L’événement référent pour tous les acteurs du snacking et de la gastronomie italienne revient en 2022, après une dernière édition qui a été un véritable succès avec plus de 250 exposants et 9 000 visiteurs. Le salon du Sandwich & Snack Show aura lieu les 30 & 31 mars, à Paris Porte de Versailles, pavillon 7.1.
« Malgré un contexte global incertain, les professionnels de la restauration rapide et de la gastronomie italienne ont fait preuve de courage et de résilience. Lors de la dernière édition, nous avons été frappés par le dynamisme et l’engouement de tous ces véritables passionnés. La crise n’a pas bridé leur créativité loin de là ! Le snacking se relève, avance, se surpasse et nous ne sommes pas au bout de nos surprises… ! » déclare Béatrice Gravier, directrice du salon Sandwich & Snack Show.
Plus que jamais, le salon se veut source d’inspiration, force de propositions et d’innovations pour les professionnels de la restauration hors-domicile. Fin de l’utilisation des packagings à usage unique dès le 1er janvier 2023, mutation des habitudes et modes de consommation, digitalisation de l’offre…. face aux nombreux enjeux stratégiques auxquels les professionnels doivent trouver des solutions, le salon se positionne en véritable pivot du rebond.
Au programme des 2 journées : des innovations, des démonstrations, du show cooking, des conférences, et pas moins de 4 concours ! Le grand retour de la 7ème Coupe de France du Burger by Socopa, la 16ème édition du Championnat de France de la Pizza, la 5ème édition du Championnat de France du sushi… et le tout 1er Championnat de France du Donut by Dawn Foods.
Réinventer Food Moments
Le snacking, fait sa (r)évolution
Depuis la crise sanitaire, la restauration (et pas que rapide) s’est métamorphosée et modernisée à vitesse éclair. Véritable moteur de la consommation hors domicile, le secteur du snacking a une fois de plus su rebondir grâce l’agilité de ses acteurs, toujours prêts à s’adapter. Le tout, en répondant aux nouvelles attentes des consommateurs toujours plus demandeurs de qualité, transparence, d’authenticité mais aussi d’originalité.
Le salon sera comme à chaque édition, une véritable vitrine des innovations food et le reflet d’un secteur qui se redessine en permanence. Plus de 300 exposants viendront présenter près de 400 solutions et innovations en phase avec les (nombreux) enjeux actuels : multiplication des régimes alimentaires, végétalisation, écoresponsabilité, premiumisation, digitalisation, ultra proximité, livraison…
Côté conférences, plus de 90 experts sont attendus sur le plateau du Zapping du Snacking pour échanger autour de thèmes hyper business focused !
Parizza, la restauration italienne « à la carte »
Qu’elle soit traditionnelle ou revisitée, Parizza est LA vitrine de la pizza et de ses passionnés ! Couvrant tous les métiers de la restauration italienne, le salon accueille chaque année la fine fleur des professionnels du secteur ultra dynamique.
Rendez-vous emblématique incontournable, les meilleurs pizzaiolos de France se disputeront sur le salon le titre de Champion de France de Pizza. Les 100 plus talentueux pizzaiolos de France viendront participer sur les 2 jours à la grande finale composée de 6 épreuves : épreuve pizza qualité, épreuve rapidité, épreuve de la pizza la plus large, épreuve pizza in teglia, épreuve pizza acrobatique, épreuve pizza a due.
INFORMATIONS PRATIQUES
- RDV le 30 et 31 mars 2022 – Paris, Porte de Versailles
- 22ème édition du Sandwich & Snack Show
- 10 ème édition de Parizza
- 300 marques présentes et plus de 9 500 visiteurs attendus
