La Fédération française des spiritueux (FFS) participe à l’édition 2023 du Salon International de l’Agriculture, du 25 février au 5 mars à Paris Expo – Porte de Versailles. Elle représente ainsi un secteur économique en croissance, et renforce ses liens avec les entreprises agricoles, fournisseurs de matières premières.
Une semaine et demi après le Salon international des Vins et Spiritueux, la FFS se retrouve sur le Salon de l’Agriculture 2023 pour parler notamment des terroirs français, sous le plafond végétal du Hall 2.2. L’occasion de rappeller que les spiritueux sont fabriqués avec des plantes, céréales et fruits, souvent locaux : la cerise du kirsch alsacien, la pomme du calvados, l’anis du pastis marseillais… De nombreux partenariats avec la filière agricole sont donc possibles. D’autant plus que la France est le 1er producteur européen de spiritueux, avec près de 700 millions de litres par an. Pour les produire, la filière achète près de 3 millions de tonnes de matières premières agricoles pour plus de 700M€ ; pour près de 5 Md€ d’exportations.
Les enjeux écologiques, essentiels dans l’univers des spiritueux, sont au coeur des échanges. Un modèle circulaire pour le verre est en cours de mise en place depuis plusieurs années avec plus de 2 millions de tonnes de bouteilles en verre recyclées en 2021 (88%). Des partenariats de recherche ont lieu avec les acteurs locaux pour préserver la biodiversité, et la filière est engagée dans la réutilisation ou la transformation de ses résidus et autres coproduits.
Ces dernières années, les Français appréçaient surtout les spiritueux en cocktails lors d’apéritifs (38%) ou de soirées (33%). En 2021, ce sont le gin (+35%), le rhum (+24%) et la vodka (+18%) qui ont le plus progressé. Au total, près de 3/4 des Français achètent des spiritueux (71%).
Rendez-vous avec la Fédération française des spiritueux sur le stand B-011, dans le Hall 2.2 du Salon International de l’Agriculture, jusq’au 5 mars 2023.
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