Résultat(s) de la recherche : alcimed

Une nécessité d'améliorer l'information nutritionnelle des consommateurs Messages publicitaires, recommandations des acteurs de santé, polémiques alimentaires... le mangeur contemporain est quotidiennement exposé à une véritable » cacophonie diététique «, définie par Claude Fishler comme une multitude de messages plus ou moins injonctifs et contradictoires induisant une difficulté à démêler le » vrai « du » faux «. Les étiquettes figurant sur les produits alimentaires sont d'ailleurs difficilement interprétables: globalement peu compréhensibles pour le consommateur non averti, elles induisent en outre une inégalité lors du choix face aux rayons fournis des supermarchés. La possibilité d'apposer un logo nutritionnel compréhensible par tous s'inscrit ainsi dans une recherche de transparence, mais permet surtout de contribuer à résoudre les problèmes de santé publique liés à l'alimentation (obésité, diabète etc.) en aidant les consommateurs à…