La famille Vacher présente son miel et ses engagements, respectueux et durables !

Depuis 1930, nous vivons une belle aventure de famille passionnée d’apiculture et de transmission de valeurs. Tout en gardant en parallèle notre activité d’apiculteurs, nous avons développé le négoce et le conditionnement de miel pour proposer au plus grand nombre des produits de haute qualité telle est la phrase résumant parfaitement les valeurs promues par La Famille Vacher, dont la création remonte à 1930.

Une histoire de famille…

• En 1930, l’arrière grand-père de l’actuel dirigeant de la société Florent Vacher exploite quelques ruches au fond de son jardin, pour son plaisir et celui de sa famille.
• En 1980, Jacques, son fils, se lance dans l’apiculture professionnelle, qu’il pratiquait auparavant en tant qu’amateur.
• En 1985, Jacques s’associe à son neveu Jean-René, et fondent ensemble une exploitation apicole.
• En 1996, est créée la société Les Apiculteurs Associés, avec des apiculteurs de la région centre, installation sur l’exploitation des fils de Jean-René, Florent et Loïc.
• En 1997, l’aventure début réellement avec la naissance d’une gamme de miels français, avec laquelle les premiers clients en grande distribution sont démarchés.
• En 1999, Jacques part à la retraite et est remplacé par son petit neveu Olivier. Le GIE Les apiculteurs associés embauche ses premiers salariés. Un btiment de 300 m2 est construit, et la première ligne de conditionnement installée.
• En 2003, la société conditionne 300 tonnes de miel, et fournit du miel en marque de distributeur.
• En 2005, les locaux s’agrandissent pour faire au total 1200 m2, et la ligne de conditionnement est changée. 650 tonnes de miel sont mises en pot, grce aux 14 salariés qui travaillent sur le site. Au total, 800 000€ sont investis.
• En 2007, un ligne dédiée aux emballages plastiques est mise en place.
• En 2008, la société conditionne 1000 tonnes de miel, 10 ans seulement après le conditionnement du premier pot.
• L’année 2011 représente la mise en place d’un service de qualité, avec l’embauche d’une responsable et la création d’un laboratoire.
• En 2014, un nouveau batîment est construit, la surface passe à 2000 m2. Les 2000 tonnes conditionnées sont atteintes !
• En 2015, obtention de la certification IFS, qui permet de contrôler la conformité des activités des entreprises dans le secteur de la transformation alimentaire. 1 000 000€ sont alors investis sur ces 2 dernières années.
• En 2016, l’entreprise s’engage dans une démarche de développement durable (RSE), avec 18 salariés à son compte.
• En 2018, la marque mère FAMILLE VACHER est créée ! La société est lauréate du Grand prix ESSEC des Industries de la Consommation Responsable dans la catégorie Gestion Durable des Activités. Aussi, Claire et Florent Vacher reprennent 100% des parts des Apiculteurs Associés en continuant, ensemble, leur exploitation apicole.

Une entreprise durable et performante !

à l’heure actuelle, la priorité de la Famille Vacher réside dans la valorisation du miel français. Cela passe d’abord par la sauvegarde des abeilles et un important soutien aux apiculteurs.

Après une année d’expérimentation en 2018, Les Apiculteurs Associés – Famille Vacher poursuit le programme RSE des abeilles par la mise en place d’actions à destination des apiculteurs de France, en s’associant à des acteurs de la filière. L’objectif est d’abord de poursuivre le travail de sélection de souches d’abeilles douces, productives et résistantes au parasite varroa (SMR/VSH), un parasite représentant l’une des principales causes de la mortalité des abeilles. Elle aide ensuite à la création d’un réseau de testage inter-régional. Ce travail de testage est primordial pour permettre de sélectionner les lignées nouvellement produites. Enfin, elle difusse la génétique produit auprès des apiculteurs de France. Cette diffusion peut prendre la forme de dons de reines fécondées et/ou la participation des actions de fécondations dirigées (les apiculteurs font féconder leurs reines par des mles sélectionnés pour leurs qualités).

Dans un contexte où la France consomme environ 40 000 tonnes de miel par an, alors qu’elle en a produit moins de 10 000 en 2016 et 2017, la Famille Vacher doit se fournir majoritairement à l’étranger afin de satisfaire la demande, la cause étant la disparition progressive des abeilles dont les colonies s’éteignent un peu plus chaque année. C’est pour cela qu’elle a à coeur de privilégier le miel français, et mène ainsi diverses actions pour sauvegarder les abeilles, avec comme objectif de faire de la France le premier pays au monde à résoudre la problématique du varroa et ainsi enrayer le déclin des abeilles !

Les 4 engagements pour plus de miels français :

1. Jachère Mellifères : en 2019, les Apiculteurs Associés ont semé 150 ha de fleurs nectarifères, par l’intermédiaire de leurs partenaires apiculteurs, ce qui apportera des ressources alimentaires essentielles à la survie des abeilles ;
2. Reines résistantes au Varroa : en 2019, les Apiculteurs Associés ont poursuivi leur partenariat avec APINOV, en diffusant auprès des apiculteurs partenaires 200 reines fécondées naturellement résistantes au varroa ;
3. établir un cahier des charges pour auditer les apiculteurs partenaires par des visites dans leur exploitation, en gage de transparence auprès des enseignes et des consommateurs ;
4. Engagement durable gagnant-gagnant : les Apiculteurs Associés et leurs apiculteurs fournisseurs veulent mettre en place un contrat tripartite sur 3 ans afin de pérenniser l’avenir de la filière apicole.

Pour concrétiser ce développement et cette volonté de qualité et de sécurité des produits, Les Apiculteurs Associés ont obtenu depuis 2015 la certification IFS FOOD, reconnue à l’international et regroupant de nombreuses exigences contrôlées par un organisme indépendant.

De plus, Les Apiculteurs Associés ont, depuis le début, les préoccupations de la Responsabilité Sociétale des Entreprises. La mortalité des abeilles étant à l’origine de tout, celle-ci a grandi en ayant à coeur de faire entendre la voix des apiculteurs et de promouvoir le miel et l’importance de l’abeille dans la nature, mais aussi de mettre l’humain au coeur de l’entreprise. L’obtention du label Pour un monde PME+ Engagé est donc apparue comme une évidence. Contrôlé par ECOCERT et créé par la FEEF, ce label valorise les entreprises développant une démarche Responsabilité Sociétale des Entreprises.

Afin de promouvoir le miel français et de contribuer à la pérennité de l’apiculture française, nous souhaitons développer des partenariats avec nos clients, notamment des projets bi ou tri annuels avec, à terme, la volonté de déboucher sur des projets tripartites : apiculteurs-conditionneurs-distributeurs, dans un schéma gagnant-gagnant. Pour cela, nous accompagnons les apiculteurs partenaires pour les aider à mettre en place les exigences de qualité, de traçabilité grce à un cahier des charges exigeant et à la mise en place d’audits-conseils précise le communiqué.

Des gammes complètes de miels et ptisseries

Le miel français se démarque par sa qualité, sa texture et sa saveur unique. Les producteurs locaux s’efforcent ainsi de préserver et de valoriser les particularités de ce produit. La Famille Vacher est en mesure de conserver ses propriétés naturelles grce à un savoir-faire hérité de plusieurs générations d’apiculteurs. De la récolte au conditionnement, les procédés utilisés par l’entreprise témoignent d’ailleurs d’un grand respect pour le miel en général.

Grce à ses différentes gammes (La vie Côté Miel, La Collection, Savourez La Vitalité, Le Québécois…), la Famille Vacher est à même de proposer des miels divers et variés, pour satisfaire les goûts de chacun. Elle propose également des ptisseries à base de miel, tels que des nonnettes et des pains d’épice aux multiples saveurs.

Par ailleurs, la marque continue de valoriser le miel Bio, dans une démarche soucieuse de l’environnement et pour répondre à une demande grandissante des produits certifiés Agriculture Biologique. Ainsi, la Famille Vacher augmente chaque année ses achats de miels Bio. En 2020, cette gamme Bio s’est enrichie de nouveautés telles que le miel de fleurs bio en format squeezer 250g et 500g ainsi que le sirop d’érable bio en bouteille de 1L.

L’ensemble des gammes de produits et des engagements de la Famille Vacher sont disponibles sur son site internet : www.famillevacher.fr.