Affichant son ambition d’être » l’ambassadeur de la pte fraîche à la française «, Saint Jean s’appuie sur son savoir-faire historique de pastier pour concilier terroir et innovation. Après avoir lancé au printemps dernier les Soufflettes, des quenelles en mini format pour l’apéritif, la marque poursuit son développement sur le bio avec le lancement de 4 références végétariennes : des Tagliatelles aux lentilles corail, des Ravioli aux champignons et ail des ours origine France, des Soufflés tomate-olives-basilic et une Polente au panais et cumin.
Grce à ces lancements ciblés, Saint Jean, qui a réalisé 71,5 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2017, en croissance de 10 %, entend entretenir cette dynamique. Parallèlement à ces lancements, l’industriel a fortement investi cette année au niveau marketing pour développer la notoriété de ses marques (Saint Jean et Royan), avec notamment une campagne TV via du sponsoring et de communication dans la presse culinaire, sur internet, le tout accompagné d’animations magasins. D’autre part, Saint Jean a finalisé l’agrandissement du site de Frans (01), spécialisé dans la production de quenelles. Rappelons que l’entreprise produit quelque 17 000 tonnes chaque année : 31 % de ravioles, 36 % de ptes fraîches, 24 % de quenelles et 9 % de produits traiteur.
