L’Oeuf de nos villages, est un groupement d’éleveurs indépendants et engagés, répartis sur toute la France.
Ces éleveurs indépendants et passionnés par leur métier, partagent les mêmes valeurs: faire évoluer l’aviculture vers une démarche responsable.
Ils ont lancé en 2011, une nouvelle gamme basée sur la traçabilité et le développement durable: « Paroles d’éleveurs », disponibles en boîtes de 6 ou de 12.
Suite à un jeu concours national, lancé sur internet et dans la presse, « Ma Recette Régionale et Responsable », dont le principe était simple, il suffisait d’envoyer une recette à base d’oeufs, facile, peu coûteuse et rapide à réaliser, associant les produits des régions et un brin d’originalité, huit belles recettes ont été retenues par un jury composé de passionnés de la gastronomie et de journalistes avec la collaboration d’Olivier Bellin, chef du restaurant « L’Auberge des Glazicks » à Plomodiern (29), 2 étoiles au Guide Michelin. On retrouve ces recettes sur le site : www.eleveurs-engages.fr.
LES HUIT RECETTES:
– Bretagne : Breizh Rolls
– Centre : Tartes fines entre Sologne et Val de Loire
– Pays de la Loire : Panier vendéen à la fleur de sel de Noirmoutier
– Pays de la Loire : Œufs mollet et sa galette de sarrasin
– Languedoc Roussillon : Œufs cocotte aux petits légumes du sud et chèvre
– Nord-Pas-de-Calais : Gourmandises du nord aux spéculoos
– Bretagne : Crème renversée et son caramel au beurre salé
– Languedoc Roussillon : Bouchées express aux marrons
