«PourdeBon»; est une place de marché qui rassemble, aujourd’hui, près de 250 des meilleurs producteurs et artisans de France. Elle vient de donner rendez-vous de façon réelle, et non pas virtuelle, à ses clients, durant deux semaines dans l’épicerie «Heureux les curieux»;. Un moment et un endroit privilégiés pour découvrir cette proposition de vente directe en circuit court.
La présence effective du créateur et d’une sélection de produits, du 24 octobre au 11 novembre dernier, dans la boutique parisienne «Heureux les Curieux»; (qui se veut vitrine de nouveaux produits alimentaires de qualité et de nouvelles structures de production) a permis de découvrir la spécificité de «PourdeBon»;, et sa vision de la vente directe en circuit court.
On y découvrait une sélection de 40 producteurs avec 70 références venant de la France entière et des offres spéciales comme des box gourmandes en édition limitée, des ateliers et des conférences thématiques. Nicolas Machard, créateur de la place de marché «PourdeBon»;, était là pour présenter son concept.
La place de marché créée fin 2016 emploie aujourd’hui 8 personnes. Nicolas Machard doit cette idée à une rencontre avec l’équipe de Chronopost. Pour ce spécialiste du digital approché pour donner de la visibilité au concept ChronoFresh (et son slogan «le local chez soi»;), le projet de la place de marché s’impose vite, à charge pour lui de la mettre en musique. Nicolas Machard s’est donc associé avec Chronopost pour la partie logistique qui permet de traiter toutes les commandes à J+1 ou J+2 si la distance entre vendeur et acheteur est très importante. Il s’est également tourné vers une entreprise spécialisée dans le digital en amenant au capital la société Webedia (propriétaire du site de recettes «750 g.com»;).
Le frais à portée de clic
«PourdeBon»; peut livrer des petits colis et c’est tout l’intérêt de cette place de marché qui met à la disposition du public des produits de qualité émanant de petits agriculteurs ou artisans, porteurs de divers signes de qualité : logo AB pour le bio, signes de qualité très connus comme le Label Rouge, le Concours Général Agricole, la mention Meilleur Ouvrier de France, l’Appellation d’Origine Protégée ou l’Indication Géographique Protégée mais aussi d’autres labels très qualitatifs comme Producteur Artisan de France émanant du Collège Culinaire de France créé par le chef Alain Ducasse ou encore les Coqs d’Or (listés dans le Guide des Gourmands) qui signalent d’excellents artisans des métiers de bouche dans toute la France.
Le producteur prépare lui-même chaque colis, à charge pour lui de le remettre au livreur à la température utile s’il s’agit de frais. La température est vérifiée par sonde et sera préservée tout au long du voyage. Tout est commandé de façon individualisée et permet aux producteurs de dépasser la porte de leur ferme en leur offrant une vitrine bien au-delà de leur zone d’activité. Pour les clients, la logistique assurée par ChronopostFresh garantit que les produits, qui sont mis en vente en frais, voyagent avec un niveau de fraîcheur maintenu tout au long du transport. L’objectif est de «rendre la livraison la plus indolore possible»;. Il n’a pas de stockage donc pas d’infrastructure conçue pour cela.
Le livraison est faite directement à domicile, au jour et à l’heure convenus. Il est même possible dans les grandes villes, de choisir la tranche horaire souhaitée.
C’est une façon de continuer pour beaucoup d’acheteurs, l’expérience d’achat du genre «Paris Fermier»;. Les producteurs ne modifient pas le prix des produits vendus via la plate-forme. Le contrat de logistique négocié à l’échelle national ne les affectent pas. En outre, les coûts de distribution, négociés au plus juste, contribuent à l’accessibilité de ce mode de transaction. Le panier moyen s’établit à 60,00 euros.
Aller plus loin
Attaché au coq gaulois, PourdeBon propose une offre nationale et ambitionne plutôt de faire connaître les produits français au-delà de nos frontières que d’élargir l’offre en s’intéressant aux producteurs espagnols ou italiens.
La place de marché joue le rôle d’Interface pour prendre les commandes, les payer. En deux ans, son activité s’est rapidement développée et elle pense disposer d’un catalogue de 15 000 références d’ici la fin de 2019.
