Une nouvelle fois, les acteurs de la filière pêche se sont retrouvés au salon de l’Agriculture sous la bannière Pavillon France. Une occasion pour faire le point sur les chiffres de la profession et sur les actions de l’association.
« La marque Pavillon France contribue réellement au dynamisme du rayon marée », aime à souligner Flavie Aymard, responsable du marketing terrain et coordinatrice de la campagne promotionnelle. Selon une étude Segments menée, en 2015, par Pavillon France, sur un échantillon représentatif, 93 % des consommateurs-acheteurs de produits de la mer au rayon marée et en poissonneries de détail ont, en effet, fait confiance à cette marque et à ses produits. 76 % d’entre eux ont affirmé avoir envie d’acheter ces produits. 80 % ont jugé importante la présence de la marque sur les étals ; 40 % affirmant avoir été incités par la marque à diversifier leurs achats « produits de la mer ». « Pavillon France a atteint 56 % de notoriété en 2015 selon une étude TNS réalisée, en novembre dernier, sur une échantillon représentatif de Français entre 18 et 65 ans », ajoute notre interlocutrice. Il faut dire que Pavillon France a réussi, à force de communications, de PLV et… de conviction, à bien installer sa démarche auprès des différents acteurs (grossistes, mareyeurs, points de vente), qui se disent très confiants. En installant, en septembre dernier, après un an de mise au point, un référentiel sur la qualité, la marque a d’ailleurs franchi une nouvelle étape. Elle fixe ainsi, officiellement, pour chaque famille de produits, des critères minimum de qualité. « Après 6 mois d’utilisation, les retours sont très bons », affirme Flavie Aymard. Autres nouveautés : la mise à disposition de pics destinés à diffuser de l’information aux consommateurs, notamment des astuces de cuisson, et la mise en place d’animations de cuisine aux microondes de coquillages et de poissons entiers. Aujourd’hui, seul 1 % des consommateurs utilise les microondes pour cuire leurs produits de la mer. La marque propose aussi, aux magasins, une formation sur ce qu’elle représente. Elle a, en outre, renouvelé ses campagnes publicitaires : trois vagues sont prévues en 2016, la première du 4 au 23 avril, la seconde entre juillet et août, la troisième en octobre. Dans un futur proche, la marque Pavillon France accompagnera les enseignes dans le développement du frais emballé au rayon marée. Ce qui semble être très porteur. Aujourd’hui, cette offre (églefin, julienne, lieu, maquereau, merlan, rouget barbet) ne dépasse pas 15 à 20 %.
