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Résultat(s) de la recherche : salon du chocolat

Le Salon du Chocolat : la 27ème édition aura lieu du 28 octobre au 1er novembre 2022
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Le Salon du Chocolat : la 27ème édition aura lieu du 28 octobre au 1er novembre 2022

Epicerie, Frais & Surgelés
Un produit qui inspire les créations les plus audacieuses aux artisans du goût du monde entier, pour se distinguer sur plusieurs concours internationaux réunis cette année sur 4000m2 du Salon (pour y accueillir les finales). Voie royale vers l'excellence consacrée, les World Chocolate Masters, le Mondial des Arts Sucrés, le Trophée de la Pâtisserie Française et le Défi des Glaciers, mettront à l'honneur tous les savoir-faire, soumis à l'appréciation experte de prestigieux jurés. Quand les professionnels se rencontreront sur l'espace dédié au BtoB, le grand public pourra retrouver ses chocolatiers préférés et partir à la découverte de nouveautés. Les gourmets se réjouiront d'avoir rendez-vous avec les grands noms de l'art chocolatier, pâtissier ou glacier tels Vincent Guerlais, François Pralus, Laurent Duchêne, À la Reine Astrid, Hugo & Victor, Nicolas Haelewyn,…
Le Salon du Chocolat se digitalise et lance sa propre marketplace
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Le Salon du Chocolat se digitalise et lance sa propre marketplace

Epicerie, Frais & Surgelés
Présent dans 10 pays sur 4 continents avec plus de 800.000 visiteurs chaque année, le Salon du Chocolat qui s'est imposé depuis 25 ans comme le plus grand évènement au monde consacré au cacao et au chocolat, pour le grand public et les professionnels, avait à coeur depuis longtemps de faire vivre l'expérience » Salon du Chocolat « tout au long de l'année. La chocolaterie en ligne - qui proposera une sélection des plus grands chocolatiers français et internationaux - sera ainsi totalement intégrée à l'évènement annuel. Une expérience prolongée du Salon du Chocolat Depuis plusieurs années, les équipes du Salon du Chocolat ont initié une réflexion sur la manière de repenser le modèle évènementiel, afin de faire vivre la marque Salon du Chocolat toute l'année. Grce à une profonde…
L’alimentation et la boisson ont rendez-vous au SIRHA, le salon international de la gastronomie, du 19 au 23 janvier à Lyon
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L’alimentation et la boisson ont rendez-vous au SIRHA, le salon international de la gastronomie, du 19 au 23 janvier à Lyon

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés
Point de rencontre, de passage et de partage obligé pour tous les acteurs du food service et de l'hospitalité, SIRHA permet à tous de s'informer pour améliorer et booster son business. Ce salon international rassemble en un seul lieu les innovations, visions, échanges de savoir et grandes compétitions permettant d'intégrer les nouvelles configurations d'un écosystème en constant renouvellement. Et parce que les fournisseurs de la restauration et de l'hôtellerie peuvent aussi être ceux de la distribution grand public, ce salon est également fréquenté par repréentants des secteurs de l'alimentation et de la boisson. La marque Mousline participera par exemple à ce salon, pour la première fois de son histoire, en exposant au sein du pavillon des Hauts de France (stand 2.1 F11). La marque iconique de purée de pommes de…
Le Salon du Made in France arrive à Bordeaux !
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Le Salon du Made in France arrive à Bordeaux !

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés
Les visiteurs pourront ainsi aller à la rencontre des Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine* : des artisans des métiers de bouche (boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, bouchers, charcutiers-traiteurs, brasseurs...) qui ont fait la démarche volontaire d'offrir aux consommateurs l'excellence chaque jour. Pour accueillir les Artisans Gourmands, un espace commun de 45m² dédié à la gastronomie et aux produits locaux a été imaginé pour mettre en valeur ces les entreprises. Pendant ces trois jours, un programme d'animations sera proposé aux visiteurs : 1. La roue gourmande pour tenter de gagner des cadeaux Artisans Gourmands. 2. Démonstrations gourmandes (samedi/dimanche uniquement) : 11H00 : Atelier accords gourmands mets & bières (Brasserie Cath') 11H30 : Découpe de jambon Kintoa & Bayonne au couteau (Charcuterie Arka) 14H30 : Fabrication de fromages (Fromagerie PetitSigne) 15h00 : Atelier Chocolat…
Le Salon du made in France est de retour du 6 au 8 novembre 2020 !
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Le Salon du made in France est de retour du 6 au 8 novembre 2020 !

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
Le Salon du Made in France, créé en 2012 par Fabienne Delahaye, est l'événement à ne pas manquer cette année pour soutenir les entreprises et encourager les savoir-faire français. MIF Expo aura bien lieu pour sa 9ème édition les 6, 7 et 8 novembre 2020 au Parc des Expositions (Porte de Versailles à Paris). En voici les principales nouveautés. La région à l'honneur : l'île-de-France Après la Normandie, l'Auvergne-Rhône-Alpes et le Grand-Est, c'est l'île-de-France qui sera la grande région à l'honneur du millésime 2020. Les entreprises de Paris et sa région seront présentes sur un pôle de 350m2. Nouveaux exposants Comme chaque année le Salon du Made in France accueille de nouveaux exposants, l'occasion de venir découvrir l'étendue et la variété des différents savoir-faire nationaux. Voici une sélection de 6…
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Ragusa à la conquête de l’Europe

Epicerie
Des tablettes de Ragusa entre des Nestlé et des Lindt. Tel est l'objectif d'une autre société suisse, Camille Bloch, qui a de fortes ambitions d'expansion en Europe, et particulièrement en France. Elle est présente dans l'Hexagone depuis les années 50 avec ses tablettes de chocolat fourrées à la liqueur 'sans croûte de sucre'- Grappa, Kirsch, Cognac - mais compte faire une vraie percée en s'appuyant sur son fleuron, qui fête ses 70 ans cette année, le Ragusa. Pionnier de la mousse Créé en pleine seconde guerre mondiale par Camille Bloch, le fondateur de la société éponyme, il doit sa recette riche en noisettes à la sévère pénurie de chocolat bridant l'industrie suisse de l'époque. Camille Bloch enveloppe ainsi d'une fine couche de chocolat une pâte de noisettes moulues parsemée de…
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Le Petit Ourson en mode durable

Epicerie
Sachet collector, site internet dédié, page Facebook... Le groupe Cémoi ne veut pas laisser inaperçu l'anniversaire du Petit Ourson Guimauve, né en 1962 à Villeneuve d'Ascq (Nord). Décliné depuis en Petit Hérisson au cœur caramel et guimauve (2009) et en Petite Oursonne Guimauve (2011), il existe aussi depuis cette année sous la forme du Petit Ourson Chocolat Blanc. Pub en 3D dans les cinémas Sur le site internet spécialement créé pour les 50 ans, petitourson.fr, les fans pourront essayer des recettes (éditées par ailleurs chez Marabout), suivre l'actualité du Petit Ourson et participer à un jeu concours, avec à la clé des bons de réduction et un voyage au Canada pour voir des ours en chair et en os.Outre une théâtralisation en magasins, Cémoi participera en octobre pour la cinquième…
En 2022, la franchise confirme son dynamisme et le succès de son modèle
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En 2022, la franchise confirme son dynamisme et le succès de son modèle

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
En progression sur les 4 indicateurs que sont le nombre de réseaux (+0,36%), le nombre de points de vente franchisés (+6,8%), le CA (+11,4%) et le nombre d'emplois directs et indirects (+4,12%), la franchise a enregistré une évolution de +8% en nombre de points de vente franchise et +13% en chiffre d'affaires. Sur les indicateurs liés au nombre de points de vente et le chiffre d'affaires, la quasi-majorité des secteurs sont en progression. Enfin, les réseaux se développant en mixte (franchise/succursales) ont accentué en 2022 leur développement en franchise. La franchise a donc encore de beaux jours devant elle ! Un modèle porteur dans l'économie française Depuis plus de 50 ans, la franchise joue un rôle crucial dans le paysage économique français en étant créatrice d'emplois et de valeur ajoutée…
Le Chasselas de Moissac AOP fête 50 ans d’AOC
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Le Chasselas de Moissac AOP fête 50 ans d’AOC

Frais & Surgelés
2021 : une année sous le signe de l'adaptation Outre le fait qu'il s'agisse d'une année anniversaire, 2021 restera dans les mémoires tant les conditions en début de saison ont été difficiles. La période exceptionnelle de gel et de froid a éprouvé les hommes et la vigne. Après 6 nuits de lutte acharnée, la majorité du vignoble a été en grande partie préservée même si certaines zones ont été plus durement touchées. A l'occasion d'un printemps particulièrement pluvieux, le Chasselas de Moissac AOP a démontré sa capacité d'adaptation. Comme la plupart des variétés endémiques, il s'est bien comporté malgré des conditions exceptionnelles. La pluviométrie et les faibles températures de mai à juillet ont demandé beaucoup de soin et d'énergie aux chasselatières et chasselatiers. Heureusement, leur compétence a permis de conserver…
Invitation à  la Ferme lance une gamme de glaces Bio
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Invitation à la Ferme lance une gamme de glaces Bio

Frais & Surgelés
Parce que le lait est au coeur de notre métier et que nous restons de grands enfants et d'éternels gourmands, nous nous sommes lancés dans l'exercice difficile du savoir-faire glacier. Pour y parvenir, Invitation à la Ferme a été animé par une exigence et des convictions inchangées depuis la création en 2015 du réseau national de fermiers indépendants. Son crédo : le sain, l'authentique, et le bon, dans le plus grand respect des animaux, de l'environnement et de l'éleveur. Des glaces fermières saines et savoureuses Pour imaginer ces glaces » nouvelle génération «, Invitation à la Ferme est resté fidèle à ce qui fait sa différence, à savoir une fabrication traditionnelle, directement dans ses fermes Bio. Ainsi, ses crèmes glacées Bio sont élaborées de façon artisanale, sur place, dans ses…
Patrick Poirrier, PDG du groupe Cémoi, récompensé par l’ISM AWARD 2020
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Patrick Poirrier, PDG du groupe Cémoi, récompensé par l’ISM AWARD 2020

Epicerie
Représentant de la 3ème génération à la tête de CéMOI, Patrick Poirrier fête cette année les 100 ans de l'emblématique Marque. Gardienne d'un savoir-faire chocolatier ancestral, elle fait aujourd'hui rayonner la tradition chocolatière française à l'international et le Groupe se distingue par sa démarche pionnière en matière de chocolat durable, traduite par son programme » Transparence Cacao «. CéMOI est aujourd'hui présent dans 50 pays à travers le monde et réalise la moitié de ses 750 millions de chiffre d'affaires à l'international. Récents témoignages marquants de sa démarche responsable, CéMOI a lancé ses premières gammes de chocolat bio en avril dernier et se mobilise aux côtés de la marque consommateur » C'est qui le Patron ?! « pour la fabrication d'un chocolat équitable et durable. » Transparence Cacao « :…
Des produits laitiers Bio de plus en plus diversifiés
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Des produits laitiers Bio de plus en plus diversifiés

Frais & Surgelés
En France, les marchés de la Bio (alimentaires et non alimentaires) continuent à être très porteurs. Comme en témoigne la fréquentation record du salon Natexpo 2019, qui a enregistré une hausse de fréquentation de 19 % (à près de 17 600 visiteurs). Mais aussi les niveaux d'achats des produits alimentaires Bio qui dépassent les 10 milliards d'euros, la part de marché valeur Bio en GMS, de 4,8 % en 2019, et la croissance des ventes en GMS de + 20 % (Nielsen ScanTrack, cumul courant au 11 août 2019). Selon Nielsen, cette progression s'explique une multiplication des références en rayon, notamment avec des produits ciblés familles avec jeunes enfants. Mais, selon le paneliste, elle devrait rester freinée par une clientèle concentrée sur les foyers les plus aisés (plutôt seniors, cadres…
CéMOI : 325 tonnes annuelles de CO2 évitées par an sur le site Torremila
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CéMOI : 325 tonnes annuelles de CO2 évitées par an sur le site Torremila

Epicerie
L'an dernier, Cémoi s'est allié à CertiNergy & Solutions, filiale d'Engie, pour mener à bien un projet de décarbonation de son usine de Torremila, près de Perpignan. Objectif : moderniser les installations, sans impacter la production de chocolat, pour diminuer la consommation énergétique et anticiper de futures contraintes réglementaires. La sécurisation du réseau de distribution d'eau froide, associée à la mise en place d'un système de récupération de chaleur performant, a conduit à une baisse sensible des émissions de CO2, de l'ordre de 325 tonnes par an sur le site, et à une économie substantielle de la facture d'électricité, de plus de 100 000 euros par an. Cémoi présent à l'ISM de Cologne Sur son stand de plus de 168 m2 (Hall 10.2, Stand D021), les professionnels du monde entier…
ISM : les innovations de CEMOI en avant-première à  Cologne
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ISM : les innovations de CEMOI en avant-première à  Cologne

Epicerie
Les coffrets d'assortiments de Noël CéMOI Pour la période des fêtes de fin d'année, CéMOI a développé trois références de coffrets d'assortiments de savoureux chocolats. Le chocolatier français a soigneusement sélectionné des recettes emblématiques pour les faire découvrir à l'international en les proposant dans de magnifiques coffrets cadeaux. CéMOI propose trois références : Le coffret de 10 recettes de chocolats noir et lait fourrés en format 250 g (24 chocolats). Le coffret de 10 recettes de chocolats noir et lait fourrés en format géant de 740 g (70 chocolats). Le coffret de 4 recettes de chocolats noir et lait fourrés en corolles en format 335 g. Les tablettes de chocolat fourré Jacquot Inspirées de la gastronomie française, les tablettes de chocolat fourré proposées par Jacquot offrent des saveurs audacieuses. La…
Génération Marmotte avec Milka, qui lance Patamilka, la nouvelle pâte à  tartiner
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Génération Marmotte avec Milka, qui lance Patamilka, la nouvelle pâte à  tartiner

Epicerie
En 1998, la marmotte apparaissait pour la première fois dans le paysage Alpin et l'univers plein de tendresse de Milka. Cette publicité phare de la marque raconte à travers les yeux d'un randonneur, la découverte du secret de fabrication du tendre chocolat Milka. Quelle n'est pas sa surprise quand il découvre que ce sont des animaux qui s'en occupent et lorsqu'il aperçoit la marmotte qui met le chocolat dans le papier d'alu. Depuis ce moment, la marmotte Milka est devenue l'un des personnages les plus iconiques associé à la marque après la célèbre vache Lila. Or, peu de personnes s'en souviennent mais les aventures de la marmotte ont continué quelques années après sa première apparition. De longues années se sont écoulées depuis et les nostalgiques de la marmotte ont exprimé…
Dominique Schelcher (Système U) : « Aidons les consommateurs à  reprendre confiance dans leur alimentation »
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Dominique Schelcher (Système U) : « Aidons les consommateurs à  reprendre confiance dans leur alimentation »

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
à l'issue de la cinquième semaine de révolte des Gilets jaunes, quel est le manque-à-gagner pour les magasins U ? C'est un montant que nous ne souhaitons par rendre public mais qui est significatif. Nous avons compté jusqu'à une trentaine de magasins bloqués les jours les plus durs, avec une sorte de paroxysme les samedis et des fermetures, notamment de grands hypermarchés, parfois pendant plusieurs jours. Pour ces magasins, faire - 80 % de chiffre d'affaires un jour de décembre, c'est dramatique. Notre logistique a également été touchée, avec chaque jour plusieurs de nos entrepôts bloqués, particulièrement à l'Ouest et dans le Sud de la France, et ne pouvant donc pas approvisionner les points de vente. La crise vous amène-t-elle à réviser vos objectifs de croissance annuelle ? Comme l'année…
Marius Bernard devient « Marius, l’épicerie inspirée »
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Marius Bernard devient « Marius, l’épicerie inspirée »

Epicerie
Le 1er mars prochain, Marius Bernard cédera sa place à » Marius, l'épicerie inspirée «, un nouveau nom pour des ambitions plus grandes, alors que la marque vient tout juste de fêter ses 60 ans. Jusqu'alors très provençal, son concept se veut aujourd'hui plus moderne et haut de gamme, notamment à travers une nouvelle identité commune, tout en conservant son savoir-faire unique, fortement apprécié des consommateurs. Patrick Baillet, Président Directeur Général de Marius Bernard SAS depuis 2001 et sa fille, Margaux Baillet, Directrice Marketing & Business Development, nous ont présenté cette nouvelle stratégie. Marius, une marque historique aux valeurs fortes C'est au sein du petit village provençal de Saint-Chamas, situé non loin des Alpilles, de la Camargue et des rives de la méditerranée, que Marius Bernard a installé sa conserverie…
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La pâte de noisette selon Milka

Non classé
Ses atouts ? Une saveur gourmande qui fait l'unanimité, une texture fondante et un portionnage simple (bandes de 4 carrés, soit 20 g). Vendu par lot de 2 tablettes de 100 g ; PVC recommandé de 2,59 euros. Pour faire découvrir sa nouveauté, Milka sera présent au salon Kidexpo à Paris du 26 au 30 octobre ainsi qu'au sein du village de la Transat Jacques Vabre au Havre du 27 octobre au 5 novembre.
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Côte d’Or investit le quartier Saint Honoré

Epicerie
Les opérations de street marketing ne sont pas rares actuellement. Mais Côte d'Or explore à fond le concept en s'installant pendant trois semaines, du 15 septembre au 2 octobre, rue Saint Honoré à Paris, dans trois lieux différents. "Il s'agit d'un parcours sensoriel pour initier les visiteurs aux plaisirs intenses du chocolat Côte d'Or, à travers des expériences ludiques et interactives imaginées autour des cinq sens", explique Cécile Merlin, directrice marketing Chocolat chez Kraft Foods, qui a voulu ainsi marquer le territoire de communication de Côte d'Or et sa nouvelle signature "Afrodisiaque, le vrai pouvoir du chocolat". Mixage de la bande son de la publicité Côte d'Or avec les battements de son propre cœur, tatouages et "action painting" en chocolat, customisation d'un Art Toys en forme d'éléphant, découverte des arômes…
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