[ marques ] Fever-Tree s’impose dans le classement Drinks International

Pour la 6ème année consécutive, Fever-Tree a été élu n°1 du classement Drinks International, sur le segment Tonic. Une distinction qui assoit la marque comme le leader premium incontournable dans l’univers des mixers.

publié le Mercredi 05 Fevrier 2020

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Véritable référence dans le monde des CHR, le classement Drinks International est établi chaque année par les meilleurs bars du monde, avec les gagnants de compétitions mondiales comme « World’s 50 Best Bars », « Tales of the Cocktail’s Spirited Awards » et « Drink Magazine’s Bar Awards ». Cette année le classement inclut 109 bars qui doivent, pour chaque segment (spiritueux / tonic / bière / vin), élire la « Marque la plus vendue », avec leur 3 best sellers et la « Marque la plus tendance », c’est-à-dire la plus demandée par leurs clients. Pour la sixième année consécutive, Fever-Tree arrive en tête de ces deux catégories et continue donc son irrésistible conquête, aussi bien auprès des consommateurs que des professionnels de la restauration.

L'aventure Fever-Tree 

Pendant longtemps, les mixers ont été négligés et les ingrédients naturels étaient remplacés par des édulcorants artificiels. Les vrais amateurs de cocktails n'avaient pas d'autres choix que de noyer leurs spiritueux haut de gamme dans des mixers qui n'étaient pas à la hauteur. Tout change en 2004, lorsque les cofondateurs de Fever-Tree, Charles Rolls et Tim Warrillow, décident de proposer une nouvelle offre de mixers de meilleure qualité. 

Pour créer leur gamme de mixers premium, ils se plongent dans les livres d'histoire de la British Library. Ils sillonneront ensuite la planète pendant plus d'un an à la recherche des ingrédients les plus naturels et authentiques. Parcourant les zones les plus reculées, ils traversent la République Démocratique du Congo, la Côte d'Ivoire ou l'Inde à la rencontre de petits producteurs, des amoureux de leurs terres, de leurs métiers et prêts à innover. 

Lancée en 2005, Fever-Tree est la première marque de premium mixers au monde, et propose une large gamme de produits sans édulcorant, conservateur ou arôme artificiel, ce qui les différencie de la concurrence. Depuis sa création, Fever-Tree a su garder sa place de leader sur le marché et se positionne n°1 de la catégorie des mixers. C'est également la marque de référence des plus grands bartenders (marque de tonic la plus vendue et la plus tendance selon le classement Drinks International 2020 établi auprès des 109 meilleurs bars du monde), des meilleurs restaurants (Fever-Tree présent dans 5 des 6 meilleurs bars au monde selon le classement World's 50 best) et des meilleurs chefs. 

 

La vision du leader Fever-Tree sur le marché des mixers : évolution des habitudes de consommation 

Aujourd'hui, les consommateurs sont prêts à payer davantage pour profiter de produits de qualité et recherchent également une composition transparente, avec des produits naturels et authentiques, sans édulcorants artificiels. Une attente qui s'intègre parfaitement au positionnement de Fever-Tree depuis sa création, puisqu'on note que les mixers qualitatifs remplacent peu à peu, dans les bars, les pistolets à soda. 

Plus spécifiquement sur les spiritueux, on note une belle montée en gamme, notamment sur le gin, catégorie en plus forte croissance et qui s'impose comme le leader de cette premiumisation. Une véritable opportunité pour Fever-Tree qui a fait du célèbre Gin & Tonic un de ses cocktails de prédilection, avec sa référence phare, le Premium Indian Tonic Water. 

Concernant les cocktails, la tendance actuelle est aux cocktails simples, mais bien réalisés et facilement reproduisibles par les consommateurs chez eux. Finis les cocktails complexes et trop sucrés, place aux longs drinks, avec en leader le Gin Tonic et le Moscow Mule, réalisés avec des mixers premium de chez Fever-Tree, qui s'installe comme la référence du CHR. 


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