Faire Savoir Faire

Escal crée la surprise pour les fêtes de fin d’année !

Camille Borderie25 novembre 20222 minutes de lecture

Des P'tites tourtes à croquer Après avoir lancé en 2021 Les p'tits biscuits salés et Les p'tits sablés salés, des recettes inédites où pâte brisée et pâte sablée viennent remplacer le feuilletage traditionnel, Escal innove cette année avec Les P'tites tourtes salées. Généreuses, avec leur pâte feuilletée préparée dans les ateliers strasbourgeois de la marque, elles représentent une alternative gourmande aux mini-feuilletés classiques. Ces tourtes se déclinent en 3 recettes raffinées : crevettes/tomates confites, saumon/épinards ou lardons/poireaux. Les p'tites tourtes salées - 240g - PMC : 6.90 € Les escargots mis à l'honneur A l'occasion des fêtes de fin d'année, Escal complète son offre festive d'escargots en format sachet avec deux nouvelles références. Pour la première, la marque a sélectionné des escargots de Bourgogne Label Rouge, sublimés par une farce…

Escal récompensée aux FEEF d’OR 2022 dans la catégorie « Engagement Long Terme »

Camille Borderie4 octobre 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Une PME engagée générateur d'affaires Portée par ses engagements et ses responsabilités afin de proposer des produits en phase avec les attentes des consommateurs, Escal s'est toujours investie pour élaborer des produits de la mer sains, savoureux et durables. Un pari gagnant qui séduit les distributeurs en quête de marques de qualité dans leurs rayons. Une marque engagée sur la qualité Les consommateurs, de plus en plus soucieux de consommer des produits alimentaires gouteux et sains, bons pour les hommes comme pour la planète, deviennent exigeants en rayons. Aussi, référencer Escal, c'est la garantie de proposer une large gamme de produits de la mer certifiés (85% des produits de la mer Escal sont certifiés Bio, ASC ou MSC). Une marque qui rassure Transparente sur toute sa chaîne, la marque noue…

Escal tire une nouvelle fois son épingle du jeu en 2021 !

Camille Borderie27 avril 20224 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Une offre de qualité, riche et variée, qui séduit des consommateurs exigeants Les crevettes, stars de l'assiette En 2021, Escal affiche la meilleure progression sur le segment des crevettes avec une hausse de 4% par rapport à l'année précédente, sur un marché quant à lui en baisse de 3%. La marque a une nouvelle fois démontré son savoir-faire unique dans le sourcing et la préparation de crevettes, avec pas moins de 5000 tonnes de crevettes décortiquées préparées sur son site de Strasbourg, une des plus importantes unité de transformation de crevettes en France. Les crevettes proposées par Escal sont des crevettes issues d'aquaculture responsable certifiée ASC. Elevées en Equateur, elles sont garanties sans sulfites, sans additifs et sans antibiotiques. Les consommateurs peuvent ainsi savourer ces crevettes au goût naturel préservé,…

Escal, partenaire de la semaine de la pêche responsable aux côtés des ONG MSC & ASC

Camille Borderie14 février 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

ESCAL, une marque engagée dans la sauvegarde du monde marin depuis 1976 Avec plus de 85 % de ses produits certifiés ASC et/ou MSC, ESCAL est un acteur à part entière dans la préservation des ressources marines et dans la lutte contre la surexploitation des espèces aquatiques. En sélectionnant des produits de haute qualité, pêchés ou élevés de manière responsable, la marque garantit une offre sûre et transparente, pour des consommateurs de plus en plus attentifs et inquiets quant à l'origine des produits qu'ils consomment au quotidien. En plus de son soutien, chaque année, à la Semaine de la Pêche et de l'Aquaculture Responsables, la marque joue un rôle majeur dans l'éducation des consommateurs sur l'intérêt de choisir des produits durables et certifiés » MSC pêche durable « et »…

ESCAL apporte du soleil dans les assiettes

Camille Borderie5 janvier 20221 Min Read

Frais & Surgelés

Préparé dans une marinade à base d'huile d'olive et de basilic, ce cocktail de fruits de mer est l'occasion de découvrir une spécialité provenant tout droit du Sud de l'Europe. Il se compose de chairs de moules, d'anneaux d'encornets et de crevettes décortiquées, le tout d'origine 100% certifiée : les crevettes et les moules ont été élevées dans des fermes aquacoles de façon responsable et certifiées ASC, quant aux encornets, ils proviennent de pêcheries certifiées MSC pour une pêche durable et bien gérée. Prêt à déguster en seulement 7 à 10 minutes, à la poêle, avec des pâtes ou du riz ou simplement sur de petites piques à l'apéritif, ce cocktail mariné séduira les adeptes de la cuisine méditerranéenne.

Escal, partenaire de la Semaine de la Pêche Responsable 2020

Camille Borderie17 janvier 20202 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Agir pour la préservation des ressources aquatiques La Semaine de la Pêche Responsable est organisée par le Marine Stewardship Council (MSC) et l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) du 17 au 23 février 2020. Elle a pour objectif de sensibiliser le grand public à la conservation des espèces ainsi qu'à la préservation des écosystèmes aquatiques et éduquer les consommateurs à être regardants sur la provenance et les techniques de pêche et d'élevage utilisées grces aux labels ASC et MSC. Elle sera ponctuée de divers temps forts, à la fois en magasins, en entreprise et auprès du grand public afin de sensibiliser à ces problématiques. A cette occasion, Escal met en avant son engagement à travers son site internet par différentes actualités, infographies et vidéos dédiées ainsi que sur son compte Instagram, avec…

Escal s’invite sur les tables de fête avec 4 nouveaux produits

Camille Borderie20 septembre 20192 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Queues de homard MSC Les queues de homard certifiées MSC proposées par Escal constituent le mets des fêtes par excellence grce à leur chair blanche, ferme et légèrement parfumée. De qualité supérieure, elles sont pêchées de façon durable et ne contiennent aucun additif. Leur présentation en sachet fraîcheur permet une conservation optimale du produit et des saveurs préservées. Queues de homard MSC 220 g - PMC : 19,90 € Queues de langouste ®®®® Délicate et prestigieuse, la langouste blanche est un produit d'exception. Escal propose des queues de langouste tendres et parfumées d'une note légèrement sucrée. Pêchées en Atlantique Centre-Ouest, les langoustes sont directement surgelées après la pêche puis emballées sous vide afin de conserver toute leur fraîcheur et leurs saveurs. Queues de langouste 220 g - PMC : 19,90…

ESCAL : 2018 représente une année de croissance pour les produits de la mer

Camille Borderie22 février 20197 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La marque affirme sa place sur différents segments Le cocktail de fruits de mer Escal, la star du rayon surgelés Leader sur ce segment, la marque a enregistré 14% de parts de marché en volume et 13% en valeur en cumul annuel mobile en P06 2018)*. Que ce soit en hypermarchés ou supermarchés, le best-seller des cocktails de fruits de mer surgelés est le Frutti di Mare 900g Escal. La marque se distingue grce à la qualité de son produit mais aussi sa facilité d'usage. Décliné en de nombreux formats (familial, premium, all'olio...), il permet une multiplicité de recettes. Elaboré exclusivement à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, il est préparé et conditionné avec soin en France, dans l'unité de Strasbourg. *Source : IRI cumul annuel mobile P06 2018 HM…

Escal affirme son développement international

Bénédicte Le Guerinel24 octobre 20181 Min Read

Frais & Surgelés

Bénéficiant de l'engouement et de la bonne réputation de la gastronomie française dans le monde, la marque présente une offre complète, de qualité et certifiée, distribuée aussi bien à Dubaï qu'aux états-Unis, en Corée et au Chili. La PME française fait également la différence avec l'originalité de ses recettes telles que les Moules à croquer, qui ont été récompensées par de nombreux prix d'innovation. Parmi les autres nouveautés, l'on peut citer : les Escargots Bio la Tarte fin au saumon la Tarte fine forestière. A noter qu'Escal est engagé dans la pêcher responsable depuis plus de 40 ans.

ESCAL, partenaire de la Semaine de la Pêche Responsable 2018

Guillaume Bornier20 février 20182 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Du 19 au 25 février, le Marine Stewardship (MSC) et l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) organisent aux côtés des partenaires participants (marques, distributeurs, aquariums,...) la seconde édition de la Semaine de la Pêche Responsable en France. Ce temps fort, mêlant animations en magasins, événements et dispositif de communication permet de sensibiliser le grand public aux enjeux et à l'urgence de la préservation des milieux aquatiques. Depuis 1976, ESCAL s'engage en faveur du développement durable et de la sauvegarde du monde marin. Consciente des ressources limitées de la planète, ESCAL s'impose un cahier des charges strict pour sélectionner des produits de haute qualité, pêchés ou élevés de manière durable et dans des conditions sociales satisfaisantes. La marque participe à l'éducation des consommateurs en communiquant sur ses packs et son site internet sur…

Escal joue le haut de gamme pour les fêtes

La Rédaction30 novembre 20162 minutes de lecture

Non classé

Fort d'une croissance de 30 % en 2015 en France, Escal poursuit sa croissance sur le segment des produits de la mer en 2016. Sur un marché à la peine (- 2 %) et dominé par les MDD, la marque fait la différence grâce à des produits de qualité, respectueux des ressources et adaptés aux besoins du marché. Elle répond aux attentes des consommateurs et présente une gamme saisonnière de trois références pour les fêtes de fin d'année, en complément de l'offre permanente : les Noix de Saint-Jacques crues prêtes à cuisiner, le Homard entier cuit et le Frutti di Mare aux noix de Saint-Jacques. Soucieuse de sa responsabilité envers les générations futures, la marque s'est engagée depuis des années dans la préservation des espèces marines et des milieux naturels.…

La marque Escal confirme ses belles performances

Camille Borderie19 juillet 20215 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les produits de la mer surgelés plébiscités par les consommateurs La crise sanitaire a été l'occasion pour les Français de redécouvrir les multiples qualités des produits surgelés qui ont longtemps souffert d'un déficit d'image. En effet, ils ont anticipé de plus en plus leurs achats, ont eu besoin de faire des stocks et de limiter leurs allées et venues en supermarchés, ce qui a servi au rayon surgelé affichant une forte évolution en 2020 : + 9 % en volume, et + 8,4 % en valeur (alors qu'il était autour de - 6 % en valeur en 2019 !). La marque Escal, quant à elle, affiche une belle croissance de 19%. Une nouvelle routine d'achats s'est installée et peu à peu l'acheteur occasionnel devenu consommateur régulier, se voit séduit par…

Le manifeste Escal

Laurent Dollez15 février 20175 minutes de lecture

Non classé

NOTRE ENGAGEMENT POUR LA PêCHE RESPONSABLE Depuis 1976, notre engagement en faveur du développement durable est une réalité. Face aux ressources limitées de la planète, nous nous engageons dans la lutte pour la préservation du monde marin. Cette mission, qui appartient aux valeurs fondamentales de l'entreprise, prend aujourd'hui une nouvelle dimension. En effet, au cours des cinquante dernières années, l'augmentation de la pêche intensive a accéléré la dégradation des stocks de poissons et habitats marins dans le monde entier. L'exploitation des ressources naturelles n'est pas durable, et des mesures décisives doivent être prises afin de préserver les océans, qui sont au coeur de nos préoccupations et de notre activité. Nous sommes persuadés des bienfaits de la pêche responsable et du rôle qui nous incombe. Il en va de notre responsabilité…

Royal Bernard présente sa nouvelle gamme panée Nutriscore A et approuvée sur Yuka

Camille Borderie29 septembre 20213 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Se faire plaisir tout en prenant soin de soi Aujourd'hui, Royal Bernard a décidé de révolutionner les plats préparés en les faisant passer à l'ère «healthy»;. Et parce que le manger sain doit être accessible à tous, toute sa gamme panée existe en différents formats et en recettes halal. Des recettes gustatives et nutritionnelles Toute la gamme panée Royal Bernard bénéficie du Nutriscore A et d'excellentes notes sur Yuka : 90/100 pour les escalopes milanaises et tendres bouchées, 84/100 pour les cordons bleus. Son secret ? Une composition qui prend en compte les règles nutritionnelles afin de cuisiner équilibré. Un savoir-faire local et des volailles françaises Les recettes Royal Bernard sont produites en France, dans l'usine drômoise de Pizançon. Un savoir-faire qui se traduit aussi dans le choix d'une filière…

Les produits de la mer Escal montent en puissance

Sabrine Moressa29 février 20164 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Depuis 40 ans, Escal propose une large gamme de produits de la mer surgelés en GMS. En 2015, la marque a initié un développement et une clarification de son offre afin de renforcer sa visibilité auprès des consommateurs et de mieux répondre à leurs besoins. Son objectif est d'éduquer les clients à de nouveaux usages en cuisine en leur proposant des produits de grande qualité répondant à toutes leurs envies. En effet, si plus de 86 % des Français achètent des produits de la mer surgelés chaque année, ils sont peu nombreux à savoir comment les cuisiner. Ainsi, huit crevettes sur dix sont mangées froides. Mise en avant des usagesLes packagings ont donc été retravaillés avec également de nouvelles appellations afin de donner envie aux consommateurs de cuisiner. Plus moderne…

Dans la catégorie snacking, Daunat réalise de belles prouesses !

Camille Borderie24 mars 20227 minutes de lecture

Frais & Surgelés

"L'année 2021 nous a permis de retrouver une croissance après une année 2020 particulière et compliquée, qui avait alors largement impacté le segment du snacking, en raison des confinements et du télétravail. Depuis que les libertés ont été retrouvées, le segment se développe à nouveau et cette croissance devrait perdurer, dans la mesure où le consommateur recherchera toujours, en dépit du contexte, la praticité que lui apporte le snacking" déclare Frédéric Oriol. Le snacking, au coeur des préoccupations de la marque Daunat Les besoins fondamentaux de la catégorie snacking sont fondés autour du plaisir, du goût, de la satiété et de la praticité. En 2021, celui-ci a rattrapé son retard vécu durant une année difficile, avec une croissance de +23,2% de son chiffre d'affaires (contre -15,8% en 2020). De plus,…

BreiZ’île : des rhums arrangés artisanaux et… bretons !

Camille Borderie11 mars 20222 minutes de lecture

Boissons

BreiZ'île : 20 ans d'âge et de saveurs Précurseur du rhum arrangé dans l'hexagone, BreiZ'île souffle cette année ses 20 bougies. Derrière le succès de la plus ancienne marque française, une histoire de rencontre, d'amitié et de voyage entre les côtes bretonnes et les Antilles. Déjà 20 ans que les créateurs de BreiZ'île ont sabré le rhum pour lancer leur marque et célébrer les saveurs des Antilles. 20 ans de succès, d'amitié et de convivialité que les fondateurs souhaitent fêter avec le lancement d'une gamme spéciale nommée Sélection et disponible chez les cavistes et épiceries fines. Pour l'occasion, une bouteille collector et 11 saveurs différentes, entre best-sellers et assemblages inédits. Poire-Amandes-Grillées, Fraise-Basilic ou encore Piment-Gingembre, chaque recette fait la part belle aux fruits frais et aux mariages exotiques. Un cocktail…

Mowi Pure, un saumon « bien élevé »

Sabine Carantino10 mars 20204 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Alors que, sur le marché français, la catégorie saumon (frais ou fumé) a perdu, au cours des 6 dernières années, un quart de ses volumes et 1 million de ses consommateurs (notamment des jeunes), le groupe Mowi (anciennement Marine Harvest) monte au créneau avec une stratégie inédite. » En tant que leader mondial dans la production du saumon - matière première, il nous fallait réagir au plus vite «, affirme Gabriel Chabert, directeur marketing Mowi Pure France. » Nous avons d'abord lancé une marque mondiale, la première marque commune à tous nos marchés, intitulée en France Mowi Pure pour les circuits de la grande distribution et Mowi Suprême pour la restauration. Et nous avons mis en oeuvre une nouvelle souche de saumon aux caractéristiques exceptionnelles. « En France, la moitié…

Grés d’Or 2018 : les démarches collaboratives à l’honneur

Agnès Richard10 décembre 201813 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Les Grés d'or fêtent leurs vingt ans. Créés en 1998 par la Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France (FEEF), ils récompensent des partenariats considérés comme remarquables entre enseignes de la distribution et PME françaises, opportunité d'offrir une meilleure visibilité aux PME, tout en valorisant le dynamisme et la capacité d'innover des enseignes. » La création des Grés d'Or, il y a 20 ans, démontre que la Feef a toujours cru dans le collaboratif. Le collaboratif signifie des relations commerciales fondées sur l'ouverture aux autres, l'écoute réciproque, le dialogue et les échanges, avec enfin la recherche et la co-construction de solutions communes. Dans ces conditions, le commerce est alors un jeu à somme positive, donc un commerce créateur de valeur, responsable et durable « souligne Dominique Amirault, président de la…

Maître CoQ signe un partenariat avec le skipper Yannick Bestaven

Camille Borderie24 septembre 20183 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Maître CoQ et Yannick Bestaven : une passion voile en commun et la réussite en objectif Acteur majeur de la voile depuis des années, Maître CoQ entretient un lien solide avec le monde de la mer et confirme par ce nouvel engagement sa passion pour la course au large. Une volonté de créer un partenariat pérenne qui a pris son sens lors de la rencontre avec Yannick Bestaven : ils ont en commun l'esprit d'innovation et d'entreprise ainsi qu'un attachement profond pour le dépassement de soi et l'envie de réussir. Avant-tout skipper professionnel, Yannick est aussi entrepreneur et ingénieur : il a co-fondé en 2009 WATT & SEA, société qui conçoit, fabrique et commercialise une nouvelle génération d'hydro-générateurs, et est le co-inventeur de l'hydro-générateur installé aujourd'hui sur la majorité des…