Faire Savoir Faire

Bigard lance les Hachés Plein Air

Marine Veret13 septembre 20192 minutes de lecture

En rayon à partir du 7 octobre prochain, cette nouvelle gamme de 14 références (steaks hachés et vrac) s'ajoute aux gammes Sélection (viandes Label Rouge et races à viande) et Mon Haché Boucher. C'est la première fois qu'une marque de viande se construit autour de la durée d'élevage en pturage, sachant qu'aucune obligation sur le sujet n'existe en élevage conventionnel. » Aujourd'hui, 9 consommateurs de produits carnés sur 10 souhaitent une plus grande visibilité sur la qualité des conditions d'élevage de bovins. Avec cette nouvelle offre, nous leur garantissons des produits de boeufs français, élevés selon la Charte des bonnes pratiques d'élevage et le Cahier des charges Bigard, avec un accès au pturage de 5 mois minimum. Et ce, avec un positionnement prix accessible «, explique Virginie Le Port, responsable…

Bigard lance les Hachés Malins

Sabrine Moressa17 septembre 20122 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Un PVC unique de 2,90 euros pour un pack de 3 unités et une viande 100 % Pur Bœuf VBF : ce sont les arguments de Bigard pour redynamiser le segment des steaks hachés auprès des familles. Pour parvenir à ce tarif, la marque a opté pour des formats plus petits de 85 g (de forme ronde, adaptée à la fabrication des hamburgers). La gamme se décline en 3 références : 5 % MG ; 15 % MG et 15 % MG/ketchup. Elle bénéficiera d'un plan de soutien publi-promotionnel comprenant une campagne TV (nouveau spot Hachés Malins programmé du 27 octobre au 8 novembre) ainsi que des opérations magasins (BRI de 0,50 euro dès le lancement en septembre, et, à partir de mi-octobre, un jeu permettant de gagner des voyages…

Bigard lance 5 recettes de légumes farcis

La Rédaction11 avril 202411 avril 20241 Min Read

Frais & Surgelés

La marque Bigard revisite la célèbre recette des tomates farcies et l’adapte aux différentes saisons et à d'autres légumes. Elle lance en effet une gamme de légumes farcis à base de viande de porc origine France délicatement assaisonnée. Ces 5 recettes "tradi-trendy, conviviales et intemporelles" répondent aux attentes de praticité : elles ne nécessitent que 35min de cuisson au four traditionnel, avec préservation garantie de la saveur et du moelleux. Au prix de vente conseillé de 5,30€, le pack de Tomates farcies contient 4 unités de 150 g. Disponible en pack de 4x125g, les Champignons farcis sont à 5,95€. Les Courgettes farcies sont proposés à partir de 4,50€, en 4x120g. Les Délices de Pommes de Terre farcis, en packs de 4x140g, sont au prix de vente conseillé de 4,80 €.…

Le groupe Bigard développe la filière bovine bio avec UNEBIO

Camille Borderie20 février 20202 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Le contrat signé entre le groupe Bigard et le réseau d'éleveurs UNEBIO prévoit l'achat à UNEBIO de l'équivalent de 7500 bovins bio par an issus des troupeaux laitiers et allaitants selon une grille de prix garantis. Les animaux seront transformés par les différents sites agréés AB des entités du Groupe Bigard, au plus près des fermes où ils ont été élevés. Cette filière s'adressera à l'ensemble des circuits de distribution et proposera des carcasses entières, des découpes, des UVCI et du steak haché. » La signature du partenariat concrétise la relation de confiance que nous avons établie avec les éleveurs d'UNEBIO ces dernières années «, explique Dominique Guineheux, directeur des achats du Groupe Bigard. » Il traduit notre volonté de nous inscrire dans cette filière en plein devenir en ouvrant…

Signature du Contrat Tripartite pour Lidl

Guillaume Bornier23 février 20182 minutes de lecture

Non classé

Une tripartite bovine pour l'enseigne Déjà engagé auprès des éleveurs bovins de l'Est et du Centre de la France, Lidl élargit sa zone d'intervention en se tournant vers les éleveurs de la région Midi Pyrénées, grce à la coopérative Blondes du Pays d'Oc et le groupe industriel Bigard. Une alliance importante pour l'enseigne qui défend les productions françaises et travaille au quotidien pour le développement de sa gamme de viande bovine et porcine française avec des éleveurs locaux. Cette tripartite concerne les 200 éleveurs de la coopérative Blondes du Pays d'Oc dont l'industriel Bigard s'engage à proposer 8 références en UVC de poids fixe, tout en garantissant les prix sur une année. Ils fourniront 3 entrepôts Lidl du Sud-Ouest de la France, qui représentent 150 magasins de l'enseigne. Afin de…

Offensive sur les hachés

Sabrine Moressa4 octobre 20132 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Dès octobre, l'ensemble de la gamme de steaks hachés de la marque arborera une nouvelle identité graphique destinée à rassurer les consommateurs sur la qualité et l'origine des produits. L'étiquette, qui reprend les codes traditionnels de la boucherie (billot du boucher, rayures), mentionne désormais la région de provenance des animaux (Bretagne, Rhône-Alpes, Midi-Pyrénées, Lorraine). Des informations expliquant la démarche locale de Bigard (4 sites de transformation pour couvrir tout le territoire, stratégiquement implantés au coeur des bassins de production bovine) sont également portées au dos de l'étiquette et donc accessibles en la décollant. Et pour gagner en impact, la barquette devient rouge, couleur identitaire de Bigard. D'autre part, Le Max change de nom pour laisser la place à Sélection pièces nobles pour permettre aux consommateurs de mieux identifier ce qui…

Consortium PS25 : Feu vert à la concrétisation de la filière française de recyclage des emballages ménagers en polystyrène (PS)

Camille Borderie28 janvier 20223 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Une filière pertinente et technologiquement faisable Les travaux menés par les acteurs du Consortium PS25 ont porté sur l'ensemble des étapes de la chaine de valeur du recyclage du PS. Ses conclusions sont très claires quant à la faisabilité technico-économique de création d'une filière de recyclage des emballages en PS Le gisement d'emballages ménagers en PS est suffisant pour permettre l'amorçage et la montée en puissance d'une filière de recyclage. Plus de 100 000 tonnes sont mises en marché chaque année en France aujourd'hui. Le gisement est garanti par l'engagement des entreprises du Consortium PS25 à maintenir leur tonnage mis en marché. Le gisement disponible pour alimenter les unités de recyclage pourra être renforcé par l'amélioration des capacités de collecte et de tri des emballages ménagers mais aussi par l'ouverture…

Herta rend accessible les données de traçabilité de son jambon Tendre Noix

Marine Veret9 mars 20203 minutes de lecture

Frais & Surgelés

72 % des ménages français ne font pas confiance aux marques alimentaires. Dans ce contexte de défiance élevée, Herta mise sur la transparence. L'industriel, avec les partenaires de sa filière jambon, en l'occurrence la Coopérative Terrena et les abattoirs Socopa d'Evron, se sont alliés à Connecting Food. Objectif ? Permettre aux consommateurs d'accéder aux informations de traçabilité sur toutes les étapes du parcours du jambon Tendre Noix sans antibiotique (après le sevrage), de l'élevage du porc jusqu'à la distribution du produit, en passant par sa transformation et sa préparation. Dès le mois d'avril prochain, les packs de la gamme seront porteurs d'un QR code renvoyant sur une web-app. Il suffira de scanner ce QR Code et d'entrer les 4 chiffres du numéro de lot du produit pour entrer dans la…

Charal et le skipper Jé ré mie Beyou célèbrent la route du Rhum !

Camille Borderie31 octobre 20184 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Editorial de Mathieu Bigard, directeur du groupe Bigard : Lors de La Solitaire Urgo Le Figaro en 2017, les équipes Charal ont été fières de prendre part à ce premier événement du programme de sponsoring voile. Concomitant avec le lancement de notre nouvelle plateforme de communication CHARAL Vivons fort, cette épreuve a montré que nous allions vivre fort la voile avec Jérémie et avec nos consommateurs. La construction du nouvel IMOCA Charal - le dernier né de la classe - et sa récente mise à l'eau ont su nous tenir en haleine jusqu'au bout. Le 21 août dernier nous avons découvert avec joie et fierté cette magnifique » fusée des Mers «. Nous sommes désormais impatients de voirJérémie à bord... Sur ce parcours fabuleux de Saint Malo à Pointe à…

Charal et le skipper Jérémie Beyou célèbrent la route du Rhum !

Camille Borderie31 octobre 20184 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Editorial de Mathieu Bigard, directeur du groupe Bigard : Lors de La Solitaire Urgo Le Figaro en 2017, les équipes Charal ont été fières de prendre part à ce premier événement du programme de sponsoring voile. Concomitant avec le lancement de notre nouvelle plateforme de communication CHARAL Vivons fort, cette épreuve a montré que nous allions vivre fort la voile avec Jérémie et avec nos consommateurs. La construction du nouvel IMOCA Charal - le dernier né de la classe - et sa récente mise à l'eau ont su nous tenir en haleine jusqu'au bout. Le 21 août dernier nous avons découvert avec joie et fierté cette magnifique » fusée des Mers «. Nous sommes désormais impatients de voirJérémie à bord... Sur ce parcours fabuleux de Saint Malo à Pointe à…

Charal est partenaire du skipper Jérémie Beyou

Guillaume Bornier5 mai 20172 minutes de lecture

Non classé

» Jérémie Beyou est un sportif de haut niveau dont le palmarès est très encourageant. Nous partageons les mêmes valeurs, une notoriété importante et une image de force et de vitalité. Grce à ce partenariat pérenne, nous allons pouvoir communiquer de façon différente avec le grand public «, détaille Mathieu Bigard, le directeur général de Charal. » C'est un retour dans l'univers de la voile pour la marque, qui avait notamment accompagné Olivier de Kersauson sur le Trophée Jules Verne au début des années 90. De son côté, Jérémie Beyou affiche son ambition : gagner la prochaine édition du Vendée Globe, en 2020. Pour réussir ce challenge, il pourra compter sur un nouveau bateau IMOCA à foils, un monocoque 60 pieds Charal dont la construction vient de débuter (mise à…

De la viande hachée Weight Watchers

Sabrine Moressa26 mai 20141 Min Read

Frais & Surgelés

Le taux de matière grasse est le premier critère d'achat d'une viande hachée. Au rayon frais, les consommatrices à la recherche de viande allégée se tournent vers les produits affichant 5 % de MG, plutôt que 15 %. Avec un bémol : beaucoup jugent que le haché à 5 % devient trop sec une fois cuit. La réponse de Socopa : une recette inédite associant 75 % de viande de boeuf VBF à des protéines végétales (pois et fibres de bambou), pour un résultat moelleux n'excédant pas 3 % de matières grasses. La gamme se compose de deux références : une barquette sécable de 2 steaks hachés au boeuf de 100 g chacun et une barquette de 300 g de haché en vrac. Le lancement s'accompagne d'un soutien en magasin…

Herta de retour sur le jambon de volaille

Sabrine Moressa1 avril 20143 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Seule marque nationale présente sur ce marché des jambons de volaille, Fleury Michon va désormais devoir composer avec la marque du groupe Nestlé. Celle-ci arrive aujourd'hui en rayon avec Le Bon Poulet, une gamme de 4 recettes de jambon de poulet dont le nom et les codes graphiques s'inspirent de sa gamme phare de jambon de porc cuit Le Bon Paris. "Nous visons une cible familiale avec une offre premium différenciante qui va permettre de segmenter le marché", explique Arnaud de Belloy, le PDG de Herta. Pour tirer les ventes, la marque mise sur la qualité produit et la culinarité des recettes : ses nouveaux jambons sont fabriqués exclusivement à partir de filet de poulet. "Nous avons voulu rester le plus proche possible de la matière première, d'où la texture…