Pour cette saison festive 2016, la marque alsacienne resserre son offre autour de sa gamme de foies gras au torchon.
« Notre objectif est de pouvoir assurer le même niveau de livraison sur nos basiques que l’an dernier, ce qui sera possible à 90 %, nos zones d’approvisionnement françaises n’étant pas situées dans les zones de production touchées par l’influenza aviaire », déclare Patricia Houdebert, la directrice marketing de Feyel. Si la marque est moins touchée que ses concurrents par la pénurie de matière première, elle a néanmoins été impactée. « Nos fournisseurs habituels ont dû faire face à un afflux de commandes. Heureusement, l’antériorité de nos relations commerciales nous a permis d’obtenir un niveau d’approvisionnement satisfaisant mais avec des tarifs revus à la hausse ». Au final, Feyel a fait le choix de consolider ses basiques. La marque proposera la totalité de sa gamme de foies gras entiers au torchon, soit 2 références en canard (nature et aux Vendanges tardives) et 1 référence en oie (PVC unique de 19,95 euros les 220 g), auxquelles s’ajoutera une nouveauté avec un Foie gras de canard et orange Grand Marnier. A contrario, l’offre de prêts à poêler se limitera aux deux recettes affichant les meilleures rotations (nature ; épices). Par ailleurs, la gamme des accompagnements foie gras s’enrichira dès octobre d’une Gelée au Cognac XO aux notes fruitées et acidulées (bocal 200 g ; PVC : 3,15 euros).
Nouvelle offre apéritive
L’actualité 2016 pour Feyel, c’est sa volonté de se positionner de façon permanente sur le segment en forte croissance des produits apéritifs avec Les Apérissimes. A base non pas de bloc de foie gras mais de mousse de canard préparée avec 50 % de foie gras, ces produits affichent un prix de vente abordable de 4,70 euros. Ils sont disponibles en 3 recettes (nature, à l’orange, au poivre de Sichuan), dans un format facile à découper pour réaliser une douzaine de toasts (format 100 g). « Ces produits à la texture très onctueuse sont destinés au rayon traiteur LS. La gamme a vocation à remplacer nos Apéri’Gourmet en s’insérant dans une consommation plus quotidienne et conviviale », précise Patricia Houdebert. La marque surfe sur la vogue des apéritifs dînatoires et espère recruter auprès des jeunes consommateurs. Enfin, pour redynamiser ses pâtés fins au rayon charcuterie LS, Feyel a modernisé ses packagings, avec la volonté là aussi d’inciter à une consommation apéritive. Une nouvelle recette fait son entrée dans la gamme : la Terrine de canard au Sauternes.
