Lactalis dévoile son bilan laitier 2021 et ses perspectives 2022
2021 : Une nécessaire revalorisation des produits laitiers Un prix du lait aujourd'hui, en hausse de 16 % Dans un contexte économique tendu, sur les 5,1 milliards de litres de lait collectés en France par le Groupe Lactalis, le prix payé tous laits de vaches confondus aura été en moyenne sur 2021 de 382 € / 1000 L. Cette hausse marquée du prix traduit la volonté de poursuivre la dynamique de valorisation positive du lait en permettant aussi de couvrir l'évolution des coûts de production des exploitations laitières. Le prix de Janvier / Février 2022 est en hausse de plus de 16 % par rapport à celui de 2021 sur la même période. Actuellement, comme en 2020, le prix total du lait conventionnel payé par le Groupe Lactalis reste supérieur…