va nous permettre de nous adresser à l’ensemble des consommateurs sur les 5 temps forts ptissiers que sont les fêtes de fin d’année, l’Epiphanie, la Chandeleur, Pques et la rentrée scolaire et les fêtes de fin d’année «, explique Anaig Perrin, chef de marque Vahiné.
Cette réorientation, qui devrait renforcer l’image positive de Vahiné, se doublera du sponsoring de l’émission culinaire de M6 » Le meilleur ptissier «, d’une communication digitale et de nombreuses actions en magasins. Ces derniers disposeront d’un nouveau meuble à partir du mois d’avril. » Baptisé Rubix, ce mobilier a pour objectif de réenchanter l’acte d’achat en simplifiant la navigation parmi les produits et en étant source d’inspiration pour les consommateurs «, commente Anaig Perrin. Concrètement, il sera divisé en 3 pôles : ingrédients (fruits secs, vanille, arômes, pépites), aides ptissières, décorations et nappages. » Les sucres et levures ne sont plus intégrés dans le meuble mais dans le rayon des farines et sucres car c’est là que les consommateurs les cherchent «.
Pour rendre son meuble attractif et efficace, Vahiné a imaginé au niveau du pôle décoration un système de tourniquet permettant de présenter sa gamme très large de bougies en optimisant la place, et un balisage » créer et s’amuser « regroupant tous les produits à destination des enfants. Dans les hypers, afin de susciter les achats d’impulsion, le meuble intègrera une vitrine rétro-éclairée dans laquelle sera présenté un gteau décoré (factice et qui variera en fonction des saisons et des tendances) avec, à côté, les 3 produits phares permettant de le réaliser et sa fiche recette. Afin de répondre aux besoins de tous les magasins, de la proxi à l’hyper, 5 formats de meubles ont été conçus par la marque, qui a également imaginé des petits modules qui lui permettront de présenter ses bougies et une offre de décorations au rayon boulangerie-ptisserie.
Côté produits, la marque est également très active. Elle lance de nombreuses nouveautés, notamment du sucre glace rose, des smileys et des mini-yeux à poser, des bougies anniversaire princesse dont le pack intègre une bague à monter soi-même, de la levure à la vanille, un mélange pour pains d’épices… De quoi satisfaire tous les gourmands, amateurs ou pas !
