[ marques ] Nouvelle offensive de Sodebo sur les salades

Après Mix Buffet et ses Buddha Bol, l'entreprise vendéenne a décidé de surfer à son tour sur la tendance des » super bols « avec le lancement d'une nouvelle gamme baptisée Salad'Bowl.

publié le Jeudi 21 Fevrier 2019

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Ces nouvelles salades snacking associent légumes crus et cuits, légumineuses, céréales, protéines, une mousse de légumes et un quart de citron. Les recettes jouent l'exotisme (Inca, Maori, Sparte, Touareg) et se veulent équilibrées sur le plan nutritionnel. Elles ont d'ailleurs été élaborées avec des nutritionnistes et sont présentées sans sauce, tous les ingrédients étant déjà assaisonnés.

L'objectif de Sodebo est de répondre aux attentes des consommateurs avec des salades repas complètes aux saveurs originales, sans salade, généreuses saines et savoureuses (315 g ; PVC : 4,69 euros ; DLC totale de 11 jours).

Elles sont conditionnées dans un bol décoré et se mangent avec une cuillère en résine plastique dont la couleur est assortie à la recette. Cette nouvelle gamme, qui arrivera en rayons en avril 2019, bénéficiera d'un plan de lancement incluant une mise en avant sur les petits écrans (tag TV à la fin des spots Sodebo), de l'affichage, une campagne digitale, des opérations promotionnelles, de la PLV en magasins… La marque ne cache pas ses ambitions : aller très au-delà de Mix Buffet qui réalise 7,5 millions d'euros de CA avec ses Buddha Bol. Parallèlement, Sodebo rebaptise son offre Atelier Salade qui devient Salade Garden, un nom plus évocateur de fraîcheur et de plaisir. Au passage, deux recettes (speck, thon) ont été retravaillées pour apporter plus d'appétence. Côté Salade & Cie, une nouvelle référence à base de quinoa rouge et blanc, cranberries et poulet au piment doux signée Caracas fait son entrée dans la gamme.

Au-delà des salades, Sodebo s'offre une extension de gamme sur le segment des sandwichs avec Le Gourmand Baguette, réalisé avec un pain moelleux riche en céréales (2 recettes coeur de marché : poulet/crudités ; jambon – format 200 g ; PVC : 2,49 euros). Sur les box, la marque numéro un (66 % de PDM, à + 15 %), se dit très satisfaite du lancement récent de Box & Balls. En revanche, elle a décidé d'arrêter sa gamme Pasta Box. » Les résultats ne sont pas à la hauteur de nos ambitions. Nous nous sommes rendu compte que la perception prix/quantité n'est pas comprise des consommateurs. Mais on apprend toujours des échecs, et nous reviendrons prochainement avec un concept à la hauteur «, prévient Philippe Rondeau, le directeur marketing de Sodebo.

Salad'Bow : les 4 recettes

  • Inca : duo de quinoas cuisiné aux carottes, raisins et lait de coco ; haricots rouges aux légumes grillés ; poulet mariné au piment doux ; choux rouge façon pickles ; maïs ; mousse à l'avocat.
  • Maori : riz au citron vert et sésame noir ; fèves de soja ; saumon mariné au lait de coco, concombres, ananas, mousse de betterave.
  • Sparte : blé cuisiné aux légumes grillés, à l'huile d'olive et au citron ; lentilles aux tomates et olives ; feta au basilic ; concombres ; tomates marinées et olives noires ; tzatziki.
  • Touargeg : semoule aux courgettes, orange et à la menthe ; pois chiches rôtis ; falafels ; concombres ; poivrons marinés ; mousse de carottes au cumin.

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