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Jambon sec affiné 7 mois (6 T, soit 100 g, PVC : 3,30 euros) Bacon fumé au bois de hêtre fabriqué à partir de fil de porc (10 T, soit 100 g ; PVC : 2,60 euros) Chorizo doux, séché 8 semaines minimum (10 T, 100 g ; PVC : 2,60 euros).
La marque Casino, à la pointe de l'innovation sur les produits de la mer ! 8 mois à peine après la sortie de » Rose «, la première et toujours unique crevette avec 25% de sel en moins, Casino lance la 1ère crevette élevée sans traitement antibiotique sous sa marque Casino Terre & Saveurs. Après presque 2 années de travail avec ses partenaires fournisseurs, la marque Casino montre à nouveau la voie pour une consommation plus saine, à travers des modes d'élevages toujours plus vertueux. Cuites en France, ces crevettes entières, fermes et croquantes, bénéficient d'une traçabilité renforcée avec un suivi qualité de l'élevage au magasin. Cette innovation s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue quant à la qualité et la durabilité des produits frais traditionnels à la marque Casino :…
Jusqu'ici, l'absence d'antibiotiques était garantie dès la fin du sevrage et non pas dès la naissance. Une démarche qui a nécessité 18 mois de tests sur 200 000 cochons et la mise en place d'un nouveau cahier des charges, incluant notamment la non castration des porcs, ce qui permet de réduire le risque de maladie et d'infection, le sevrage progressif des porcelets, » protégés « par le lait maternel, ou encore l'utilisation de boucles d'oreilles connectées posées dès la naissance sur l'oreille des porcelets. Cette technologie permet au producteur de suivre au plus près le bien-être de l'animal et d'intervenir le plus tôt possible si besoin, les porcs étant soignés prioritairement avec des solutions alternatives (phytothérapie, antalgiques...). Parallèlement, la gamme Bien Elevé, qui compte une trentaine de références, s'enrichit en…
Après le bacon, les allumettes et les dés fumés, Herta® annonce l'arrivée de 2 références de jambon Tendre Noix issues de porcs français élevés sans antibiotiques dès la fin du sevrage : le Tendre Noix à la Broche et le Tendre Noix à l'étouffée, en format 4 tranches (PVC : 2,99 euros).
Une offre de qualité, riche et variée, qui séduit des consommateurs exigeants Les crevettes, stars de l'assiette En 2021, Escal affiche la meilleure progression sur le segment des crevettes avec une hausse de 4% par rapport à l'année précédente, sur un marché quant à lui en baisse de 3%. La marque a une nouvelle fois démontré son savoir-faire unique dans le sourcing et la préparation de crevettes, avec pas moins de 5000 tonnes de crevettes décortiquées préparées sur son site de Strasbourg, une des plus importantes unité de transformation de crevettes en France. Les crevettes proposées par Escal sont des crevettes issues d'aquaculture responsable certifiée ASC. Elevées en Equateur, elles sont garanties sans sulfites, sans additifs et sans antibiotiques. Les consommateurs peuvent ainsi savourer ces crevettes au goût naturel préservé,…
Mais ce développement du marché est assombri par le poids croissant des importations : 46 % des poulets consommés en France ont été importés au 1er semestre 2021. C'est pourquoi la filière des volailles françaises, qui poursuit ses engagements dans le cadre de son Pacte Ambition 2025, a décidé de lancer un manifeste pour appeler à une mobilisation générale en faveur du soutien des élevages de volailles en France. En effet, lorsqu'il s'agit d'installer de nouveaux poulaillers ou de les transformer, les éleveurs sont souvent confrontés à de nombreuses oppositions locales, quels que soient leurs modes de production : standard, Label Rouge ou bio. Il s'agit donc aujourd'hui de renforcer la mise en avant du savoir-faire français et de le valoriser en continuant à travailler collectivement avec les distributeurs, restaurateurs…
Le Gaulois, une marque engagée 1. L'AUTHENTICITÉ DE SES PRODUITS 100% FRANÇAIS Précurseur et toujours en avance sur le sujet, Le Gaulois s'engage depuis sa création sur l'origine, la préparation de ses volailles crues et élaborées, ainsi que de ses oeufs, en garantissant le 100% origine France. Le Gaulois c'est aussi une traçabilité du champ à l'assiette qui amène toutes les garanties, grâce à la totale transparence de ses étiquettes. Les 2000 éleveurs partenaires sur l'ensemble du territoire sont engagés dans une démarche éthique de production de ses volailles : Nature d'Éleveurs en Terre de France. Grâce aux milliers de collaborateurs et aux nombreux sites de productions implantés au coeur des régions : Pays de la Loire, Bretagne, Normandie, Hauts-de-France, Centre Val-de-Loire, Bourgogne FrancheComté, Nouvelle-Aquitaine, la marque Le Gaulois est…
L'Interprofession ANVOL rappelle que les éleveurs français sont soumis à des critères stricts en matière d'élevage des volailles et font également preuve d'engagements volontaires pour aller plus loin encore, notamment en matière de bonnes pratiques, à travers le » Pacte Ambition ANVOL 2025 «. La filière s'engage ainsi à proposer des poulets standards » Made in France « aux consommateurs afin de contrer la concurrence de pays moins regardants sur les conditions d'élevage, comme l'Ukraine ou le Brésil. La filière française des volailles rappelle en outre que les élevages de poulets français restent minuscules comparativement aux installations ukrainiennes. Un engagement concret de la filière française des volailles en matière de qualité et de bien-être animal C'est donc pour contrer la concurrence inéquitable de ces pays que la filière investit aujourd'hui…
72 % des ménages français ne font pas confiance aux marques alimentaires. Dans ce contexte de défiance élevée, Herta mise sur la transparence. L'industriel, avec les partenaires de sa filière jambon, en l'occurrence la Coopérative Terrena et les abattoirs Socopa d'Evron, se sont alliés à Connecting Food. Objectif ? Permettre aux consommateurs d'accéder aux informations de traçabilité sur toutes les étapes du parcours du jambon Tendre Noix sans antibiotique (après le sevrage), de l'élevage du porc jusqu'à la distribution du produit, en passant par sa transformation et sa préparation. Dès le mois d'avril prochain, les packs de la gamme seront porteurs d'un QR code renvoyant sur une web-app. Il suffira de scanner ce QR Code et d'entrer les 4 chiffres du numéro de lot du produit pour entrer dans la…
Au rayon frais libre-service Volailles sous signe de qualité pour mieux manger : sans antibiotique et sans OGM ! Depuis 2009, Maître CoQ développe une gamme de volailles certifiées nourries aux Graines de lin en collaboration avec l'association Bleu Blanc Coeur, un label désormais plébiscité par 43% des consommateurs en magasin. Naturellement riche en Omega 3, le poulet Bleu Blanc Coeur est élevé pendant 56 jours et nourri sans OGM (
Face à au succès de la volaille, les professionnels de la filière française réunis au sein d'ANVOL, doivent répondre à deux enjeux majeurs : d'une part contrer le développement des importations, puisque 45 % des poulets consommés en France sont importés, et d'autre part répondre aux nouvelles attentes sociétales et aux préoccupations croissantes des citoyens pour le bien€être animal. Face aux nouvelles attentes sociétales, la filière lance un plan d'action volontaire, avec des objectifs précis à atteindre d'ici 5 ans baptisé » Pacte Ambition Anvol 2025 «. Concernant la lutte contre les importations, la filière avance en appliquantson plan de filière avec 630 millions d'euros investis sur les deux dernières années. En complément, les professionnels demandent aux pouvoirs publics de n'accepter aucun nouvel accord international, de renforcer l'aide aux investissements…
Recréer de l'intérêt et de la désidérabilité sur ses catégories de produits, notamment celles du traiteur de la mer (saumon fumé, tartinables...), mais aussi sur ses marques (Labeyrie, Delpierre, Blini et L'Atelier Blini), tels sont les nouveaux enjeux du groupe Labeyrie Fine Foods. Comme beaucoup d'acteurs, le groupe a en effet subi, en 2018, la morosité du marché. Ceci, même à Pques qui, habituellement, marche très fort, représentant la première marche test d'un temps festif plus ample. Ces nouveaux enjeux sont de taille car les exigences et les habitudes des consommateurs évoluent vite et aussi parce que le contexte législatif commercial a considérablement évolué. » La toute récente loi Egalim, qui encadre de manière très stricte les promotions installées par les enseignes, représente une très belle opportunité pour nos marques…
Les poulets d'or récompensent les entreprises engagées Le Poulet d'Or est une distinction accordée par l'ONG CIWF aux entreprises qui ont une politique d'approvisionnement en poulet responsable. C'est le 27 juin, au cours de la Cérémonie de remise des Trophées du Bien-être animal à Bruxelles, que Yvan Chamielec, chef du département Qualité Monoprix, s'est vu remettre le Poulet d'Or pour l'engagement de l'enseigne à adhérer au Better Chicken Commitment. » Chez Monoprix, nous avons la volonté de progresser dans une réelle démarche de qualité et de respect du bien-être animal pour proposer à nos clients une offre plus responsable. Notre enseigne porte ainsi une attention particulière aux conditions de fabrication et d'élevage des produits proposés dans ses magasins, pour continuer de rendre le bon accessible à tous ! Aujourd'hui, nous…
Un travail de proximité avec les filières Les Magasins U ont fait le choix de travailler au plus près des acteurs des filières et de soutenir celles-ci à travers des actions concrètes. La grande majorité des références à la marque U sont ainsi produites en France dans l'optique de concilier qualité alimentaire pour les consommateurs et soutien à l'agriculture française. L'enseigne privilégie les partenariats avec les agriculteurs et les éleveurs locaux qui contribuent à 80% de la croissance de la grande distribution depuis 5 ans. Les 163 références de charcuterie à la marque U sont élaborées avec de la viande de porc d'origine France®. En 2012, les Magasins U ont conclu avec «Les Porcs Bio de France»; un contrat de filière, qui alimente l'intégralité de la gamme boucherie-charcuterie U Bio…
Un contrat cadre de partenariat «de l'Agriculteur au Distributeur»; Forts de cinq années d'une collaboration commune fructueuse, les Magasins U et Terrena confirment les engagements déjà initiés et en présentent de nouveaux. L'offre «La Nouvelle Agriculture»; semble en effet avoir trouvé son public : plus de 39 millions d'unités de vente consommateur (UVC) représentant 19 000 tonnes de produits finis ont été vendues. Il s'agissait en 2013 d'un partenariat inédit, qui révolutionnait les liens traditionnels entre les agriculteurs d'une coopérative, un industriel et un distributeur. Les 2 coopératives se sont mises d'accord sur de nouveaux engagements pour répondre aux enjeux actuels de l'agriculture et aux attentes des consommateurs : mise en place de nouveaux outils au service des filières (blockchain), favorisation d'une autonomie alimentaire des exploitations, dont l'autonomie en protéines…
Un contrat cadre de partenariat «de l'Agriculteur au Distributeur»; Forts de cinq années d'une collaboration commune fructueuse, les Magasins U et Terrena confirment les engagements déjà initiés et en présentent de nouveaux. L'offre «La Nouvelle Agriculture»; semble en effet avoir trouvé son public : plus de 39 millions d'unités de vente consommateur (UVC) représentant 19 000 tonnes de produits finis ont été vendues. Il s'agissait en 2013 d'un partenariat inédit, qui révolutionnait les liens traditionnels entre les agriculteurs d'une coopérative, un industriel et un distributeur. Les 2 coopératives se sont mises d'accord sur de nouveaux engagements pour répondre aux enjeux actuels de l'agriculture et aux attentes des consommateurs : mise en place de nouveaux outils au service des filières (blockchain), favorisation d'une autonomie alimentaire des exploitations, dont l'autonomie en protéines…
La marque affirme sa place sur différents segments Le cocktail de fruits de mer Escal, la star du rayon surgelés Leader sur ce segment, la marque a enregistré 14% de parts de marché en volume et 13% en valeur en cumul annuel mobile en P06 2018)*. Que ce soit en hypermarchés ou supermarchés, le best-seller des cocktails de fruits de mer surgelés est le Frutti di Mare 900g Escal. La marque se distingue grce à la qualité de son produit mais aussi sa facilité d'usage. Décliné en de nombreux formats (familial, premium, all'olio...), il permet une multiplicité de recettes. Elaboré exclusivement à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, il est préparé et conditionné avec soin en France, dans l'unité de Strasbourg. *Source : IRI cumul annuel mobile P06 2018 HM…
L'initiative concerne des produits du quotidien, fabriqués en France et qui bénéficient : d'une amélioration nutritionnelle : sans » e «, sans huile de palme, sans nitrite, taux de sel ou de sucre réduit... d'un label : BIO, Bleu-Blanc-Coeur, Label Rouge, AOP / IGP... d'une démarche Mieux-Produire : péché à la ligne, MSC, sans antibiotique, élevé en plein air... Une liste totale de 250 produits dans laquelle on trouve : les jus de fruit pur jus Paquito, les conserves de légumes Saint Eloi, le lait bio Pturages, le jambon supérieur Monique Ranou, les oeufs P.P.A. (poules élevées en plein air) Moisson, les fromages de chèvre/brebis AOP Itinéraires des Saveurs, les yaourts L'Essentiel etc. 2ème enseigne la plus compétitive, Intermarché défend à travers cette opération sa volonté de rendre le mieux…
Les résultats de l'étude menée par Kantar TNS au printemps 2018 ont démontré que les consommateurs étaient de plus en plus attentifs au contenu des aliments qu'ils achètent. Ils veulent du vrais, du frais et du goût. Neuf consommateurs sur dix souhaitent plus de transparence, résume Pascale Grelot-Girard, directrice chez Kantar TNS. Ils demandent des produits authentiques, sains et sûrs (citations émanants des Echos). Des consommateurs soucieux de leur santé : les trois quarts des sondés plébiscitent les produits sans : sans OGM, sans sel, sans sucre, sans gras, sans antibiotique, sans gluten... L'importance du goût : le goût reste néanmoins un critère essentiel, sans que celui-ci ne soit trop industriel. Si les consommateurs n'aiment pas, ils ne rachètent pas... Le bio, un critère essentiel : le bio et le…
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