» L'Observatoire Alimentation et Familles montre un glissement chez les Français, en sortie de crise sanitaire, d'une alimentation » plaisir « à une alimentation plus soucieuse de l'enjeu de santé. On constate un rééquilibrage vers un modèle alimentaire qui lie les notions de gourmandise, de convivialité, de partage au sein de la famille, et les questions de santé ; en particulier le souci d'aliments sains, faits maisons et de repas équilibrés. L'augmentation du coût de la vie, même si elle peut conduire à l'adoption de certaines pratiques vertueuses comme le fait de mieux valoriser les restes et d'éviter le superflu, questionne cette nouvelle » équation du bien manger « et impose dans beaucoup de foyers des concessions sur l'alimentation «, analyse Laurence David, Déléguée Générale de la Fondation Nestlé France.
Emancipée de Nestlé, la marque Mousline devient française et affiche de nouvelles ambitions
4 minutes de lecture Une notoriété et des parts de marché uniques Emblématique, la marque Mousline appartient au patrimoine culinaire français. Elle fut d'abord une révolution technologique mettant fin à la corvée de l'épluchage. C'est ensuite une recette iconique et naturelle, avec 99 % de pommes de terre. Et c'est aussi une mission, celle de rassembler petits et grands autour de plaisirs simples, gourmands et durables issus de la terre. » Mousline affiche un taux de notoriété de 90 %. Tout le monde peut lui associer des images, une chanson... « commente Philippe Fardel. Mousline, c'est aussi et surtout 70 % de part de marché en France sur les purées déshydratées. » Elle n'a aucun concurrent sauf les MDD. C'est assez unique dans l'alimentaire «, relève le pdg. La marque représente 60 0000 achats
Nestlé a annoncé un nouveau plan pour lutter contre les risques de travail des enfants, dans la production de cacao
7 minutes de lecture Le programme d'augmentation des revenus propose une nouvelle approche pour aider les agriculteurs et leurs familles dans leur transition vers une culture du cacao plus durable. Les primes encourageront les changements de comportement et l'adoption de pratiques agricoles qui aideront à renforcer progressivement la résilience sociale et économique à long terme. Grâce à la nouvelle approche de Nestlé, les familles de producteurs de cacao seront désormais récompensées non seulement pour la quantité et la qualité des fèves de cacao qu'elles produisent, mais aussi pour les bienfaits qu'elles apportent à l'environnement et aux communautés locales. Ces primes s'ajoutent à celle déjà introduite par les gouvernements de la Côte d'Ivoire et du Ghana que Nestlé paie et aux primes que Nestlé offre pour le cacao certifié. Ce cacao est contrôlé de manière
Nestlé : la gamme Le bon Végétal® passe sous la marque Garden Gourmet® en France
1 Min Read Nestlé poursuit le développement de son offre d'alternatives végétales en France En 5 ans, Nestlé avait déjà multiplié par 5 le chiffre d'affaires du marché du traiteur végétal, devenant le leader avec près de 54% de parts de marché (2). Ce changement de marque traduit la volonté de Nestlé d'accélérer encore le développement de l'offre traiteur végétal en France, en continuant à démocratiser l'offre. » Garden Gourmet® est d'ores et déjà la marque de référence végétale de Nestlé dans 11 pays. En l'adoptant sur le marché français, nous nous dotons d'une marque avec une identité forte pour soutenir la croissance de demain « explique Guillaume Gachet, Directeur Marketing de Garden Gourmet France. (1) Garden Gourmet 1ère marque en Europe, avec 20% de PDM sur 11 pays (*DE, NL, IL, AU,
Nestlé réinvente son chocolat de dégustation
1 Min Read Depuis 2014, NESTLé® Les Recettes de l'Atelier® n'a cessé de cultiver un équilibre parfait entre le savoir-faire de ses chocolatiers, la valorisation de ses ingrédients et la quête d'un chocolat toujours plus responsable et gourmand. Chaque tablette est sublimée par des mélanges de fruits secs ou confits soigneusement sélectionnés, dans le cadre d'un procédé de fabrication unique. En 2021, NESTLé® Les Recettes de l'Atelier® réinvente les codes de la dégustation en imaginant une toute nouvelle façon de penser le chocolat... Durabilité, simplicité, et naturalité sont les mots d'ordre de ces innovations. Au menu, trois gammes de dégustation pures, uniques en leur genre, avec : INCOATM, Juste 3 Ingrédients & BIO. Nestlé Chocolats innove en revenant à l'essentiel : la matière première, pour en révéler toute sa richesse et sa naturalité.
Douze nouvelles bûches Signature de Nestlé
1 Min Read Chaque bûche renferme une recette unique composée d'un biscuit crêpe dentelle sur une crème glacée ou sorbet avec inserts de sauce fondante et éclats croquants. Le tout est surmonté d'une plaque de chocolat signé Nestlé Signature. Les recettes permettent de satisfaire tous les goûts : Chocolat au lait Passion, Grand Chocolat, Pistache Framboise, Lait d'amande Abricot, Caramel Poire, Cassis Vanille, Tout Chocolat, Coco Ananas Citron, Fraise Marc de Champagne, Praliné Citron, Macaron Caramel et Façon Fraisier. Pour réaliser ces recettes, Nestlé utilise les meilleurs ingrédients : chocolat noir de Tanzanie, caramel à la fleur de sel de Guérande, fruit de la passion d'équateur... Pour rendre ses bûches reconnaissables entre toutes, Nestlé a mis au point une nouvelle forme identitaire, élégante et moderne. Quant aux emballages, ils s'inspirent des codes ptissiers
Ferrero reprend les activités de confiserie de Nestlé aux Etats-Unis
1 Min Read Ferrero a déboursé 2,8 milliards de dollars pour élargir son portefeuille à des marques emblématiques de confiseries chocolatées (Butterfinger, BabyRuth, Raisinets, Wonka... ainsi que les activités de Crunch aux USA) et de confiseries de sucre (SweeTarts, LaffyTaffy et Nerds), lesquels ont totalisé un chiffre d'affaires de près de 900 millions de dollars en 2016. L'accord entre les deux géants comprend également la reprise de trois unités de production Nestlé basées dans l'Illinois. L'opération devrait être clôturée à la fin du premier trimestre 2018. Implanté aux Etats-Unis depuis 1969 avec ses marques Tic Tac, Nutella ou Ferrero Rocher, le groupe italien Ferrero (12 milliards de dollars de CA au total) continue son expansion dans le pays. Il a récemment acquis les marques de confiseries du chocolatier américain Fannie May ainsi que
Nestlé Dessert lance Noir Absolu
1 Min Read Sur ce marché des tablettes à ptisser, dominé par le chocolat noir (77 % des ventes), le leader Nestlé Dessert (63,7 % de parts de marché valeur en CAM à avril 2017 selon IRI) pousse un cran plus loin les sensations gustatives avec Noir Absolu, un chocolat pur beurre de cacao affichant l'intensité la plus forte de sa gamme. Laquelle compte désormais 9 références. Tablette 170 g PVC : 2,55 euros
Nestlé ouvre les portes de ses usines
1 Min Read Ces consommateurs, préalablement inscrits sur le site dédié (www.cesmoiquifabrique.fr), seront tirés au sort le 8 avril prochain. Ils pourront passer une journée dans les usines Nescafé (Seine-Maritime), Mousline (Somme), Purina (Loire), Vittel et Naturnes (Vosges) pour découvrir les étapes clés de fabrication des produits. Au programme de leur journée, trois temps forts : la visite de l'usine, un échange avec le directeur de l'usine et les responsables qualité, et la possibilité de réaliser des tches sur des lignes de production aux côtés des salariés. Les visites se dérouleront de fin avril à début juillet. Nestlé entend lutter contre » la forme de méfiance, voire de défiance « de plus en plus importante vis-à-vis des marques, engendrée par les crises et les pratiques controversées de certains industriels.
Tradition et innovation pour les glaces Nestlé
1 Min Read Depuis leur création en 1965, les bûches Nestlé Glace sont toutes fabriquées en France. Cette année, la marque met en avant ce savoir-faire Made in France sur la face supérieure de ses emballages. Mais les fêtes de fin d'année marquent aussi l'arrivée de nouvelles recettes dans les bacs du rayon Surgelés. Nestlé lance les Délices étoilés, des glaces à la forme unique étoilée qui se dévoile lors de la découpe : des desserts esthétiques et gourmands aux saveurs fruitées et aux jeux de textures surprenants, le tout surmonté d'étoiles chocolatées. La première référence allie sorbet framboise, glace au chocolat blanc et sauce aux fruits rouges, décorée d'étoiles au chocolat blanc. La seconde est une association de sorbet mangue, sorbet fruits de la passion, glace coco, sauce fruits rouges et étoiles
Nestlé Dessert mise sur l’amande
2 minutes de lecture Si la tablette de chocolat noir à l'origine de la gamme pâtissière de Nestlé reste la référence star de la marque depuis 1971, cette dernière continue à innover afin de se démarquer de ses concurrents. Nestlé lance une tablette de chocolat blanc à l'amande, une saveur entrée dans les mœurs culinaires françaises mais qui manquait en rayon. Ce chocolat permettra aux consommateurs de réaliser, entre autre, des financiers, des croissants, des glaces et des madeleines, avec un pourcentage de matière grasse animale amoindri grâce au beurre de cacao présent dans la tablette. Les recettes en ressortent plus onctueuses, plus légères, avec un produit qui permet un juste dosage de la saveur amande. Déjà disponible chez Auchan, Système U et Carrefour, la nouvelle référence sera accompagnée par une campagne de communication
Nestlé développe sa gamme d’assiettes Naturnes
2 minutes de lecture "Nous poursuivons notre stratégie initiée fin 2011 : renforcer le segment des grands bébés ainsi que les variétés petit format", explique Ludovic Aujogue, directeur de marque diversification Nestlé Nutrition Infantile. La gamme de 10 assiettes Naturnes 100 % d'origine naturelle lancée l'an dernier se voit ainsi élargie de 3 recettes sur le segment 12 mois - Petites pâtes et saumon à l'oseille ; Petits légumes, riz et poulet ; Riz et Poulet façon paëlla - (PVC de 1,99€ les 230 g), et de cinq recettes sur le nouveau segment des 18 mois - Blanquette de légumes verts et cabillaud ; Carottes, poireaux, sole tropicale ; Tomates, riz et bœuf à la provençale ; Petites pommes de terre, jambon, touche de thym ; Pot-au-feu aux petits légumes (PVC de 2,25€ les
Nestlé met du muesli en barre
1 Min Read Avec Nestlé Muesli, le géant suisse tente une percée sur le segment des barres énergétiques pour adultes. "Nous tentons de répondre aux besoins spécifiques de cette cible", précise Florence Pinaud, chef de produits Barres chez Nestlé Céréales. Déjà présent sur le segment des barres énergétiques Enfants avec les marques Nesquik, Golden Grahams et Chocapic, Nestlé a mis au point 3 recettes alliant 4 céréales et du chocolat - Chocolat, Chocolat-raisins et Cherry-cranberry. La nouvelle marque a opté pour un maxi-format de 40 g, supérieur au format moyen de 30 g du concurrent Granny. "à 154 Kcal par barre, l'apport énergétique est un peu supérieur, mais pour 100 g il s'aligne sur l'offre en rayon", souligne Florence Pinaud. Le segment énergétique est le premier segment en volume du marché des barres
Six nouveautés Nestlé en chocolats de Noël
1 Min Read Le groupe a identifié quatre attentes des acheteurs de chocolats de Noël en GMS (69 % des foyers). D'abord une valorisation de l'égo, sur laquelle est positionnée Nestlé Grand Chocolat. Cette marque premium récemment lancée est soutenue par le point fort de Nestlé en chocolats de Noël : les assortiments - 'Nuit de Noël'offre 6 recettes (PVC de 13 € les 362 g). Une Truffe au chocolat au lait (PVC de 6 € les 250 g) vient aussi lorgner sur l'offre des chocolats de quartier, dont les ventes sont en hausse de 3 % en valeur par an selon Euromonitor, contre 1% en GMS. Autre attente, le cadeau personnalisé, où se situent Lanvin – nouveau 'coffret prestige'de 15 escargots (PVC de 8,50 € les 250 g) – et After Eight
Nestlé pour le plaisir simple et écologique
3 minutes de lecture « Le plaisir est de plus en plus envisagé comme une composante de l'équilibre alimentaire ». Brigitte Laurent, directrice de la nutrition chez Nestlé France, résume ainsi l'une des motivations de la démarche du groupe baptisée « Mieux cultiver le plaisir ». Les dernières années ayant été marquées par une prise de conscience de l'impact de l'alimentation sur la santé, les recettes se sont allégées en gras, en sucre et en sel. « Nestlé a effectué ce travail, tout en veillant à la qualité organoleptique de nos recettes », affirme-t-elle. Mais pour le chocolat, par définition riche en matières grasses et en sucre, comment concilier nutrition et plaisir ? « Notre objectif est alors d'inciter à une consommation raisonnable, en travaillant sur le nombre de calories apportées à une portion,
Steven Libermann nommé Président Exécutif de Nomad Foods (Findus, Iglo, BirdsEye…)
2 minutes de lecture ... de rejoindre Nomad Foods, Steven Libermanna développé une solide expérience dans le marketing international chez Nestlé et BIC, ainsi que dans des fonctions de direction chez Senoble et en tant que conseiller pour des fonds d'investissement. Nomad Foods entend accélérer sa croissance sur les 22 marchés où il est présent, tout en renforçant la présence de ses marques emblématiques telles que Findus, Iglo et BirdsEye. "Steven Libermanna a joué un rôle crucial dans notre position de leader sur le marché du surgelé. Son expertise et son engagement seront déterminants pour nous permettre de toucher encore plus de foyers et de continuer à développer notre activité sur les différents marchés européens", commente Stéfan Descheemaeker, CEO. Nomad Foods, qui réalise environ 3Md€ de CA, détient 14% du marché des produits surgelés salés ...
SIAL Paris, rendez-vous mondial de l’agroalimentaire, est de retour du 19 au 23 octobre 2024
2 minutes de lecture Le SIAL Paris revient du 19 au 23 octobre 2024 pour célébrer son 60e anniversaire. Organisé tous les 2 ans, ce salon professionnel de l'alimentation est un rendez-vous majeur pour les acteurs de l'agroalimentaire à l'échelle mondiale. Avec 285 000 visiteurs attendus et 7 500 exposants provenant de 125 pays, cet événement mondial incontournable se déroulera sur 270 000 m². Parmi les exposants, on retrouvera des leaders mondiaux de l’industrie agroalimentaire dont Danone, Nestlé, Kraft Heinz, Bonduelle et Lactalis, et des acteurs innovants comme Impossible Foods et Beyond Meat. De nombreuses PME françaises et internationales seront aussi sur place pour présenter leurs dernières innovations, notamment dans les secteurs des produits bio et durables. Ce salon est une vitrine internationale pour toutes les entreprises du secteur, notamment sur les segments du poisson, des légumes, des plats cuisinés et
Le snacking, un secteur devant se réinventer face à la santé et l’inflation, selon Xerfi
3 minutes de lecture ... les marques, exception faite de Ferrero, se tournent d’avantage vers des produits plus sains. Ainsi, Nestlé a cédé en 2023 ses glaces américaines Unis à Froneri, pour se recentrer sur les produits « santé » et la nutrition, tandis que Mars a mis la main sur plusieurs marques de snacking sain, parmi lesquelles figure Kevin Natural Foods. Quant à la marque Mondelez, elle s'est délestée des confiseries pour se recentrer sur les biscuits. Il est à noter aussi que les marques investissent dans les circuits de distribution alternatifs, les produits de snacking étant avant tout consommés hors du domicile, ceux-ci ayant généré plus de 4Md€ de CA avec les snacks. Mais les récentes initiatives n’ont pas pour autant porté leurs fruits. L’idée de passer par le marché de la pause ...
Mousline poursuit sa relance, avec une identité et des packagings modernisés
2 minutes de lecture ... la restauration commerciale. 2024 marquera aussi un vrai challenge pour Mousline, sortie du giron de Nestlé, puisque les produits étaient précédemment vendus dans la quasi-totalité des pays d’export sous la marque Maggi. ...