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Résultat(s) de la recherche : herta

Herta présente ses innovations du mois d’avril 2022
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Herta présente ses innovations du mois d’avril 2022

Frais & Surgelés
HERTA® LE BON PARIS® Jambon au Torchon Conservation Sans Nitrite (2) -25% sel (3) La Conservation Sans Nitrite continue d'être le premier levier de croissance des Jambons Cuits de Porc (+65% vs LY (1) ) et représente dorénavant 18% de son chiffre d'affaires. HERTA®, première marque (2) à avoir lancé la Conservation Sans Nitrite (3), réaffirme son statut de pionner et leader sur ce segment via une nouvelle offre cumulant 2 promesses : la Conservation Sans Nitrite(3) et la réduction du sel (-25%) (4). Ce produit permet notamment de répondre aux besoins des consommateurs en quête de réassurance sur la composition des produits de charcuterie, en regroupant toutes leurs attentes dans un même produit. Objectifs : Conserver notre longueur d'avance sur la Conservation Sans Nitrite (2) ; Répondre à la…
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Herta rend accessible les données de traçabilité de son jambon Tendre Noix

Frais & Surgelés
72 % des ménages français ne font pas confiance aux marques alimentaires. Dans ce contexte de défiance élevée, Herta mise sur la transparence. L'industriel, avec les partenaires de sa filière jambon, en l'occurrence la Coopérative Terrena et les abattoirs Socopa d'Evron, se sont alliés à Connecting Food. Objectif ? Permettre aux consommateurs d'accéder aux informations de traçabilité sur toutes les étapes du parcours du jambon Tendre Noix sans antibiotique (après le sevrage), de l'élevage du porc jusqu'à la distribution du produit, en passant par sa transformation et sa préparation. Dès le mois d'avril prochain, les packs de la gamme seront porteurs d'un QR code renvoyant sur une web-app. Il suffira de scanner ce QR Code et d'entrer les 4 chiffres du numéro de lot du produit pour entrer dans la…
Herta accélère sur le sans nitrite et sur le bio
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Herta accélère sur le sans nitrite et sur le bio

Frais & Surgelés
Même offensive sur le bio. Il n'a pas échappé à Herta que 63 % de la croissance du bio sur le marché de l'alimentaire est de l'additionnel. Et que si le bio en charcuterie est très dynamique (+ 23 % en volume à fin 2017), l'offre est encore assez peu développée et possède donc des réservoirs de croissance. D'où le lancement d'une gamme large bio (logo AB) en charcuterie et en traiteur comprenant des références de jambons supérieurs, allumettes fumées, saucisses de Strasbourg, ptes à tarte. Cette gamme inclut également du jambon à la fois bio et Conservation Sans Nitrite (en 2 tranches et 4 tranches). Pour Herta, il s'agit de satisfaire la demande de naturalité voulue par les consommateurs et de s'imposer comme un acteur majeur sur les deux…
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Herta supprime les nitrites

Non classé
Pas de sel nitrité ni de nitrite d'origine végétale, c'est la promesse de Herta avec cette nouvelle gamme qui a nécessité cinq années de R&D. Un défi quand on sait que les industriels utilisent les nitrites pour empêcher le développement de certaines maladies graves comme le botulisme, la listériose et la salmonellose, mais aussi pour conserver au jambon sa couleur rose. Grce à un » procédé révolutionnaire «, Herta garantit une conservation sans nitrite de son jambon avec une recette où tous les ingrédients sont d'origine naturelle : le jambon est cuit dans un bouillon de légumes auquel ont été ajoutés uniquement des arômes naturels, un peu de sel et une pincée de sucre. Fabriquée dans l'usine d'Illkirch (Bas-Rhin), la gamme Le Bon Paris » conservation sans nitrite « se…
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Bienvenue dans l’ère du flexitarisme avec Herta

Frais & Surgelés
Jusqu'à aujourd'hui, l'offre de galettes végétales au rayon traiteur restait limitée. Les seules marques à s'être faites une place en linéaire sont Sojasun et Céréal, autrement dit des marques spécialistes. Au niveau des MDD, seul Carrefour, flairant le potentiel, a lancé Carrefour Veggie fin 2015. Avec un consommateur en pleine évolution, soucieux de sa santé et de l'environnement, la demande pour ce type de produits s'intensifie sans conteste. Les flexitariens - comprenez personnes qui modèrent leur consommation de protéines animales - représentent 30% des consommateurs en France. Les freins à l'essor de ce marché ont été identifiés par Herta : le manque de diversité dans les recettes, un goût pas assez travaillé, l'apanage de marques spécialisées pour ces produits et un manque d'information au le consommateur. La marque a tenté…
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Herta de retour sur le jambon de volaille

Frais & Surgelés
Seule marque nationale présente sur ce marché des jambons de volaille, Fleury Michon va désormais devoir composer avec la marque du groupe Nestlé. Celle-ci arrive aujourd'hui en rayon avec Le Bon Poulet, une gamme de 4 recettes de jambon de poulet dont le nom et les codes graphiques s'inspirent de sa gamme phare de jambon de porc cuit Le Bon Paris. "Nous visons une cible familiale avec une offre premium différenciante qui va permettre de segmenter le marché", explique Arnaud de Belloy, le PDG de Herta. Pour tirer les ventes, la marque mise sur la qualité produit et la culinarité des recettes : ses nouveaux jambons sont fabriqués exclusivement à partir de filet de poulet. "Nous avons voulu rester le plus proche possible de la matière première, d'où la texture…
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Herta lance des snacks chauds

Frais & Surgelés
Le marché des sandwichs chauds est en train de se structurer en GMS. Aux côtés de Daunat, qui propose désormais une offre de 4 Pavés à réchauffer au micro-ondes (voir info sur le site), il faudra aussi compter sur Herta. La marque renforce son pôle chaud avec une nouvelle gamme de Pavés Gourmands composée de 2 références : jambon/chèvre & sauce au thym ; jambon/fromage & sauce provençale. "Nous avons travaillé des sauces qui apportent de la gourmandise et conviennent à toute la famille", explique Suzanne Manet, directrice marketing de Herta. Les produits, à réchauffer au four traditionnel ou au micro-ondes, sont conditionnés par deux (format 240 g) et vendus à un PVC recommandé de 3,75 euros. Ils seront l'objet d'une communication TV en janvier prochain. Parallèlement, Herta s'est allié…
Nestlé : la gamme Le bon Végétal® passe sous la marque Garden Gourmet® en France
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Nestlé : la gamme Le bon Végétal® passe sous la marque Garden Gourmet® en France

Frais & Surgelés
Nestlé poursuit le développement de son offre d'alternatives végétales en France En 5 ans, Nestlé avait déjà multiplié par 5 le chiffre d'affaires du marché du traiteur végétal, devenant le leader avec près de 54% de parts de marché (2). Ce changement de marque traduit la volonté de Nestlé d'accélérer encore le développement de l'offre traiteur végétal en France, en continuant à démocratiser l'offre. » Garden Gourmet® est d'ores et déjà la marque de référence végétale de Nestlé dans 11 pays. En l'adoptant sur le marché français, nous nous dotons d'une marque avec une identité forte pour soutenir la croissance de demain « explique Guillaume Gachet, Directeur Marketing de Garden Gourmet France. (1) Garden Gourmet 1ère marque en Europe, avec 20% de PDM sur 11 pays (*DE, NL, IL, AU,…
Classement mondial Brand Footprint : Coca-Cola reste la marque la plus choisie au monde avec une croissance de 50% de ses ventes online
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Classement mondial Brand Footprint : Coca-Cola reste la marque la plus choisie au monde avec une croissance de 50% de ses ventes online

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés
En parallèle de ce résultat à la hausse pour Coca-Cola, les ventes hors domicile ont chuté de 20 %, en lien avec les différentes périodes de confinements, fermetures de bars et restaurants, ce qui donne une image différente de leur performance au global. Alors que les achats en ligne se sont fortement accélérés pendant la pandémie, Coca-Cola a augmenté ses ventes online de 50 % pour être choisie sur ce canal 59 millions de fois. Colgate, Lifebuoy, Maggi et Lay's complètent le top 5 des marques les plus choisies au monde. La croissance de 15 % de Lifebuoy pousse la marque du 5ème au 3ème rang du classement en passant le cap de trois milliards d'actes d'achat, faisant perdre à Maggi et Lay's une place chacune. Du côté des marques…
Les Magasins U s’engagent en faveur d’une revalorisation tarifaire des industriels de la charcuterie
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Les Magasins U s’engagent en faveur d’une revalorisation tarifaire des industriels de la charcuterie

Frais & Surgelés
Un travail de proximité avec les filières Les Magasins U ont fait le choix de travailler au plus près des acteurs des filières et de soutenir celles-ci à travers des actions concrètes. La grande majorité des références à la marque U sont ainsi produites en France dans l'optique de concilier qualité alimentaire pour les consommateurs et soutien à l'agriculture française. L'enseigne privilégie les partenariats avec les agriculteurs et les éleveurs locaux qui contribuent à 80% de la croissance de la grande distribution depuis 5 ans. Les 163 références de charcuterie à la marque U sont élaborées avec de la viande de porc d'origine France®. En 2012, les Magasins U ont conclu avec «Les Porcs Bio de France»; un contrat de filière, qui alimente l'intégralité de la gamme boucherie-charcuterie U Bio…
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Kantar : podium des marques PGC les plus choisies en France

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
Dans cette 7ème édition, Kantar dévoile le Top 50 des marques au global et par grand secteur ainsi que les fondamentaux de la croissance illustrée de business cases. Deux nouveautés dans le rapport viennent donner de nouveaux éclairages sur les pistes de croissance des marques dans un contexte de ralentissement des PGC+FLS. L'ge moyen des consommateurs des marques, par pays, met en lumière l'importance de s'intéresser aux populations plus seniors, notamment en Europe. Apparition également d'un TOP 10 des marques les plus choisies Hors domicile, mettant en avant l'importance d'être présent sur l'ensemble des moments de consommation. Dans les faits : 17 marques globales ont été choisies plus d'1 milliard de fois dans les rayons en 2018 et 14 marques locales venant de Chine et d'Inde font partie de ce…
Marie confirme sa notoriété sur le marché du frais et du surgelé
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Marie confirme sa notoriété sur le marché du frais et du surgelé

Frais & Surgelés
Marie, un acteur majeur de la croissance du traiteur frais et du surgelé en 2018 » Marie est une marque connue et reconnue des consommateurs, et cela fait plusieurs années qu'elle affiche une croissance continue, permise par un modèle gagnant dicté par des règles intangibles « indique Alexandre Pillaud, directeur marketing de Marie. En frais comme en surgelé, le taux de notoriété de la marque présente sur une dizaine de segments a atteint un chiffre spectaculaire de 88%. En terme de performance sur le traiteur frais libre-service, Marie affirme à nouveau son leadership avec 5% de part de marché, et en étant le deuxième contributeur à la croissance de la catégorie, après Sodebo, et devant Herta. Son chiffre d'affaire a augmenté de 5,5% en 2018, sachant que la moyenne est…
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Knacki en version végétarienne

Non classé
A base de protéines de blé et de pois, fumée au bois de hêtre, cette recette 100 % végétarienne est fabriquée dans l'usine d'Illkirch, en Alsace, sur une nouvelle ligne qui a fait l'objet par la filiale charcuterie-traiteur de Nestlé France d'un investissement de plusieurs millions d'euros. Aujourd'hui, la gamme Le Bon Végétal réalise 25 % de PDM (IRI - CAD à P10.2017, tous circuits) d'un marché qui a réalisé 35 millions d'euros de chiffre d'affaires au rayon traiteur végétal en 2016 et pourrait atteindre 150 millions d'euros en 2020. La gamme Knacki Végétale se décline en 3 formats : x 4 (1,75 euros), x 6 (2,35 euros) et x 10 (3,45 euros). Son lancement s'accompagne d'une campagne en média et sur les réseaux sociaux.
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Knacki fête ses 40 ans

Frais & Surgelés
Knacki Original de Herta fait partie des repas des Français depuis maintenant quarante ans. La célèbre saucisse se mange en sandwich, en apéritif, en guise de viande avec un accompagnement, et est déclinable sous moult présentations. Leader de son marché, avec 56% des parts et une notoriété très importante, la marque est bien installée dans les foyers français. 1,7 millions de saucisses Knacki sont vendues chaque jour. Une recette simple et populaire, qui tire ses origines de la saucisse de Strasbourg. A l'occasion de cet anniversaire, Knacki propose 40 recettes originales et faciles et à réaliser, téléchargeables sur son site internet.
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Une panoplie de nouveautés

Frais & Surgelés
Leader de la viande au rayon des surgelés salés, où elle réalise 50 % de ses volumes, Charal enrichit en cette fin d'année 2012 une partie de ses sept gammes. Achetée par plus d'un Français sur cinq, la marque fait le pari de l'apéritif avec une référence de mini-boulettes qui rappellent les saucisses apéritives de la gamme Knacki d'Herta au rayon frais. A la différence que les boulettes Charal sont elles assaisonnées, à l'italienne ou à l'oignon (pot micro-ondable de 200 g, PVC recommandé : 1,99 €).La troisième marque du rayon surgelés décline également sa gamme de burgers. à l'approche de l'hiver, Charal met le cap sur le Sud avec son Burger Italien gourmand (175 g), qui se compose d'un pain type "Ciabatta", d'un steak haché pur bœuf généreux (63…
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Daunat poursuit sa stratégie de valorisation

Frais & Surgelés
Depuis son lancement en juin 2010, la gamme Daunature se construit progressivement autour d'une offre de produits de snacking équilibrés capables de constituer un véritable menu (sandwichs, légumes et fruits à croquer, yaourts à boire, smoothies). « La marque Daunature a vocation à proposer une alternative saine et responsable », explique Caroline Cantin, la directrice marketing de Daunat. Un exemple ? Les sandwichs sont réalisés avec du pain Clean Label (pas de conservateurs, d'additifs, d'huile de palme ou de matière grasse hydrogénée), avec des ingrédients sélectionnés (poulet d'origine France, parmesan AOP…), des sauces à base de légumes et fromage et un conditionnement dans une coque carton recyclable. Un positionnement valorisé qui permet à la gamme de gagner des points en GMS. En octobre, s'appuyant sur le succès des soupes fraîches…
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Nouvelle gamme de hot dog

Frais & Surgelés
De quoi faire réagir Herta, le leader du marché des snacks au traiteur LS, qui entend impulser une nouvelle dynamique avec le lancement de sa gamme Knacki Hot Hog. Réalisés avec les incontournables saucisses de Strasbourg de la marque (Knacki détient 54,3 % de PDM valeur en GMS), ces hot-dog se déclinent en 2 variétés de pain : baguette, avec 2 recettes à gratiner au four en 6 mn (à la moutarde ; au fromage) ou bun, avec 2 recettes à réchauffer en 40 secondes au micro-ondes pour un rendu moelleux (ketchup ; cheese). Herta a choisi un conditionnement en barquette sécable x 2 (230 g au total), recommandant un PVC de 3,50 euros. Lancement soutenu via des BDR et de l'affichage.
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G. Plassat à la tête de Carrefour

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
Après avoir fait la « une » avec sa dernière campagne de communication, « Les prix bas, la confiance en plus », l'enseigne Carrefour refait parler d'elle à un tout autre niveau. Gerorges Plassat remplacera à compter du 2 avril prochain Lars Olofsson à la tête du groupe. Un changement pressenti depuis plusieurs semaines.Président d'un des leaders du marché de l'équipement de la personne, Vivarte, Georges Plassat, 62 ans, a notamment été administrateur délégué de Carrefour Espagne, entre 1997 et 1999. Carrefour change donc de tête, au moment où se déploie sa dernière campagne basée sur le pouvoir d'achat. L'enseigne a lancé la garantie Carrefour « Prix le plus bas » et propose dans l'ensemble de ses hypermarchés les prix les plus bas sur plus de 500 produits de grandes…
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Déliss, la nouvelle d’Isla Délice

Frais & Surgelés
Herta s'étant désengagée du marché halal où la marque réalisait d'excellents scores avec ses Knacks halal. Isla Délice a décidé de réinvestir ce segment porteur, avec le lancement de deux nouveautés, certifiées par l'organisme de contrôle AVS comme toute l'offre de la marque. Ces knacks sont proposées en format familial (pack de 10) : Déliss'Original, au goût fumé, et Déliss Oriental qui, comme son nom l'indique, est une recette, inédite en rayon, aux épices orientales. Prix de vente recommandé respectif de 2,55 € et 2,65 €. Date Limite de Consommation: 28 jours. Un plan de soutien publi-promotionnel a été programmé.
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