La marque Findus sous la direction générale de Vincent Jacquot, leader sur le marché du surgelé salé a connu une période de 12 mois de restructuration après le rachat puis l’absorption de la marque Iglo. Cette période a permis à Findus de redéfinir sa stratégie, consolidant ainsi sa place de leader (Findus et Croustibat) avec 9,2% de PDM. Aujourd’hui la marque souhaite conserver la pole position tout en redynamisant le marché du surgelé pour acquérir de nouveaux clients. Pour ce faire, Findus répond aux attentes des consommateurs avec des innovations produits correspondantes aux tendances émergentes du marché.
La marque éponyme
Dans un premier temps, Findus s’attaque au marché du » tout prêt «, indique Virginie Habermacher Directrice marketing. Un réel levier de croissance puisqu’en 2016 celui-ci est en progression de plus de 2% en volume et en valeur*. Cependant il s’agit davantage d’un défi réalisé par la marque leader, puisque le rayon surgelé a connu un repli avec une baisse de près de 3% des ventes en volume (au profit des autres rayons en hausse). Pour promouvoir le marché sur ce type de produits, Findus France va s’appuyer sur 2 segments à forte valeur ajoutée : les légumes cuisinés et les cuisines alternatives en plats individuels.
* une progression de +2,3% en volume et de +2,8% en valeur (Source : KANTAR / IRI perspectives – Cuisine d’assemblage : évol volume 2016 vs 2015)
Les légumes cuisinés
Il s’agit de la 4ème catégorie de produit sur le marché du surgelé salé avec un panier moyen en croissance. Findus décide donc de lancer une nouvelle gamme de purées gourmandes sous format familial innovant en exprimant l’engagement d’un produit de qualité. Ces purées gourmandes sont cuisinées en France, sans colorant, sans conservateur, et sans huile de palme. Findus vise à la fois la clientèle familiale habituelle de la marque et de nouveaux consommateurs demandeurs de nouvelles saveurs.
La gamme » ma purée Gourmande « propose 3 références :
- Carottes, pommes de terre & mascarpone
- Patates douces, courge butternut & crème fraiche
- Pommes de terre, champignons & crème fraiche
Parallèlement, Findus a également souhaité redynamiser le surgelé sous le format individuel, avec sa nouvelle gamme » Mon Plat Gourmand « qui sera divisée selon deux tendances actuelles de consommation : le flexitarisme et la cuisine exotique.
Qu’est ce que le flexitarisme ?
C’est un phénomène de prise de conscience pour les consommateurs, qui réduisent leur consommation de viande sans pour autant l’arrêter totalement. Cette tendance a notamment permis au segment des produits végétaux de connaître une augmentation de 10% en foyers en 2 ans.
Pour répondre à cette première tendance, Findus dévoile trois recettes dans sa gamme :
- Curry de lentilles, petits légumes & riz brun
- Boulgour, légumes du soleil, sauce crémeuse aux fromages
- Risotto d’épeautre, sauce tomate & petits légumes
La cuisine exotique est la seconde tendance forte en France, avec près de 85% des foyers qui ont acheté au moins 1 produit exotique dans l’année. C’est notamment les produits asiatiques qui se démarquent en GMS avec près de 6O% de foyers consommateurs. Findus décide donc d’ajouter deux nouvelles recettes d’inspiration asiatique à la gamme » Mon plat gourmand « que sont :
- Poulet Tikka Masala, riz basmati & légumes croquants
- Poulet sauce coco citron vert, riz basmati & légumes fondants
Croustibat, la marque pour les enfants
Nous parlons bien ici du personnage jaune qui s’illustre sur les packagings de poissons panés, Croustibat diversifie sa gammes avec pour cible les enfants. Aujourd’hui, la marque continue son développement en élargissant ses nouvelles gammes et en exploitant le segment de la volaille panée.
Croustibat lance des nouveaux produits, des nuggets de poulet proposés en sachet de 500g, produits en Bretagne. Pari réussi pour Croustibat qui a réveillé le secteur du surgelé.
L’objectif est d’amener les enfants à découvrir la volaille grce aux nuggets en forme d’étoile, de lune, de nuage et d’éclair.
Parallèlement Croustibat poursuit l’élargissement de sa gamme d’accompagnement avec une nouvelle référence :
- Mini-Churros de pommes de terre et carottes,
La marque continue aussi à développer sa gamme principale avec une nouveauté indique Vincent Carriolle, Responsable Fish Findus France :
- Petits Beignets de colin d’Alaska.
Une campagne de communication validera cette nouvelle stratégie à partir de septembre 2017.
