Comment réussir en toute simplicité la cuisson de son magret de canard, selon ses goûts (saignant, rosé, à point) et sans risquer de maculer sa cuisine d’éclaboussures de gras ? Avec la nouvelle Papillote de canard de Delpeyrat.
Voilà une bonne idée. Surfant sur le succès des kits de papillotes lancés au rayon épicerie, Delpeyrat adapte ce mode de cuisson à des magrets de canard implantés au rayon frais. Le principe est simple : proposer dans un pack un magret de canard mariné et légèrement poivré pour deux personnes (340 g) accompagné d’un sachet cuisson. Il suffit pour le consommateur de glisser le magret dans le sachet et de le refermer avec le lien joint avant de le glisser au four en choisissant la durée de cuisson (12 mn pour obtenir un magret saignant, 15 mn rosé ou 18 mn à point). Résultat : une viande qui reste moelleuse. Et aucune trace de gras dans la cuisine (ni dans son four d’ailleurs) ! De quoi lever les freins qui empêchent le développement des ventes de magrets de canards, lesquelles ne dépassent pas les 21 % de taux de pénétration alors que les Français en sont adeptes. Mais ils préfèrent les consommer au restaurant. Plus aucune raison de se priver désormais, d’autant que le magret est garanti « 100 % Sud-Ouest » par Delpeyrat (canetons nés, élevés et préparés dans la région).
PVC : 6,50 €
