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Pure Via supprime l’arrière-goût anisé de la stévia

La société Merisant annonce avoir trouvé la solution pour lever l’un des freins au développement de la consommation des édulcorants à base de stévia.

Pure Via change de goût. La marque, première à s’être lancée sur le marché des édulcorants à l’extrait de stévia et confortable leader de la catégorie avec 49,7 % de parts de marché valeur en CAM à février 2017, en hausse de 3,7 points, propose une recette inédite. » Nous n’avons procédé à aucun ajout mais trouvé la solution dans la plante elle-même. Celle-ci contient, en quantités plus infimes, un type de glycosides de stéviol qui, naturellement, n’ont aucun arrière-goût de réglisse. Il ne s’agit donc pas d’une optimisation de recette mais d’une vraie révolution «, explique Marie-Laure Eychenne responsable marketing de Merisant. Cette recette exclusive Pure Via s’applique aux sticks (boîte de 40 unités ; PVC : 2,99 euros) et aux morceaux (boîte de 65 unités ; PVC : 4,99 euros). Afin de signifier de façon visible aux consommateurs qu’il s’agit d’une nouvelle gamme, les packs arborent une identité visuelle renouvelée (fond vert, logo épuré). Une troisième référence, sous la forme d’une petite boîte métal rectangulaire nomade de 30 morceaux (PVC : 2,99 euros), complète l’offre. Parallèlement, Pure Via continue à pousser ses pions sur le segment porteur du sirop d’agave. S’appuyant sur le fait que les consommateurs sont en attente de d’alternatives naturelles au sucre classique, la marque lance un Sirop d’agave bio (flacon de 250 g ; PVC : 2,99 euros). Ce produit, largement échantillonné, bénéficiera pour son lancement d’une campagne TV.

Sugarly fait son entrée dans le rayon des édulcorants

Lancée en mars 2016, la Poudre cristallisée Canderel apporte une vraie valeur ajoutée. Grce à sa composition (sucralose et erythritol) et son process de fabrication, elle se rapproche de la poudre de sucre classique en terme de texture, sans aucun apport de calorie puisqu’il s’agit d’un édulcorant. Un vrai succès. Cette nouveauté a drivé les ventes de poudres de la marque, qui ont enregistré une croissance de + 10,5 % en CAM à P2. Forte de ce succès, la marque a choisi d’élargir son offre en créant le premier morceau 0 calorie à base de sucralose. » Il s’agit d’une véritable innovation de rupture, présentée dans une petite boîte ronde façon sucrier dont le visuel, dans les tonalités bleues, évoquent la légèreté « (boîte de 65 cubes ; PVC : 3,49 euros). Afin de faire émerger cette nouvelle gamme, Merisant a décidé de la commercialiser sous la marque ombrelle Sugarly. Dès juin, cette offre sera soutenue par une communication média forte (TV, presse, digital) et de l’échantillonnage.

Un plan merchandising pour dynamiser le rayon

Une étude shoppers menée en 2016 a montré qu’il existait un décalage entre la perception de l’univers du goût sucré, évocateur de gourmandise et d’envie, et la réalité du linéaire en magasin, peu attrayant. » L’acte d’achat est guidé par l’habitude. Les consommateurs ne voient pas les nouveautés «, déplore Marie-Laure Eychenne. D’où la décision de développer une nouvelle implantation merchandising, dont les tests in situ ont débuté il y a un mois. Merisant propose une nouvelle disposition du rayon, basée sur les 4 bénéfices produits identifiés pendant cette étude : la gourmandise (pôle qui rassemble les sucres pour la ptisserie et les sucres fantaisie) ; la douceur (sucres de canne et sucres blancs) ; la naturalité (sucres bio, édulcorants à base de stévia, sirops d’agave) ; la légèreté (édulcorants et sucres allégés). Objectif : améliorer la visibilité de certains produits qui ont un fort potentiel de recrutement, notamment les nutritionnels. Cette nouvelle implantation s’accompagne d’un balisage permettant au consommateur de se repérer facilement, avec une ILV éducative sur cette partie des nutritionnels. » En magasin, cette nouvelle présentation est très impactante. Elle transforme réellement le rayon. Le retour des enseignes est très positif «. Rendez-vous dans quelques mois pour un premier bilan.

Par Guillaume Bornier

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