La marque continue à élargir son territoire en lançant une gamme de charcuterie premium.
Son lancement est programmé en octobre, en même temps que les produits de fin d’année, mais il s’agit d’une nouvelle offre permanente. Fidèle à son positionnement, Labeyrie se positionne sur le haut de gamme du marché en proposant deux références de jambon cru ibérique Pata Negra (porcs noirs élevés en plein air et nourris aux glands) dont la durée d’affinage, de 36 mois pour le Pata Negra Grande Réserve et 24 mois pour le Pata Negra Grande Tradition, en font des exclusivités en GMS. Le format de 60 g (4 tranches) permet de les commercialiser avec des PVC abordables : respectivement 9,99 euros et 5,99 euros. « Labeyrie a toute légitimité à investir le marché de la charcuterie avec des produits d’exception, d’autant que 30 % des consommateurs pensent que la marque y est déjà présente », avance Jacques Trottier. Autre nouveauté en jambon cru : un Serrano Grande Origine issu de la race de porc Duroc réputée pour le moelleux et la saveur de sa viande (pack de 90 g ou 130 g – PVC de 3,99 euros et 5,99 euros). Là aussi, Labeyrie se distingue par la durée d’affinage de 18 mois, supérieure à la moyenne du marché. Outre les jambons crus, la marque creuse le sillon du Pata Negra avec 3 spécialités : du saucisson (70 g, PVC : 2,99 g), du chorizo (70 g, PVC : 2,99 euros) et du lomo (60 g, PVC : 3,99 euros). Enfin, pour les fêtes de fin d’année seront proposés deux plateaux dégustation de Pata Negra : des mini tranches de jambon cru 24 mois (110 g, PVC : 13,99 euros) et un assortiment des spécialités (jambon cru, saucisson, chorizo, lomo en 150 g, PVC : 13,99 euros). Ils sont conditionnés sous vide, comme les autres références de la gamme, et glissés sous étui carton. Dès novembre, une campagne TV proposera aux consommateurs « de découvrir le vrai goût du jambon ».
