La marque Mousline, qui est sortie du groupe Nestle et a annoncé un plan de relance en octobre, a son propre stand sur le Sirha à Lyon, pour la première fois de son histoire. Elle y présente sa gamme pour les restaurateurs, mais profite aussi de l’événement pour relancer sa notoriété générale. Échange sur place avec son nouveau président, Philippe Fardel.
par Anthony Thiriet
C’est une première, et l’entreprise ne le regrette pas : « Nous sommes ravis d’être présents sur ce salon, grâce auquel nous avons pu échanger avec les professionnels de la restauration collective et commerciale, mais aussi avec le grand public », annonce Philippe Fardel, président de Mousline. La marque était jusque-là présente sur le salon interional de la gastronomie via Nestle Professionnel ; mais elle a quitté le giron de cette multinationale le 3 octobre dernier pour redevenir une PME française. Et c’est au sein de l’espace des Hauts-de-France qu’elle s’est installée, au milieu d’autres entreprises de cette région où elle posssède une usine.« Notre virage stratégique est récent, mais les premiers échos sont très positifs ! » lance Philippe Fardel.
Avec ce stand, Mousline officialise ses ambitions de se déployer sur le marché de la restauration collective, et de conquérier celui de la restauration commerciale. « C’est un travail de plus longue haleine. Nous devons faire percevir aux restaurateurs qu’ils peuvent avoir une base de purée qualitative avec Mousline, et l’adapter selon leurs propres recettes », poursuit le président. La gamme Mousline Professionnel, en cours de création, sera déclinée en différentes références (avec ou sans sel, avec ou sans lait…). Les produits sont proposés en 7kg, et un format 2,5kg sera lancé pour être plus adapté aux bistros et brasseries indépendants.
Sur le Sirha, c’est surtout la recette « façon Presse Purée » qui était à l’honneur. Offrant un ressenti de « fait maison », avec de véritables morcraux de pommes de terre, elle était mise en avant à travers des démonstrations culinaires du chef Christan Leclou, qui intégrait par exemple de la salade ou du foie gras à ses recettes.
Ce stand était aussi l’occasion de relancer la marque auprès du grand public, assez nombreux sur cette édition. La marque lancera un nouveau plan de communication radio nationale dès le 13 février, avec un asset sympathique qui est la musique que tout le monde connaît. « Nous allons reparler de Mousline de façon différente. Nous verrons aussi pour déployer des films publicitaires télévisés sur la 2e partie de l’année », précise Philippe Fardel. Il rappelle que malgré la forte notoriété de la marque, son taux de pénétration est inférieur à 1 foyer sur 2, et les foyers clients n’en achètent que 3 fois par an en moyenne. « Nous devons convertir la notoriété en achat et en consommation ! » lance le président.
Le Sirha se poursuit jusqu’au lundi 23 janvier. Rendez-vous sur le stand 2.1F11, espace Hauts-de-France, pour rencontrer l’équipe de Mousline.
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