Marie Morin décline son offre cheesecake. Elle poursuit son développement sur le marché des desserts très gourmands et connaît un très grand succès sur le segment des cheesecakes.
Suite au succès de son cheesecake au beurre salé lancé en 2011, Marie Morin décline son offre avec un cheesecake au chocolat (2 pots en verre de 120 g, Prix de vente moyen conseillé de 1,99 €). Une recette très gourmande (41 % de ganache au chocolat, fromage frais 30 %, galette sablée artisanale 15 %) qui sera disponible début 2016. Toujours élaborée sans colorants ni conservateurs, la recette a fait l’objet d’un travail approfondi de recherche dans le but de trouver le meilleur équilibre entre le chocolat et le fromage frais. » Nous avons été fidèle à nos valeurs, la ganache, composée de chocolat noir et de crème fraîche «, souligne Eric Morin, chef ptissier de la famille. » La galette sablée est également maison. Elle est préparée par un boulanger de formation dans les locaux de l’entreprise «. » Le cheesecake caramel au beurre salé est notre deuxième référence après la mousse «, explique Bruno Morin, dirigeant de l’entreprise familiale. » Cette nouveauté chocolatée va venir affirmer notre position sur le segment des desserts ptissiers «. Sur le marché des cheesecakes, Marie Morin a déjà atteint 9 % de parts de marché valeur (en croissance de 6,5 %). C’est d’ailleurs la seule marque nationale en croissance.
