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Jenlain affirme son style.

Les 3 nouvelles références signées Jenlain représentent une opportunité bien dans l’air du temps d’exprimer le talent de la brasserie Duyck tout en illustrant sa volonté de ne proposer que des bières de spécialité.

Sous la houlette de Mathieu Duyck, la brasserie éponyme poursuit sa conquête des saveurs avec une parfaite maîtrise des savoirs-faire brassicoles, notamment en matière de bières de garde, patrimoine de cette brasserie nordiste née en 1922.

Sous un design contemporain et parfaitement apte à séduire les trentenaires, la brasserie lance 3 nouvelles bières aux profils typés

Pour la première fois Jenlain, la marque vedette de la brasserie, dévoile un format 33 cl en bouteille élégante et épurée qui interpelle par sa couleur noire carbone matifiée et opaque. Elle tranche sur la présentation de la gamme classique ambrée et blonde, tout en conservant une homogénéité visuel en lien avec la marque. L’écrin est donc taillé sur mesure pour accueillir au sein d’une gamme Dégustation, «Brown Ale»;, IPA»; et «Grand Cru «.

  • «Brown Ale»; est une bière ambrée à la personnalité marquée qui révèle avec subtilité un corps à la fois moelleux et sec. Elle dévoile une richesse aromatique dominée par des notes de café, de cacao amer avec une pointe de réglisse (6°).
  • «IPA»; est à la fois fraîche et vive. Elle surprend par son attaque herbacée légèrement trouble. Blonde et singulière, elle présente un bel équilibre en bouche avec une finale plutôt sèche et persistante sur l’amertume ( 6°) .
  • Enfin, «Grand Cru»;, est un bière blonde parfaitement équilibrée et finement houblonnée. Douce en bouche, elle se caractérise par des arômes puissants accompagnés d’une amertume modérée avec des notes de levure et de fruits (8°).

Parmi les premiers à s’inscrire dans la démarche initiée par le syndicat des Brasseurs de France avec la marque collective «Profession Brasseur»;, Mathieu Duyck s’affirme comme le digne héritier d’une maison qui s’est toujours signalée par sa créativité associée à une haute exigence de qualité. Il ne dédaigne pas non plus de plonger dans le chaudron des amateurs, du débutant au «beer geek»;, comme ce sera le cas sur le stand de la brasserie à l’occasion du prochain salon Planète Bière (25 et 26 mars prochains à la Cité de la Mode et du Design à Paris).

Bouteille 33 cl, PCV 1,89 euros.

Par Guillaume Bornier

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