Faire Savoir Faire

Le Savoureux innove, avec une offre de filets de thon – pêche responsable – à l’huile d’olive

Camille Borderie26 mai 20212 minutes de lecture

Epicerie

Avec sa bonne teneur en protéines, le thon listao, à la chair souple, se distingue par sa saveur prononcée. Parés et filetés à la main pour une présentation soignée et gourmande, les filets de thon Le Savoureux agrémentés d'une huile d'olive vierge extra accompagnent parfaitement une tarte fine aux légumes. Le Savoureux s'engage Le thon Listao, aussi connu sous le nom de bonite à ventre rayé, est un petit poisson qui a la particularité d'être prolifique. Pêché selon les critères de la démarche pêche responsable - dont le logo est mis en avant sur la boite - le thon listao est réceptionné entier dans les ateliers de production. Il est ensuite paré et fileté à la main, un procédé manuel de préparation qui préserve la qualité du poisson. Traçabilité, 100%…

Avec « Bon pour Nous », William Saurin présente de nouvelles recettes audacieuses pour déjeuner

Camille Borderie10 janvier 20222 minutes de lecture

Epicerie

» Cette nouvelle gamme répond aux principales tendances que nous avons identifiées en nous tenant à l'écoute des consommateurs à travers deux études de grande ampleur menées auprès de 2 680 Français en 2020. À travers l'analyse de leurs motivations et de leurs usages, nous avons créé des recettes modernes, tout en respectant la tradition culinaire française que prône William Saurin « explique Bettina Aurbach, Directrice Générale Marketing et Commercial Cofigeo. Bien manger sur le pouce A la maison ou au bureau, grâce à un format généreux de 300 grammes pour un réel sentiment de satiété, les 6 recettes "Bon Pour Nous" associent une grande exigence nutritionnelle avec des saveurs diférentes qui reflètent les attentes actuelles du consommateur. Se sortir de la monotonie d'un déjeuner devant être rapide, en choisissant…

Créations Festives : des recettes originales et gourmandes signées Findus

Camille Borderie14 septembre 20214 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les Duchesses et les Dauphines Findus propose des accompagnements particulièrement » nobles « : les Pommes Dauphine et les Pommes Duchesse. Et pour les fêtes, la marque réenchante ses classiques avec : des morceaux de cèpes pour des Pommes Dauphine aux saveurs de sous-bois qui s'accommoderont à un rôti de boeuf en sauce avec du thym et des échalotes confites ; un soupçon de truffes d'été dans un coeur de purée fondante entouré d'une coque croustillante pour des Pommes Duchesse, servies avec une viande blanche ou un chapon farci au foie gras et champignons. Pommes Duchesse à la truffe - Sachet de 420g PMC : 3,99 €* / Pommes Dauphine aux cèpes - Sachet de 500g PMC : 3,99 €* / Pommes Dauphine - Sachet de 540g PMC : 2,99…

Fêtes de fin d’année : Labeyrie décuple ses forces

Sabine Carantino15 juillet 20196 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Recréer de l'intérêt et de la désidérabilité sur ses catégories de produits, notamment celles du traiteur de la mer (saumon fumé, tartinables...), mais aussi sur ses marques (Labeyrie, Delpierre, Blini et L'Atelier Blini), tels sont les nouveaux enjeux du groupe Labeyrie Fine Foods. Comme beaucoup d'acteurs, le groupe a en effet subi, en 2018, la morosité du marché. Ceci, même à Pques qui, habituellement, marche très fort, représentant la première marche test d'un temps festif plus ample. Ces nouveaux enjeux sont de taille car les exigences et les habitudes des consommateurs évoluent vite et aussi parce que le contexte législatif commercial a considérablement évolué. » La toute récente loi Egalim, qui encadre de manière très stricte les promotions installées par les enseignes, représente une très belle opportunité pour nos marques…

Puget est élue Marque Préférée des Français, dans la catégorie « marques d’huiles »

Camille Borderie25 novembre 20223 minutes de lecture

Epicerie

» La récompense Marque Préférée des Français témoigne de notre engagement à proposer des produits savoureux, de qualité et à développer une production qui tend vers plus de respect de l'environnement. C'est également l'illustration de la confiance que nous portent nos consommateurs depuis plus de 160 ans « déclare Cynthia Riblet, Chef de groupe Huiles chez Lesieur. Puget a par ailleurs remporté la 1ère place du podium en termes de préférence des consommateurs, après une étude réalisée du 4 au 8 août 2022 sur le panel d'OpinionWay, auprès d'un échantillon représentatif de 1025 personnes de la population française de 18 ans et plus. Dans une étude précédente (2), elle est également arrivée en tête du classement sur les critères d'engagement, de transparence, de confiance, de proximité et de qualité. Puget,…

Kinder présente ses nouveautés pour les fêtes de fin d’année

Camille Borderie23 novembre 20223 minutes de lecture

Epicerie

Des calendriers de l'avent pour un mois de décembre savoureux Kinder propose cette année un calendrier de l'avent composé de ses incontournables (Kinder Chocolat Mini, Médaillon Kinder Chocolat, Kinder Mini Eggs Noisettes, Kinder Bueno Mini) ET d'un livre inédit composé de 24 histoires du soir pour suivre les aventures des iconiques personnages Kinder. Le parfait combo pour faire patienter les enfants jusqu'à Noël tout en partageant des moments uniques et précieux en famille. 136g - Contient 7 Kinder Chocolat Mini, 6 Kinder Bueno Mini, 9 Kinder Mini Eggs Noisettes, 2 Médaillons Kinder Chocolat / PMC* : 12,99€. Le traditionnel calendrier de l'avent Kinder s'offre un nouveau format : un super train extensible avec une jouabilité et une décoration unique ! L'occasion pour les parents d'offrir aux enfants un voyage magique…

Emancipée de Nestlé, la marque Mousline devient française et affiche de nouvelles ambitions

Anthony Thiriet11 novembre 20224 minutes de lecture

Epicerie

Une notoriété et des parts de marché uniques Emblématique, la marque Mousline appartient au patrimoine culinaire français. Elle fut d'abord une révolution technologique mettant fin à la corvée de l'épluchage. C'est ensuite une recette iconique et naturelle, avec 99 % de pommes de terre. Et c'est aussi une mission, celle de rassembler petits et grands autour de plaisirs simples, gourmands et durables issus de la terre. » Mousline affiche un taux de notoriété de 90 %. Tout le monde peut lui associer des images, une chanson... « commente Philippe Fardel. Mousline, c'est aussi et surtout 70 % de part de marché en France sur les purées déshydratées. » Elle n'a aucun concurrent sauf les MDD. C'est assez unique dans l'alimentaire «, relève le pdg. La marque représente 60 0000 achats…

Monster Munch revient pour Halloween, et fait frissonner le rayon apéritif !

Camille Borderie26 octobre 20222 minutes de lecture

Epicerie

Consommée par 50% des familles avec des enfants en primaire (4-8 ans), Monster Munch est achetée par un quart des foyers français. Un succès qui ne se dément pas depuis 25 ans, installant ces petits snacks salés à la texture légère et croustillante à la quatrième place des marques alimentaires préférées des enfants*. Cette année, le lancement des tuiles Monster Munch littéralement » Crazy «, a permis aux petits fantômes de conquérir les 9-12 ans. Véritable marque iconique pour son caractère ludique et raisonnablement gourmand, Monster Munch stimule toujours plus l'imagination de ses consommateurs en apportant une touche fantasmagorique à leur dégustation. Soutenus en magasin par des animations promotionnelles, des PLV et 1000 mises en avant thématiques, la gamme des Monster Munch suggère une faim d'aventures qu'elle a bien l'intention…

HARIBO fête les 100 ans de Goldbears, son tout premier bonbon

Camille Borderie15 juin 20227 minutes de lecture

Epicerie

UNE SUCCESS-STORY D'UN SIÈCLE Coup de génie Tout commence dans la buanderie d'une arrière-cour de Bonn. Hans Riegel, fondateur d'HARIBO (pour Hans Riegl Bonn), s'affaire dès 1920 à confectionner des bonbons avec pour seul équipement un chaudron de cuivre, une plaque de marbre, un four en briques, un sac de sucre, un rouleau et un tabouret. Deux ans plus tard, en 1922, le jeune confiseur élabore une idée qui sera par la suite considérée comme un coup de génie. Inspiré par l'attraction populaire en vogue au XIXe siècle, il donne à ses gommes aux fruits une forme d'ours. Le Gummibär, l'Ours de gomme, translucide, était né. Il est renommé la même année Tanzbär®, l'Ours dansant, et prend des couleurs en étant aromatisé aux fruits. Son invention est révolutionnaire à une…

Casino crée le « baromètre de saisonnalité » et le déploie dans les rayons fruits et légumes de tous ses magasins

Camille Borderie10 mai 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Avec le baromètre de saisonnalité, Casino s'engage en faveur du Climat et du Goût Accompagner leurs clients, leur apporter un maximum de transparence et une information claire et simple, c'est tout l'objet de cette initiative déployée progressivement à compter de ce jour dans l'ensemble des magasins sous enseignes Casino répartis sur tout le territoire français. Le baromètre de saisonnalité consiste en une demi-sphère de couleurs allant du vert au rouge, qui sera apposée en magasin sous la forme d'un affichage, indiquant aux clients si le fruit ou légume proposé en rayon respecte ou non sa saisonnalité. Chaque couleur indique si le fruit ou légume est de début ou fin de saison, de pleine saison, ou hors saison (cf : image). Cet affichage sera visible dans un premier temps sur 27…

Materne lance deux nouvelles gammes inédites

Camille Borderie4 mai 20223 minutes de lecture

Epicerie

MATERNE® FRUITS & FIBRES PRÉBIOTIQUES, LA NOUVELLE INNOVATION À DESTINATION DES ADULTES Materne® dévoile cette année une nouvelle gamme de compote en gourde à base de fibres prébiotiques favorisant le bien-être digestif et participant à l'équilibre du microbiote. Avec la pandémie, la santé a été placée au coeur des préoccupations des Français. Avec 79% d'entre eux qui craignent de nuire à leur santé avec les aliments qu'ils consomment, l'alimentation a pris une place centrale dans leur quête du bien-être. Parmi les bénéfices recherchés, c'est le bien-être digestif qui est le second bénéfice plébiscité par les consommateurs (après l'hydratation et avant l'énergie), avec une place prépondérante et bien connue du rôle de la flore intestinale. "Chez Materne®, nous avons donc fait le choix de privilégier les fibres prébiotiques car il s'agit…

Escal tire une nouvelle fois son épingle du jeu en 2021 !

Camille Borderie27 avril 20224 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Une offre de qualité, riche et variée, qui séduit des consommateurs exigeants Les crevettes, stars de l'assiette En 2021, Escal affiche la meilleure progression sur le segment des crevettes avec une hausse de 4% par rapport à l'année précédente, sur un marché quant à lui en baisse de 3%. La marque a une nouvelle fois démontré son savoir-faire unique dans le sourcing et la préparation de crevettes, avec pas moins de 5000 tonnes de crevettes décortiquées préparées sur son site de Strasbourg, une des plus importantes unité de transformation de crevettes en France. Les crevettes proposées par Escal sont des crevettes issues d'aquaculture responsable certifiée ASC. Elevées en Equateur, elles sont garanties sans sulfites, sans additifs et sans antibiotiques. Les consommateurs peuvent ainsi savourer ces crevettes au goût naturel préservé,…

Le Pâté Hénaff se décline dans une nouvelle recette allégée en sel

Camille Borderie21 février 20223 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Le même Pâté, en moins salé D'après l'OMS, les européens consomment 8 à 11g de sel par jour, alors que 5g sont recommandés. D'ici à 2025, l'union européenne a décidé de réduire de 30 % la consommation de sel pour la population. Pensé pour régaler les fans du Pâté Hénaff qui surveillent leur alimentation, le Pâté Hénaff avec -25 % de sel évolue avec son temps et s'adapte aux attentes des Français, de plus en plus soucieux de leur alimentation. Moins salée, la recette reste fidèle à l'originale et préserve les qualités gustatives qui séduisent les Français depuis plus de cent ans. Tout comme la recette originale, cette nouvelle version est garantie sans colorant, sans conservateur, sans gluten et sans nitrite. Dévoilé en janvier 2022, le nouveau décor du Pâté…

LE SALON DE L’APÉRO : le nouveau-né des Salons Gastronomiques qui invite à découvrir toutes les facettes d’un art de vivre à la française

Camille Borderie17 février 20222 minutes de lecture

Boissons, Frais & Surgelés

Une ode à l'apéro qui va rassembler plus de 60 exposants et 9000 visiteurs Pour la première fois, l'Apéro a son Salon ! Du traditionnel saucisson jusqu'aux crackers aux légumes, en passant par les petits vins qui font fureur en ce moment, l'apéro incarne à lui seul tout le patrimoine gastronomique français. Dans un cadre convivial, en toute décontraction, les gourmands et les familles vont pouvoir trouver toutes les pépites qui feront merveille lors de leurs futurs apéros. A noter dans vos agendas : pour répondre à une forte demande, 3 dates sont en cours de préparation pour 2022 : Du 13 au 15 Mai au Parc des Exposition l'Artimon à Quimper ; Du 10 au 12 Juin au Parc des Exposition à Dunkerque en partenariat avec l'association Dunkerque Kursaal…

Hoa Nam : Une gamme premium élaborée par le Chef Taku pour le Nouvel An chinois

Camille Borderie27 janvier 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Une rencontre décisive Lorsque Philippe Chieu, dirigeant de Hoa Nam, se rend, à l'invitation de son épouse, dans le restaurant parisien le » Jin «, une étoile Michelin, il est loin de se douter qu'au-delà d'une expérience culinaire unique, il va vivre une rencontre qui va déboucher quelques mois plus tard sur l'une des plus belles collaborations de sa vie d'entrepreneur. Comme lui, l'emblématique Chef Takuya Watanabe alias » Taku «, reconnu pour son savoir-faire incomparable, cultive le goût de l'excellence. Philippe Chieu propose alors au Chef Taku une visite des ateliers d'Hoa Nam. Le rendez-vous est pris. Lorsqu'ils se revoient, Philippe Chieu fait part au Chef Taku de son envie de créer une gamme premium Hoa Nam qui rassemblerait des produits d'exception. Séduit par l'histoire de cette entreprise familiale…

ESCAL apporte du soleil dans les assiettes

Camille Borderie5 janvier 20221 Min Read

Frais & Surgelés

Préparé dans une marinade à base d'huile d'olive et de basilic, ce cocktail de fruits de mer est l'occasion de découvrir une spécialité provenant tout droit du Sud de l'Europe. Il se compose de chairs de moules, d'anneaux d'encornets et de crevettes décortiquées, le tout d'origine 100% certifiée : les crevettes et les moules ont été élevées dans des fermes aquacoles de façon responsable et certifiées ASC, quant aux encornets, ils proviennent de pêcheries certifiées MSC pour une pêche durable et bien gérée. Prêt à déguster en seulement 7 à 10 minutes, à la poêle, avec des pâtes ou du riz ou simplement sur de petites piques à l'apéritif, ce cocktail mariné séduira les adeptes de la cuisine méditerranéenne.

Le Groupe AOSTE se lance dans le saucisson sans conservateur avec la marque Cochonou

Camille Borderie4 janvier 20223 minutes de lecture

Non classé

La marque de saucisson sec Cochonou, qui a pour ambition de passer tous ses produits sans conservateur d'ici 2030, accélère cette transformation dès cette année. Après 3 années de recherche et développement pour proposer des produits respectant la sécurité alimentaire et le goût. Ce lancement confirme l'engagement du Groupe dans son objectif de 0 ingrédients superflus sur tous ses produits d'ici 2030. Ces années de recherche ont alors été suivies de plus de 776 tests organoleptiques*, réalisés auprès des consommateurs pour offrir des recettes gourmandes et qualitatives. Objectif Zéro Ingrédient superflu pour le groupe AOSTE d'ici 2030 Le Groupe Aoste via sa marque Cochonou s'est attaqué à un défi de taille : proposer les premiers saucissons sans conservateur sur ses deux références emblématiques que sont le classique Cochonou et la…

Fleury Michon lance un plan d’investissement de 120 millions d’euros pour se projeter dans le futur

Camille Borderie8 octobre 20213 minutes de lecture

Frais & Surgelés

» Après 2 années difficiles, nos résultats s'améliorent et ce plan d'investissement nous tourne vers le futur. Nous nous donnons les moyens de relever les défis de la performance, de la transition écologique et du numérique. Fleury Michon, entreprise familiale depuis 5 générations, reste fidèle en les actualisant à ses valeurs de qualité, de » manger mieux «, et d'innovation « a déclaré Billy Salha, Directeur Général de Fleury Michon. Un plan d'investissement pour être acteur, à son échelle, du manger mieux Concrètement, ce plan d'investissement se concentre sur trois axes clés : La transformation de ses outils de production Les 90M€ qui seront investis dans la modernisation de ses outils de production seront répartis sur l'ensemble de ses sites en France, y compris les sites de Paso, dont la…

Avec les Cups Suzi Wan, direction l’Asie pour un voyage culinaire instantané !

Camille Borderie21 septembre 20211 Min Read

Epicerie

Avec ces cups, Suzi Wan® ne fait aucun compromis et propose des ingrédients de qualité sans colorant arôme ou conservateur artificiels, sans huile de palme ni exhausteur de goût. Des recettes au goût savoureux et naturel qui allient un mélange d'épices, d'herbes et de légumes pour une texture unique et des saveurs délicieusement parfumées. Pratique et rapide, il suffit seulement d'ajouter de l'eau bouillante et de patienter 5 minutes pour un repas prêt à être dégusté. Le tour est joué en seulement quelques minutes. Les saveurs proposées : Nouilles saveur boeuf Sichuan Nouilles saveur Pad Thai crevettes Riz saveur poulet au curry japonais Riz saveur poulet Yakitori Les plus de la gamme : Sans colorant, conservateur ou arôme artificiels Sans huile de palme Sans exhausteur de goût Recettes équilibrées avec…

St Hubert® présente ses deux innovations : St Hubert® à l’huile d’olive & St Hubert® spécial Pâtisserie

Camille Borderie8 septembre 20214 minutes de lecture

Frais & Surgelés

C'est pour leur permettre de varier les goûts et les plaisirs sans renoncer à leurs valeurs que St Hubert® lance deux matières grasses 100 % végétales* spécifiquement pensées pour la cuisine : St Hubert® à l'huile d'olive : une matière grasse 100 % végétale* avec 10 % d'huile d'olive vierge extra pour mettre du soleil dans sa cuisine ! A tartiner sur des tartines salées en apéritif, pour des en-cas, ou à utiliser dans des bons petits plats ; St Hubert® spécial Pâtisserie : une recette 100 % végétale*, sans huile de palme et avec un taux de matières grasses optimisé pour les pâtisseries. Sa texture fondante facile à incorporer en fait l'allié des pâtissiers. St Hubert® à l'huile d'olive : du soleil en cuisine Alors que peu de Français…