[ marques ] Entremont lance sa gamme d'Emmental bio

Les français étant de plus en plus adeptes du Bio, le fromager-affineur Entremont a mis son savoir-faire au service d'une version bio de de l'Emmental, fromage incontournable des tables françaises.

publié le Vendredi 26 Juillet 2019

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Fabriqué à partir de lait cru bio, collecté localement auprès d'une sélection d'éleveurs bio, l'Emmental Français bio d'Entremont bénéficie d'un affinage de tradition pour offrir des saveurs exceptionnelles. 

Il se savoure en tranches pour se glisser dans les sandwiches, râpé dans les quiches, avec les pâtes, etc., ou en morceaux, servi sur le plateau de fromages ou découpé en lamelles, en dés... pour agrémenter les plats ou être dégusté avec quelques tomates cerises au moment de l'apéritif ! Alors que l'été fait son grand retour et qu'il donne des envies de pique-niques en plein air pour renouver avec la nature, le moment est venu de profiter des 3 variétés d'Emmental bio proposées par Entremont

  • Tranches : Emmental Français bio Entremont (environ 2,25€ la barquette de 120g) 
  • Râpé : Emmental Français bio râpé Entremont (environ 2,95€ le sachet de 180g) 
  • Portion : Emmental Français bio Entremont (environ 2,95€ la portion de 180g). 

 

Un fromage de qualité 

Avec son offre d'Emmental bio, Entremont propose un fromage riche en goût, issu de son savoir-faire historique et d'un lait 100% français, soigneusement collecté auprès d'éleveurs bio sélectionnés. Il est fabriqué à partir de lait cru et bénéficie d'un affinage de tradition. Cette méthode ancestrale demande une exposition des meules à l'air libre, sous l'oeil attentif des maîtres affineurs qui vont veiller sur elles. Elles sont soignées et retournées pour développer de belles ouvertures et des arômes typés. 

 

Une filière bio rigoureuse 

La filière laitière biologique répond à un cahier des charges rigoureux. De l'élevage jusqu'à la transformation du lait, chaque phase de la production est régie par des règles strictes, établies pour préserver le bien-être des animaux, l'environnement naturel et les qualités intrinsèques des produits. L'Emmental Français bio est ainsi un produit d'origine naturelle, issu du lait bio collecté dans des fermes où les vaches ont un maximum accès aux pâturages et bénéficient d'une alimentation bio, sans utilisation de pesticides ni  engrais chimiques de synthèse, sans OGM, etc. Grâce à une alimentation équilibrée de qualité, une sélection appropriée des races et des souches et un environnement favorable, la prévention est à la base de la bonne santé des animaux, qui sont en priorité soignés par des médecines douces. 

Comme les autres filières bio, la filière laitière participe ainsi activement au bien-être des animaux et à la protection de l'environnement en préservant, en particulier, la qualité de l'eau et la fertilité de la terre. 

 

Et des emballages très pratiques ! 

Les emballages de cette nouvelle gamme ont été pensés pour faciliter la vie des consommateurs et garantir une fraîcheur optimale au fromage. L'Emmental Français bio en portion est équipé d'un sticker de fermeture, tout comme le râté, tandis que le tranché bénéficie d'un film repositionnable. 


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  • Entremont


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