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Perle du Nord dévoile sa nouvelle barquette carton pour les Jeunes Pousses d’endives

Camille Borderie10 février 20213 minutes de lecture

2020 aura en tous points été une année bouleversante et atypique. Dans le panier du consommateur, la crise sanitaire a sans conteste provoqué un engouement sans précédent des Français pour le » bien manger « ou le » mieux manger «. Le report de la restauration hors domicile vers le domicile a entrainé une hausse significative de la demande sur les fruits et légumes frais (Total légumes hors Pomme de Ter re : +9.7% valeur vs 6.7% N-1 ; + 5.1% volume vs 0.5% N-1*). Dans ce contexte qui a fait de la sécurité sanitaire la préoccupation majeure des consommateurs, Perle du Nord a conforté sa position de marque de confiance pour l'endive (61% des consommateurs ont confiance en la marque, selon étude OW 2019) et a participé à la…

Perle du Nord rejoint Demain la Terre

Marine Veret21 janvier 20201 Min Read

Frais & Surgelés

» Nous sommes dans une démarche de progrès et d'amélioration permanente autour du développement durable. Demain la Terre va nous apporter un cadre et nous aider à améliorer nos pratiques quotidiennes «, explique Patrick Petitpas, directeur général de Perle du Nord. Avec cette adhésion, l'entreprise souhaite valoriser et certifier les pratiques responsables des 130 producteurs avec lesquels elle travaille (équivalence HVE niveau 2). Favoriser une montée en gamme de la filière L'an dernier, Perle du Nord a réalisé 110 millions d'euros de CA en 2018, pour quelque 70 000 tonnes produites. Sa stratégie de développement, basée sur des produits de spécialités, lui réussit : + 52 % en volume pour la gamme bio, + 46 % pour la Perle des Perles + 5,5 % pour la gamme Pièce alors que…

L’huître plate de Bretagne fait son grand retour !

Camille Borderie17 octobre 20194 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Choyée, couvée et veillée par des hommes de la mer, elle a connu une longue éclipse et avait presque disparu de nos assiettes. Fruit du travail obstiné d'ostréiculteurs passionnés, elle revient sur les étals et sur les tables des amateurs d'une cuisine fine et délicate. Seule huître »native« des côtes bretonnes, élevée en eaux profondes, ce produit d'exception saura contenter les palais les plus fins, leur permettant de retrouver des sensations perdues telles que le fameux petit goût de noisette, une fermeté légèrement croquante qui se prolonge par une douceur iodée et finement salée et une onctueuse longueur en bouche. Un atout économique et un facteur d'attractivité majeur pour la Bretagne ! Ces concessions s'étendent sur environ 1000 ha, dont 950 en Baie du Mont-Saint-Michel. Elles produisent de 800 à…