Coraya transmet au coeur des foyers français saveurs océanes et parfums iodés grâce à une large gamme de produits célébrant la mer et l’air du large. Et c’est parce que chaque recette Coraya propose, avec naturel et authenticité, de larguer les amarres pour un voyage gustatif unique, que la marque demeure n°1 en notoriété du rayon traiteur de la mer 80 % (Baromètre TNS 2018). Coraya offre une multitude de produits incontournables et emblématiques qui ont su séduire les consommateurs.

• L’Original - Produit signature de la marque qui offre une nouvelle recette de surimi plus aromatique, à la texture plus lisse, humide et ferme en bouche et un aspect plus attractif. (Etude quantitative BVA avec 570 personnes interrogées en octobre 2018)
• La gamme Suprêmes - Elle reste également une gamme identitaire de Coraya. Elle représente ainsi 76 % de part de marché sur celui des bâtonnets Premium. Les Suprêmes sont déclinés en Bouchées, des petites portions dans une barquette, idéale pour l’usage apéritif. (CAM P13-18, HMSM)
• Râpé de la mer - Il représente le 2e segment de surimi le plus consommé (HMSH + PROXI + DRIVE + SDMP CAM P12-18). (Test Toluna, décembre 2018)
• Tartinables - Grâce à cette gamme, Coraya se positionne comme un acteur important de l’apéritif au rayon Traiteur de la mer. Illustrations de la politique audacieuse d’innovation de Coraya pour recruter de nouveaux consommateurs
• Les Perles et les Brochettes de crevettes - Elles participent à la modernisation de la catégorie. (Test Toluna, août 2018 Test Toluna, décembre 2018).

LES EXQUISES DE CORAYA, DEUX RECETTES AVANT-GARDISTES QUI RÉVOLUTIONNENT L'APÉRO

Repas devenu incontournable pour les Français, l’apéritif est consommé en moyenne 1,9 fois par semaine, ce qui représente 39 millions d’occasions hebdomadaires et 2 milliards sur un an. Moment suspendu tout en gourmandise et en convivialité, il donne désormais l’occasion de s’affranchir des recettes traditionnelles pour passer un véritable moment culinaire savoureux.

Pour cette fin d’année, Coraya invite gourmands et gourmets à découvrir et à déguster les Exquises : de fines bouchées au colin d’Alaska déclinées en deux délicieuses recettes innovantes qui subliment la mer et aiguisent les sens : gingembre & pointe de poivre vert et piment & pointe de poivron. 

• Les Exquises Bouchées au colin d’Alaska gingembre & pointe de poivre vert signent la merveilleuse rencontre de deux épices exotiques et d’un poisson blanc des mers froides. Les notes citronnées du gingembre et la fraîcheur incomparable du poivre vert relèvent et parfument avec une piquante subtilité le colin d’Alaska.
• Les Exquises Bouchées au colin d’Alaska piment & pointe de poivron font l’éloge des saveurs méditerranéennes en mariant deux plantes cousines aux saveurs légèrement opposées mais délicieusement complémentaires. Le piquant du piment et la douceur du poivron se rejoignent avec harmonie pour sublimer avec raffinement le colin d’Alaska (PMC : 2,99€ les 16 bouchées - 172g). 

Le secret Coraya ? un colin d’Alaska dont la chair a été finement hachée et mélangée avant d’être cuite à la vapeur afin de préserver son goût et ses qualités nutritionnelles. Le tout réhaussé par des ingrédients délicatement croquants qui viennent sublimer ces bouchées au poisson et leur apportent une touche iodée et sophistiquée. Ces deux nouvelles recettes ont été réalisées en France avec un colin d’Alaska issu de pêche responsable et fabriqué sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel.

Directement présentées sur un plateau « prêt à servir », ces nouvelles bouchées originales seront idéales pour transformer les apéritifs des fêtes de fin d’année en parenthèses saines, gastronomiques et raffinées.