Depuis 17 ans, le groupe Barilla agit en faveur d’une alimentation plus responsable. Une stratégie qui lui vaut d’être, pour la deuxième année consécutive, première entreprise alimentaire mondiale en termes de réputation selon le Global RepTrak 100. En France, cela fait plus de 10 ans que l’entreprise investit pour un avenir plus durable. C’est dans cette optique que le groupe a défini un certain nombre d’objectifs sur ses sites de production en France et avec ses partenaires locaux.
La vision de Barilla pour une agriculture plus durable implique aujourd’hui plus de 7 000 agriculteurs et couvre 815 000 tonnes d’achats à travers les quatre chaînes d’approvisionnement stratégiques : blé dur, blé tendre, seigle et basilic. « Accademia del Basilico », autre initiative clé lancée cette année pour responsabiliser les agriculteurs et enseigner des techniques et pratiques pour une culture durable du basilic, démontre une fois de plus l’engagement de la marque à entretenir des relations de longue date avec les agriculteurs.
Elle souhaite également encourager la diffusion progressive des pratiques d’agriculture régénératrice au sein de ses chaînes d’approvisionnement, avec l’objectif d’atteindre d’ici 2030 un approvisionnement de 250 000 tonnes de matières premières issues d’une production régénératrice certifiée. De plus, 100 % des œufs qu’elle achète sont pondus par des poules élevées en plein air et elle n’effectue ni ne finance des tests sur les animaux.
En France, le groupe Barilla utilise près de 155 000 tonnes de blé par an pour fabriquer ses produits Harrys, grâce à la collaboration de 650 agriculteurs français. Afin de proposer aux consommateurs des produits de qualité, fabriqués dans le respect de l’environnement et des agriculteurs, l’entreprise a créé en 2018 la filière durable « Moelleux & Responsable ». Cette filière co-construite avec les agriculteurs assure une rémunération équitable et soutient l’adoption de pratiques agricoles plus responsables, comme l’agroforesterie.
Au-delà du blé, Barilla utilise environ 61 millions d’œufs, soit 2 950 tonnes par an pour élaborer ses produits Harrys. Fidèle à son objectif de garantir la traçabilité des matières premières et de proposer des produits sains, de qualité et respectueux du monde agricole, le groupe s’appuie depuis plus de sept ans sur trois engagements clés : des œufs issus d’élevages de poule au sol, une origine 100% française et une sélection rigoureuse des fournisseurs.
Des énergies renouvelables en hausse
48 % de l’électricité de l’entreprise provient déjà de sources renouvelables et, au cours des cinq dernières années, Barilla a installé 4 MW de systèmes photovoltaïques pour l’auto génération dans ses usines. Selon le Plan Énergie et Eau, un programme de 168 millions d’euros visant à améliorer l’efficacité énergétique et hydrique, l’entreprise prévoit d’atteindre une capacité totale de 24 MW d’ici 2030.
En France, grâce aux 217 millions d’euros investis depuis 10 ans, les 4 usines affichent déjà des progrès importants :
- 56 % de réduction des émissions de CO₂ depuis 2009
- 28 % de réduction de la consommation d’eau depuis 2009
- 29 % de réduction de la consommation de gaz depuis 2016
Barilla va continuer à investir pour continuer à diminuer son impact sur le territoire, notamment avec un investissement de 6,5 millions d’euros pour la décarbonation et la modernisation des équipements de production de froid et de chaleur sur le site de La Malterie. Un système qui devrait permettre de réduire les émissions de CO2 de 1 300 tonnes par an.
L’entreprise s’engage également pour le bien-être des personnes. Cela commence par ses recettes, sans cesse retravaillées afin de proposer des produits adaptés à une alimentation équilibrée. Les résultats 2024 témoignent de ces progrès : 88 % des volumes vendus contiennent au maximum 5 g de sucre et ne dépassent pas 0,5 g de sel par portion, soit des améliorations respectives de +0,7 % et +1,5 % par rapport à 2023.
Par ailleurs, 90 % des volumes sont des sources de fibres (+0,8 %), et 65 % des produits de boulangerie en portion individuelle ne dépassent pas 150 kcal (+2,4 %). Ce parcours montre qu’il est possible d’allier le plaisir de manger à des choix nutritionnels éclairés.
En France, avec le relancement complet de la gamme American Sandwich en Sans Sucres Ajoutés, 61 % de la gamme de pains sont désormais exempts de sucre ajouté, et les niveaux de sel ont été réduits, passant de 1,3 g à 1,1 g ou 1,0 g pour 100 g selon les recettes.
L’inclusion et la solidarité au coeur de l’engagement de la marque
Près de 9 000 personnes constituent le cœur et la force motrice du Groupe Barilla. Depuis 2020, le Groupe a atteint la parité salariale entre les sexes et a introduit en 2023 une nouvelle politique de congé coparentalité, garantissant à tous les parents du Groupe un minimum de 12 semaines de congé entièrement payé. En 2024, l’entreprise a lancé un partenariat avec LEAD Network, une organisation à but non lucratif qui soutient l’avancement des femmes dans les secteurs du commerce de détail et des biens de consommation à travers l’Europe. Actuellement, 35 % des cadres et dirigeants de Barilla sont des femmes, avec l’engagement d’atteindre 40 % d’ici 2030.
En France, Barilla a obtenu un score de 100% à l’Index de l’Egalité Professionnelle Femmes-Hommes 2024. Cette réalisation est le fruit d’années d’actions concrètes et d’engagement pour une égalité entre les hommes et les femmes.
En 2024, Barilla a fait don de plus de 2 millions d’euros et de plus de 3 700 tonnes de denrées alimentaires à des initiatives locales. L’entreprise a consacré plus de 1 000 heures de bénévolat d’entreprise à des initiatives locales visant à améliorer l’accès à la nourriture et à lutter contre la suralimentation.
Le récent don à l’UNHCR pour soutenir les interventions d’urgence à la suite du tremblement de terre dévastateur au Myanmar fait également partie de cet engagement.
Des objectifs ambitieux pour 2030
Avec un chiffre d’affaires de 4,883 milliards d’euros en 2024 (+1,7 % net, hors effet de change), le Groupe Barilla renforce son leadership dans la construction d’un modèle alimentaire plus juste et plus innovant. 300 millions d’euros ont été alloués pour soutenir le développement industriel, l’innovation et l’amélioration continue dont 50 millions d’euros pour des projets axés sur la qualité, la sécurité alimentaire, la nutrition et le bien-être ainsi que les emballages durables.
Dans cette démarche, Barilla définit des objectifs précis pour 2030, en accord avec l’engagement récemment renouvelé de la SBTi pour un réchauffement limité à 1,5°C, afin de se confirmer comme une référence dans la transition vers un modèle industriel plus durable, efficace et résilient :
- 250 000 tonnes par an de matières premières issues de l’agriculture régénératrice
- 24 MW de capacité installée pour l’autoproduction à partir de sources renouvelables
- +250 % d’eau recyclée et réutilisée dans les zones de stress hydrique
- 4 000 tonnes de matériaux d’emballage économisées grâce à des projets d’éco-conception
Dans 90 % des volumes vendus, un maximum de 0,5 g de sel par portion ; 95 % seront une source de fibres.
« Ce que nous partageons dans le nouveau Rapport de durabilité est le résultat d’une vision qui tracera la voie vers notre avenir », déclarent Guido, Luca et Paolo Barilla dans la lettre d’introduction du rapport de durabilité 2024. « La route sera longue et complexe, comme toujours, mais grâce à l’engagement et à la passion de nos équipes, nous sommes prêts à poursuivre ce voyage avec la même intensité et la même détermination qu’à nos débuts. »
