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Lidl déploie sa nouvelle Charte pour une alimentation saine et responsable

L’entreprise de distribution allemande a récemment annoncé de nouveaux engagements pour une alimentation saine, durable et transparente. Consciente de sa responsabilité à l’égard de l’environnement et de la société – en comptant actuellement 1 580 supermarchés sur le territoire et en touchant chaque jour plus de 1,7 million de consommateurs -, Lidl dévoile aujourd’hui sa Charte pour une Alimentation Consciente, visant à agir activement pour la transition agroalimentaire. D’ici 2025, Lidl entend proposer à ses clients la meilleure offre pour un mode de vie sain et durable.

Inscrite dans sa stratégie RSE, les objectifs de la Charte pour une Alimentation Consciente développée par Lidl sont clairs : promouvoir une alimentation saine en s’engageant à améliorer les aspects nutritionnels de ses produits et à promouvoir les produits sains auprès des enfants ; promouvoir une alimentation durable en s’engageant à défendre une alimentation juste sur les plans écologiques et sociaux, dans le respect des ressources planétaires et du bien-être animal ; promouvoir une plus grande transparence, en garantissant la transparence de sa communication afin d’orienter et informer les consommateurs dans leur acte d’achat.

Promouvoir une alimentation saine

Si l’enseigne a été la première entreprise du commerce de détail de l’alimentaire à publier une stratégie globale de réduction du sucre et du sel en 2017, elle va cette année plus loin en franchissant un pas inédit concernant le marketing ciblant les enfants.

  • Dès cette année, Lidl ne diffusera plus aucune publicité dédiée aux enfants de moins de 16 ans pour des produits malsains (1) à marques propres. Cela concerne les publicités diffusées à la télévision, à la radio et sur les réseaux sociaux et prospectus de l’enseigne ;
  • D’ici fin 2025, l’enseigne modifiera le visuel des emballages des produits malsains pour qu’ils ne soient plus spécifiquement attractifs pour les enfants (visuels colorés, illustrés de personnages, etc.). Les emballages seront progressivement modifiés, exception faite d’articles en promotion sur trois périodes festives : Noël, Pâques et Halloween.

S’appuyant sur les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé, Lidl s’engage également à améliorer progressivement le Nutri-Score de ses produits. Cela passe par le travail sur la qualité nutritionnelle de chaque recette, tout en s’assurant de la préservation du goût. L’enseigne s’impose notamment pour chacun de ses produits à marques propres d’augmenter la proportion de céréales complètes, d’améliorer la teneur en acides gras insaturés d’ici 2025, en choisissant en priorité des huiles végétales produites en Europe, et de réduire de 20% en moyenne la teneur de sucre et de sels ajoutés dans ses produits. Enfin, l’enseigne travaille sur des listes d’ingrédients plus courtes, réduisant au maximum les additifs, colorants, arômes et conservateurs tout en prenant en compte la sécurité alimentaire.

» Cette charte, inédite dans le secteur, est construite sur des engagements forts, dans la continuité de ce que nous mettons déjà en place en termes de santé et d’environnement. Protéger les enfants de la consommation de produits malsains nous paraît indispensable si l’on veut accompagner les consommateurs aujourd’hui et pour demain dans la transition alimentaire « déclare Isabelle Hoffmann, responsable RSE Achats Lidl France.

Promouvoir une alimentation durable

Lidl se fixe comme objectif d‘augmenter la part de protéines d’origine végétale et de réduire les impacts écologiques et sociaux de la chaine d’approvisionnement des matières premières les plus à risque. Cela se traduit par le développement de produits à base de protéines végétales mais aussi par l’augmentation d’aliments locaux, de saison et bio dans les rayons.

  • Lidl élargira d’ici 2025 la proportion de protéines végétales dans son assortiment ;
  • Sur la période estivale, Lidl s’engage à s’approvisionner uniquement en fruits français, hors fruits exotiques (si les volumes disponibles sont suffisants) et, d’ici fin 2024, 100 % des légumes bio seront origine France ;
  • Lidl vise à promouvoir les fournisseurs français en déployant en 2023 son rayon Produit Près d’ici, dédiés aux producteurs locaux.

Dans le cadre de sa politique d’achat des matières premières les plus à risque, l’enseigne collabore avec de nombreux organismes de certifications et partenaires reconnus. Outre les labels nationaux et internationaux (comme Fairtrade Max Havelaar, ASC, MSC, etc.), l’enseigne participe activement à différents projets tels que la substitution et la responsabilisation du soja d’import utilisé dans l’alimentation animale, l’agriculture régénératrice ou encore la protection des pollinisateurs et de l’apiculture française.

Enfin, Lidl a pris la voie du » zéro déchet « en réduisant les pertes alimentaires et déchets organiques de 50 % d’ici 2030. Parmi ses initiatives, Lidl a mis en place dès 2016 un programme » Zéro Gaspi « en mettant en vente au prix symbolique de 1 € une cagette de 5 kg de fruits et légumes abimés. Depuis, 90 000 tonnes de fruits et légumes ont été ainsi sauvés du gaspillage.

Développer la transparence et les compétences

Défendant la transparence vis-à-vis de ses partenaires et fournisseurs, l’enseigne souhaite également donner toutes les clés à ses clients pour décider de leur acte d’achat en toute conscience. Dans cette optique, elle informe ses clients sur la durabilité de ses produits sur différents canaux de communication (site internet, réseaux sociaux, prospectus, etc.). Sur ses produits, Lidl mise sur une simplification de l’étiquetage relatif à la santé, la durabilité, au bien-être animal ou encore à la rémunération versée au producteur.

L’enseigne travaille à l’étiquetage progressif de l’ensemble des produits à marques propres avec le Nutri-Score et souhaite contribuer à uniformiser l’étiquetage relatif à la durabilité dans l’ensemble des pays européens (elle a notamment testé la méthode Planet-score en France). Concernant les conditions d’élevage d’animaux, Lidl déploiera en France d’ici 2025 l’étiquetage sur un maximum d’emballages de volaille et viandes fraiches.

Enfin, la sécurité alimentaire apparaît le comme socle de ces engagements. Lidl met en place de nombreux tests qualité internes et des contrôles externes réguliers menés par des organismes indépendants et accrédités. De plus, l’enseigne a établi en interne des seuils, plus ambitieux que la réglementation en vigueur, pour de nombreuses substances indésirables (contaminants et résidus). Si la stratégie européenne » de la fourche à la fourchette « prône une réduction de 50 % des pesticides chimiques, l’enseigne suit depuis longtemps déjà des objectifs de réduction de résidus de pesticides.

(1) les produits sont classés selon la grille nutritionnelle définie par l’OMS, évaluant la teneur en lipides et sucre, matières grasses saturées et édulcorants, sel et densité calorique.

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Par Camille Borderie

Service de la rédaction Journaliste Univers Habitat, Faire Savoir Faire

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