A l’occasion des fêtes de fin d’année, le Syndicat du Chocolat a publié les chiffres-clé de l’année 2017 concernant les ventes de chocolats lors de la période de Noël. Dans l’ensemble, le marché est resté relativement stable. En 2017, les ventes de Noël représentaient 749 millions d’euros, un chiffre stable par rapport à l’année précédente (-0,4%), avec une augmentation des ventes dans les supermarchés, et une diminution des ventes dans les hypermarchés et magasins de proximité. Créé il y a près d’un siècle et demi, le Syndicat du Chocolat représente 85 % du secteur et plus de 30 000 emplois. Ses missions : accompagner les entreprises pour agir collectivement sur les grands enjeux sociétaux et environnementaux de la filière – notamment en matière de qualité produit – garantir la durabilité du chocolat et le promouvoir dans toute sa diversité auprès des consommateurs.
