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Escal joue le haut de gamme pour les fêtes

Escal, la PME strasbourgeoise spécialisée dans les produits de la mer surgelés, poursuit son développement et propose en GMS des produits haut de gamme pour la fin de l’année.

Fort d’une croissance de 30 % en 2015 en France, Escal poursuit sa croissance sur le segment des produits de la mer en 2016. Sur un marché à la peine (- 2 %) et dominé par les MDD, la marque fait la différence grâce à des produits de qualité, respectueux des ressources et adaptés aux besoins du marché. Elle répond aux attentes des consommateurs et présente une gamme saisonnière de trois références pour les fêtes de fin d’année, en complément de l’offre permanente : les Noix de Saint-Jacques crues prêtes à cuisiner, le Homard entier cuit et le Frutti di Mare aux noix de Saint-Jacques. Soucieuse de sa responsabilité envers les générations futures, la marque s’est engagée depuis des années dans la préservation des espèces marines et des milieux naturels. Ainsi les Noix de Saint-Jacques et le Homard entier sont certifiés MSC (Marine Stewardship Council). Cette certification concerne la pêche durable et implique une méthode de pêche respectueuse de l’environnement préservant les stocks de poissons.

Tout juste pêchées, les noix de Saint-Jacques sont surgelées très rapidement, ce qui leur donne une fraîcheur exceptionnelle et une chair très tendre. Présentées crues et sans corail, elles peuvent être accommodées de toutes les façons. Le Frutti di Mare Premium 400 g est composé exclusivement de fruits de mer de qualité (crevettes, moules, encornets, noix de Saint-Jacques), à déguster froids ou chauds. Enfin le homard entier cuit supprime les risques d’une cuisson délicate et précise. Là aussi, il se déguste chaud ou froid.

Par La Rédaction

Le magazine du pilote.

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