Passer de 9,3 % (chiffre 2017) à 15 % de parts de marché du surgelé salé d’ici 2025, c’est l’ambition annoncée par Findus France. Après une période de restructuration de 18 mois marquée par le passage de la marque Iglo sous la signature Findus, le leader avec ses deux marques, Findus et Croustibat, est en ordre de marche pour tirer le marché et renforcer ses positions.
Les équipes de Findus France ont le sourire aux lèvres. Malgré une rationalisation du portefeuille Iglo, passé de 50 à 28 références lors du passage à marque Findus, et une baisse voulue et sensible des promotions sur ses offres, la filiale française finit l’année 2017 avec des résultats qui valident le choix stratégique opéré par Nomad Foods. Sur le global surgelé salé, Findus France totalise 9,3 % de parts de marché (252 millions d’euros de chiffre d’affaires en sortie caisse), avec une croissance de 6,7 % pour Findus et 24 % pour Croustibat. » La transition de Iglo à Findus a été difficile pendant près d’un an mais nous sommes repassés dans une dynamique positive depuis le début de l’année. Les performances des produits Iglo passés sous la signature Findus compensent largement les pertes dues à la réduction du nombre de références «, explique Vincent Jacquot, le directeur général de Findus France. Grce à ses investissements pour soutenir ses marques, tant sur le plan industriel que marketing, Findus confirme son leadership sur le poisson, aussi bien sur le nature, le poisson cuisiné que le poisson pané. Quant à la marque de poissons panés pour enfants Croustibat, elle performe avec des ventes en hausse de 24 % (25 ME de ventes IRI), notamment grce à l’élargissement de son offre depuis un peu plus d’un an à d’autres segments (produits à base de poulet, de pommes de terre et de légumes).
Le colin d’Alaska à l’honneur en 2018
Pour accélérer le développement du segment des poissons panés, qui bénéficie d’un taux de pénétration important (un peu plus de 45 %) mais en stagnation, Findus mise sur un produit moderne doté d’un fort potentiel, le Fish & Chips. » Venu d’Angleterre où il est très populaire, le Fish & Chips est de plus en plus présent sur les cartes des restaurants «, constate Vincent Cariolle, chef de groupe surgelés. La nouvelle gamme Façon Fish & Chips comprend 2 références déjà présentes chez Iglo (des filets et des btonnets de colin d’Alaska MSC, présentés dans un packaging retravaillé pour plus impactant), auxquels viennent s’ajouter 2 nouvelles recettes de filets, de colin d’Alaska également, au positionnement plus adulte, l’une avec un enrobage » sel et vinaigre «, l’autre aromatisé avec une pointe de bière (format 2 x 120 g, PVC recommandé : 2,90 euros). Parallèlement, Findus continue à apporter de la valorisation à son offre de filets panés via un Colin d’Alaska Extra Croustillant qui, comme son nom l’indique, se caractérise par sa chapelure croquante, mais aussi des portions généreuses (125 g au lieu de 100 g) et un format par 2 adapté aux petits foyers.
Sur l’important segment des poissons cuisinés (19 millions d’euros de chiffre d’affaires), la marque entend doper la catégorie en développant les usages. Elle lance 2 nouveautés à base de saumon du Pacifique à poêler, donc faciles et rapides à préparer : poireau-crème-légumes ; à l’oseille-julienne de légumes (format 400 g ; PVC : 5,50 euros).
Au-delà des poissons, la marque a décidé de retravailler l’un de ses marchés historiques, les garnitures de pomme de terre, où elle occupe la place de numéro un avec 31 % de PDM valeur (hors frites), en retravaillant à la fois la sélection des ingrédients, les recettes (les pommes de terre noisettes sont rehaussées d’une pointe de muscade) et en optant pour l’ouverture facile. Enfin, sur les épinards cuisinés, où sa référence à la crème représente l’une des meilleures rotations des légumes surgelés, Findus joue la carte de la réassurance en affichant » origine Bretagne « sur 2 sachets familiaux d’épinards à la crème (hachés en 800 g et en branches en 1 kg) et en lançant une nouvelle recette gourmande à la mozarella (format 500 g ; PVC : 3,50 euros).
