Faire Savoir Faire

Ital Passion lance sa toute première gamme de pâtes fraiches Florelli en GMS

Camille Borderie24 septembre 20211 Min Read

La nouvelle gamme Pasta Fresca de Florelli se compose de pâtes à la farce généreuse dans laquelle se retrouvent le goût de chacun des ingrédients. Des ingrédients frais, associés à une farce généreuse qui s'inspire des grandes recettes traditionnelles italiennes. Les pâtes fraiches Florelli sont assemblées à la main. Une gamme de 6 produits frais : Ricotta/Épinard, Jambon Cru, Fromages, Boeuf Braisé, Champignons, Boeuf. Farine italienne Des oeufs frais Une garniture riche et savoureuse Des recettes sans conservateurs Des arômes naturels uniquement Sans exhausteurs de goût

Frédéric Lecoq, ex Directeur Filière PGC de Système U, devient Directeur Général d’Ital Passion

Camille Borderie16 novembre 20212 minutes de lecture

Epicerie

» C'est un grand professionnel de la distribution alimentaire qui nous rejoint aujourd'hui. Son expertise et sa vision nous seront précieuses pour accompagner le développement d'Ital Passion, dynamique PME dont les différentes marques ne cessent de gagner des parts de marché et dont la notoriété, la qualité de nos produits s'imposent auprès toutes les grandes enseignes de distribution alimentaire françaises. La toute première mission de Frédéric sera d'accompagner le fort développement d'Ital Passion tant au niveau de la production que de la distribution de nos produits dans un contexte concurrentiel très fort « déclare Roberto MENGOZZI, Président fondateur d'Ital Passion. Frédéric LECOQ souligne pour sa part : » Mon arrivée chez Ital Passion est un véritable nouveau défi professionnel pour moi qui ai passé 13 ans chez Système U. Je…

Florelli (Ital Passion) s’empare de l’instant Aperitivo en GMS !

Camille Borderie17 juin 20192 minutes de lecture

Epicerie

Marque emblématique d'épicerie salée du Groupe Ital Passion, fondé et présidé par Roberto Mengozzi, Florelli a décidé de préempter le moment de l'apéritif à quelques semaines du début de la période estivale. Florelli est aujourd'hui en GMS un acteur légitime pour pouvoir se positionner sur ce moment plaisir revendiqué par tous les Français qui en sont accros ! La marque propose une offre à déguster et à boire allant des traditionnels antipastis aux tapenades, des bruschettas aux olives, des gressins artisanaux aux crostini sans oublier le Prosecco, le Lambrusco ou bien encore le Pronto Spritz Andrea Berro... Florelli invite les consommateurs à partager un moment de Dolce Vita Aperitivo A partir de la mi-juin et ce jusqu'à fin août, les allées des GMS françaises vont se couvrir de parasols Florelli…

Compagnie Léa Nature acquiert Bio Organica Italia

Camille Borderie31 août 20224 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Aujourd'hui, Bio Organica Italia fait partie des leaders en Italie dans la production et la commercialisation d'antipasti et de produits méditerranéens biologiques et biodynamiques, avec notamment comme spécialités, les artichauts grillés à l'huile d'olive, les tomates séchées au soleil ou les grosses olives locales et charnues » les Cerignola «. Bio Organica Farm est la structure propriétaire des terres agricoles dans la région des Pouilles d'où proviennent les olives et légumes biologiques et biodynamiques. Cette prise de participation traduit la volonté de Compagnie Léa Nature et de Bio Organica de consolider leurs savoir-faire historiques dans les aides-culinaires, produits apéritifs et sauces tomates avec leurs marques respectives. Bio Organica sera rattaché au Pôle Ekibio de Compagnie Léa Nature pour développer la gamme à la fois à l'international et en circuits bio…

ALDI s’engage dans l’esport et devient partenaire des équipes Solary, Team Vitality et de la ligue française de League of Legends

Camille Borderie15 janvier 20214 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Forte de plus de 30 ans d'expérience en France, ALDI s'est toujours attachée à illustrer son investissement et sa fidélité envers ses clients, ses fournisseurs ou encore ses partenaires. Aujourd'hui l'enseigne le prouve une nouvelle fois avec cet engagement d'une durée de trois ans dans l'univers de l'esport et témoigne de sa volonté à se tourner vers un univers riche de sens. Le choix de l'esport, un secteur en plein essor Pour son premier sponsoring en France, l'inventeur du discount, accompagné par l'agence Seven by You First Sports, a choisi de se diriger vers le secteur de l'esport, qui renvoie à la pratique compétitive du jeu vidéo, écosystème en pleine effervescence. Nutrition et esport : le bien manger au coeur de la vision d'ALDI Véritable moteur de son engagement auprès…

À l’occasion de ses 140 ans, Galbani présente ses nouveautés

Camille Borderie2 juin 20223 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La Storia Galbani L'histoire de Galbani débute en 1882, lorsqu'Egidio Galbani fait le pari de produire des fromages italiens, gages d'excellence, qui puissent s'inviter à la table de tous les foyers et conquérir le monde. Robiola Galbani, le premier fromage produit connaît un succès immédiat auprès des consommateurs de l'époque. Galbani devient rapidement une référence en Italie et la marque se lance à la conquête des pays européens. Dès 1906, le fromage Bel Paese gagne une notoriété internationale. Pendant la première moitié du XXème siécle, Galbani continue son expansion, malgré les deux guerres mondiales. Puis dans les années 50, l'entreprise profite du boom économique d'après-guerre. Ce sont désormais 5000 employés qui produisent des fromages commercialisés dans 52 pays. L'innovation continue, avec le lancement en 1957 de la mozzarella Santa Lucia…

Le salon du Sandwich & Snack Show est de retour les 30 & 31 mars !

Camille Borderie16 mars 20223 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

"Malgré un contexte global incertain, les professionnels de la restauration rapide et de la gastronomie italienne ont fait preuve de courage et de résilience. Lors de la dernière édition, nous avons été frappés par le dynamisme et l'engouement de tous ces véritables passionnés. La crise n'a pas bridé leur créativité loin de là ! Le snacking se relève, avance, se surpasse et nous ne sommes pas au bout de nos surprises... !" déclare Béatrice Gravier, directrice du salon Sandwich & Snack Show. Plus que jamais, le salon se veut source d'inspiration, force de propositions et d'innovations pour les professionnels de la restauration hors-domicile. Fin de l'utilisation des packagings à usage unique dès le 1er janvier 2023, mutation des habitudes et modes de consommation, digitalisation de l'offre.... face aux nombreux enjeux…

Kinder évalue pour la troisième fois les relations parents-enfants

Camille Borderie6 février 20199 minutes de lecture

Epicerie

La troisième vague du Baromètre KINDER réalisée avec l'institut Ipsos, analyse et décrypte en France, et pour la première fois dans 4 autres pays (Allemagne, Italie, Royaume-Uni et Russie), les relations parents-enfants aujourd'hui : Quel modèle éducatif les parents mettent-ils en place ? Quelles valeurs souhaitent-ils transmettre ? Comment assurer le bonheur et l'épanouissement de l'enfant ? Quelle est la perception croisée des parents et des enfants de leur relation et des moments passés ensemble ? Quels sont les petits moments partagés en famille qui comptent le plus pour les enfants ? Voici l'enseignement majeur de cette étude : 92% des enfants déclarent se sentir heureux, une perception partagée par 90% des parents qui les estiment heureux. Un constat très positif donc, dans lequel les petits moments du quotidien passés…

Bella Napoli, la nouvelle révolution de Buitoni

Camille Borderie14 janvier 20193 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis décembre2017, la pizza napolitaine est un art culinaire unique transmis de génération en génération, depuis des siècles. Sa particularité vient de sa pte au contour irrégulier, fine et moelleuse, à la texture légère et aérée, de sa sole croustillante ainsi que de ses ingrédients de qualité supérieure. L'exigence et le savoir-faire restent, quant à eux, les garanties de cette texture et de ce goût inégalable. Véritable phénomène de consommation, la traditionnelle pizza napolitaine (souvent appelée » napoletana «) est aujourd'hui une référence connue et reconnue sur tous les continents. Le développement très rapide du nombre de restaurants inspirés par cette pizza unique en atteste. C'est dans le berceau de la pizza, à Naples, au sein de l'associazione napoletana verace, que les chefs de…

Caffè Vergnano se prépare pour les fêtes

Guillaume Bornier17 décembre 20163 minutes de lecture

Non classé

Passion, tradition et innovation depuis plus de 2 siècles C'est en 1882 dans son épicerie de Chieri au pied de la colline de Turin que Domenico Vergnano, se découvre une passion pour le café, une passion qui se perpétue depuis 4 générations aujourd'hui. Le Café Vergnano est un précurseur sur son marché, c'était en effet l'une des premières marques à croire aux dosettes il y a de cela 20 ans. Un moyen de déguster un café de qualité supérieure chez soi, de manière simple et rapide : un nouveau besoin que l'entreprise a su anticiper. Ce sera par la suite la première marque à proposer des capsules compatibles avec les machines Nespresso sur le marché Italien en 2011. Capsules fabriquées dans sa toute nouvelle usine (2011) de 8.500m2 employant 145…

Passion Terroir d’Aquitaine

Sabrine Moressa16 décembre 20112 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La nouvelle société Passion Terroir propose des fromages en portions prédécoupés ou en assortiments régionaux, en réponse aux nouveaux modes de consommation nomades (snacking, plateau télé...). La gamme de produits comprend des fromages frais emballés à la coupe (la gamme « cartes fromagères »), des plateaux « fromages et plus » (associations fromages et charcuteries) ainsi que des solutions 100 % festives (brochettes fromages/tomates) pour l'apéritif ou les salades. Passion et Terroir d'Aquitaine travaillera aussi avec la maison Jean d'Alos, fromager affineur, pour mettre en place une gamme de produits régionaux de qualité. L'objectif annoncé est de passer des 400 tonnes produites aujourd'hui (pour un chiffre d'affaires de 3 M€) à 1 000 tonnes (pour un chiffre d'affaires d'environ 8 M€ en 2012). Onetik (30 M€ de chiffre d'affaires, 75…

Charles & Alice arrive au rayon ultra-frais

Sabrine Moressa28 septembre 20114 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Depuis l'arrivée de Charles Faraud dans son capital, il y a un an, Hero France a décidé de "retoiletter" sa marque de desserts aux fruits, au rayon frais des GMS. Dès septembre 2011, Hero est devenue Charles & Alice. Du nom de deux personnages historiquement très importants pour l'entreprise Charles Faraud, Charles représentant l'expertise et la tradition, Alice, l'espièglerie et la fantaisie. "Depuis quelques temps, toutes les études et enquêtes que nous menions auprès des distributeurs et consommateurs concordaient sur le fait que nos produits étaient bons, sains et innovants. Mais elles soulignaient aussi que la marque était discrète, un peu trop sérieuse avec une pointe de froideur, explique Laurent Herlin, directeur marketing. Ce qui ne correspondait pas du tout à l'esprit de l'entreprise. Nous devions trouver un nouveau vecteur,…

Le Salon du Chocolat s’associe à Comexposium

La Rédaction11 avril 202411 avril 20242 minutes de lecture

Epicerie

Événement international dédié aux passionnés de chocolat et de la pâtisserie, dont la prochaine itération aura lieu du 30 octobre au 3 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles, le Salon du Chocolat s'associe au groupe Comexposium, spécialisé dans l'événementiel professionnel et grand public à l'échelle mondiale. En plus de recevoir l'assistance de la « Division Passions » dans le pilotage du salon, qui dispose à son actif d'une expérience auprès de 15 marques, soit une fréquentation de 1,5 million de visiteurs, le célèbre événement mondial aura accès au leadership du groupe auprès des professionnels de l'alimentation. Celui-ci étant en collaboration avec de nombreux salons agroalimentaires, dont le SIAL, qui réunit plus de 700000 professionnels de 200 pays. « Nous sommes très heureux d'accueillir Le Salon du Chocolat. Cette marque,…

Le kombucha Jubiles décliné en saveurs Passion-Framboise et Fraise-Basilic

Redaction11 avril 202411 avril 20241 Min Read

Boissons

Entreprise engagée en matière d'éthique et d'éco-responsabilité, proposant des boissons biologiques et saines, Biomère développe notamment la marque Jubiles. Il s'agit d'une gamme de kombucha, cette boisson finement pétillante, légère, désaltérante, gourmande et bénéfique pour la digestion, ici composée d'ingrédients biologiques issus du commerce équitable. L'entreprise renouvelle cette gamme avec 2 nouvelles recettes de cet "elixir vitalité et santé" : saveur Passion Framboise, évolution plus "gourmande" de la recette Passion Curcuma ; et saveur Fraise Basilic, éphémère pour la période printemps-été. Toutes deux sont vendues à travers les magasins bio au format 1L, avec un prix public conseillé de 5,40€. Résultant de la symbiose de levures et de bactéries, le kombucha est une boisson ancestrale issue de la fermentation naturelle d’une infusion de thé. On lui prête une action détoxifiante…

Les pâtes Barilla rejoignent la Station Spatiale Internationale

La Rédaction17 janvier 202427 février 20242 minutes de lecture

Epicerie

Barilla, marque spécialisée dans les pâtes sèches et détenteur du label Marque Préférée des Français dans cette catégorie, verra 3 kg de ses fusilli Barilla envoyées dans l’espace, au sein de la Station Spatiale Internationale. Ce projet a lieu dans le cadre de la mission Ax-3 qui débute aujourd'hui et pour deux semaines. Fruit de la collaboration entre l'équipe de recherche et développement de Barilla, le ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et des forêts italien, l'armée de l'air italienne et Axiom Space, le projet soutient l’inscription de la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Baptisée Pasta In Space, cette expérience a pour vocation de mieux comprendre les besoins nutritionnels des astronautes en apesanteur. "Pasta In Space" : de la terre à l'espace En apesanteur, la perception des…

Le groupe SEB et Sirha Food s’unissent à travers un « Partenariat global »

Redaction31 août 20236 octobre 20233 minutes de lecture

Maison

Pour le prochain cycle 2023-2025, le Groupe SEB, leader mondial du petit équipement domestique et du café professionnel, devient « Partenaire Global » de l’écosystème Sirha Food. Respectivement engagées auprès du Bocuse d’Or et de Sirha Omnivore comme Partenaire Majeur et Fournisseur Officiel, les marques américaine et italienne du groupe Seb, All-Clad et Lagostina, entendent promouvoir leurs valeurs d’excellence et d’innovation lors d’événements phares pour les professionnels du Food Service. Depuis plus de 50 ans, All-Clad innove en permanence pour concevoir et fabriquer des ustensiles de cuisine premium répondant aux exigences des plus grands chefs professionnels dans le monde. C’est en toute logique que, fidèle à ses valeurs d’excellence gastronomique, All-Clad devient Partenaire Majeur du Bocuse d’Or - événement de l’écosystème Sirha Food - dès le mois de septembre 2023…

Pour ses 90 ans, Petit Navire investit dans son site de production à Douarnenez et lance de nouvelles recettes !

Camille Borderie25 mai 20226 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

PETIT NAVIRE MISE SUR DOUARNENEZ ! 1.5 MILLIONS D'EUROS POUR SOUTENIR LA CROISSANCE Après s'être imposée comme une catégorie refuge en 2020 avec une croissance en volume à 8% versus 2019 (Nielsen Total France), le marché de la conserve de poissons connait depuis 2021 une perte de vitesse mécanique avec une baisse de 10 % de volumes d'achat (Nielsen Total France). Dans ce contexte, la Marque Petit Navire, confirme sa place d'acteur leader avec 24,9 % de part de marché en 2021 (soit +2,4pts vs 2020 +1,1pts vs 2019) et se démarque en affichant 15,2 millions de foyers acheteurs. Les premiers résultats pour 2022 esquissent un début d'année encore incertain pour la catégorie du marché des poissons en conserve avec une baisse de 3% en volumes et 4% en valeur…

Caprice des Dieux : une Saint-Valentin complice et gourmande

Camille Borderie25 janvier 20221 Min Read

Frais & Surgelés

Un temps fort qui rayonne à 360° Le jeu concours mis en place à l'occasion de la Saint-valentin permettra de remporter un séjour spécial à deux. Mis en avant en magasin à travers une présentation impactante, le jeu sera disponible en ligne et sur les différents réseaux sociaux de la marque. En parallèle, des recettes gourmandes composées du célèbre fromage Caprice des Dieux sont à retrouver sur la plateforme https://www.quiveutdufromage.com. Nous y retrouvons notamment la recette "Salade passion et Mini Caprice" ainsi que les "Pommes aux épices d'amour et Caprice des Anges".

Le SYNALAF donne l’alerte sur l’envolée des coûts de production ou le déclin programmé des SIQO volailles

Camille Borderie7 janvier 20221 Min Read

Frais & Surgelés

Malheureusement, les hausses constatées ne sont pas prises en compte par la grande distribution. Le Synalaf exhorte donc les différents acheteurs à revaloriser leur prix d'achat. Pour le consommateur, qui plébiscite ouvertement les signes officiels de Qualité, cette majoration équivaudrait à un surcoût solidaire. "On estime qu'il s'agirait d'augmenter le prix des poulets Label Rouge et Bio de 0,70€ par poulet, celui des oeufs Label Rouge de 0,12€ par boite de 6 oeufs et celui des oeufs bio de 0,30€ par boite de 6 oeufs afin de garantir le revenu des éleveurs" précise le commuiqué de presse du Syndicat. Aujourd'hui, encore plus qu'hier, il est vital de préserver le savoir-faire de ces femmes et de ces hommes travaillant sans relâche pour défendre et proposer des produits de qualité aux Français.…

Francesca Faure est nommée Vice-Présidente Supply Chain et Service Client de Coca-Cola Europacific Partners France

Camille Borderie21 octobre 20213 minutes de lecture

Boissons

Au fil de sa carrière chez CCEP, Francesca Faure a mené avec succès plusieurs projets de transformation d'envergure, notamment à l'échelle européenne. Après avoir rejoint Coca-Cola Enterprises (devenu ensuite CCEP France) en 1999, Francesca Faure a occupé différents postes à responsabilité, dont Chief Information Officer de CCEP France puis directrice IT Initiatives Stratégiques. Elle y a ensuite occupé successivement les fonctions européennes de vice-présidente IT Service Delivery (2009 - 2016) et de vice-présidente Solution Delivery (2017 - 2021) pour le Groupe Coca-Cola Europacific Partners. En tant que Vice-Présidente Supply Chain et Service Client, Francesca Faure aura la charge de poursuivre la modernisation de la Supply Chain de CCEP France pour continuer à en faire un avantage compétitif durable, tant du point de vue de sa qualité et rapidité d'exécution que…