Vous avez cherché cave de crouseilles

Plaimont : le sacre de l’authenticité

Guillaume Bornier25 janvier 20183 minutes de lecture

Non classé

Les vignerons de Plaimont producteurs se sont engagés de longue date dans la protection et la valorisation d'un riche patrimoine végétal et d'une biodiversité unique. En 2002 ils ont créé le premier conservatoire privé homologué en France au sein duquel ils étudient 37 cépages différents. Des essais innovants ont été menés autour des caractéristiques de ces cépages anciens dont certains sont bien antérieurs à la grande crise du phylloxera. Une parcelle datant même du Premier Empire recèle une vingtaine de cépages différents dont 7 sont encore non identifiés. Elle est inscrite au Monument Historique depuis juin 2012. Cette détermination et ce respect du passé ont été récompensés par l'inscription au Catalogue Officiel du Tardif, cépage originaire du piémont pyrénéen. Une de ses caractéristiques est son développement végétatif beaucoup plus lent.…

Madiran travaille son style

Sabrine Moressa26 février 20143 minutes de lecture

Boissons

Situé à 60 km au nord des Pyrénées, à la frontière du Gers, mais surtout dans les Pyrénées Atlantiques et Hautes Pyrénées, le terroir de Madiran s'étend sur 1400 hectares. L'implantation du vignoble dans ce coin du sud-ouest est très ancienne. Au XVIIIème siècle, les vins de Madiran étaient appréciés en Europe du Nord et notamment en Hollande. Il en reste de belles traces puisque cette destination est encore aujourd'hui très importante pour l'exportation. Les générations de vignerons se succédent et trouvent toujours matière à progresser, notamment depuis 1948 où débute l'histoire moderne des vins de Madiran avec la création de l'AOC. Dans les années 80 s'amorça un travail de longue haleine pour obtenir des vins de plus grande qualité à partir d'un cépage emblématique, le Tannat. Peu répandu ailleurs,…

Château de Crouseilles : la passion d’un terroir pyrénéen

Camille Borderie14 février 20202 minutes de lecture

Boissons

Chteau de Crouseilles : entre tradition et modernité Chteau de Crouseilles, le grand vin de Crouseilles est le fruit d'un savoir-faire et d'une exigence hors du commun. En 1981, la Cave coopérative de Crouseilles rachète le Chteau du 18ème siècle et remet en état le vignoble de 16 hectares avec la volonté de redorer l'image de ce vin délicat. Aujourd'hui, le Chteau de Crouseilles joue un rôle emblématique pour la valorisation du vignoble, épicentre du parcours oenotouristique, lancé cette année à l'occasion des 70 ans de la cave. De 5 vignerons à l'origine, ce sont maintenant 6 vignerons, dont 2 jeunes en phase d'installation qui gèrent le vignoble. Les 6 familles de vignerons s'attachent à façonner ce terroir exceptionnel situé sur un coteau à forte pente faisant face aux Pyrénées.…