La Maison Ferrand lance, pour la première fois, un rhum destiné exclusivement à la GMS. Il s’agit du rhum Plantation Isle Of Fiji, un rhum de terroir au packaging bleu azur, venant directement rappeler les lagons paradisiaques des Iles Fidji.
Créée en 1989 par Alexandre Gabriel, la Maison Ferrand est une entreprise familiale, qui regroupe des passionnés de spiritueux artisanaux haut-de gamme élaborés avec des soins d’orfèvre. Ils figurent aujourd’hui comme des modèles dans leurs catégories respectives : tous sont frappés du sceau de l’exigence avec cette capacité rare d’étonner, d’émouvoir et de donner du sens à la matière.
N’est-ce-pas là la fonction première de la création ? à la fois distillateur, maître de chai, entrepreneur et créateur, Alexandre Gabriel a su insuffler à sa maison un esprit particulier qui la rend à part dans le monde des spiritueux français : chef d’orchestre, il connait parfaitement ses classiques, libre de s’affranchir de la technique pour réinterpréter les plus passionnantes eaux-de-vie avec une créativité qui intègre toujours la fidélité aux origines.
» Nous sommes des compositeurs de ce que la nature nous donne, comme l’étaient ceux qui nous ont précédé. Mais nous ne sommes pas des copistes. Il faut toujours garder l’esprit ouvert, sans se limiter, jamais. Car les traditions de demain sont les expériences d’aujourd’hui qui ont réussi «. C’est ainsi qu’Alexandre Gabriel résume les valeurs de sa maison.
Pour la première fois, la Maison lance un rhum en GMS !
Fruit du terroir des îles Fidji
Des lagons azurés aux jungles luxuriantes, Plantation Isle of Fiji est une ode à la beauté des Iles Fidjiennes. Ce rhum est le fruit de techniques traditionnelles et d’une canne à sucre locale. Il bénéficie d’une des eaux les plus pures et d’un terroir volcanique duquel en résulte une canne à sucre de grande qualité. Toutes les étapes de transformation sont encore artisanalement effectuées, les cannes sont coupées à la main puis broyées dans d’anciens moulins à sucre.
Un double vieillissement tropical et continental
Isle of Fiji est d’abord vieilli en fûts de bourbon sous un climat tropical chaud et humide, accélérant le processus de vieillissement et procurant au rhum une complexité aux accents exotiques. Ce rhum a ensuite fait le voyage jusqu’à Cognac pour bénéficier d’un ultime vieillissement sous un climat continental dans des fûts de chêne français Ferrand, point commun de tous les rhums Plantation leur conférant un caractère unique. Cette technique ancestrale du double vieillissement associée au savoir-faire fidjien permet de créer un rhum aux notes gourmandes de fruits exotiques et de raisin sec.
Une étiquette aux couleurs de Fidji
Pour illustrer ce rhum de terroir, Isle of Fiji se pare d’un packaging bleu azur rappelant les lagons paradisiaques des Iles Fidji. La faune et la flore endémique de Fidji est mise en lumière, avec une attention toute particulière portée sur l’iguane natif de Fidji.
Notes de dégustation
Nez : Intense, on sent d’abord les mélasses et la poire. Evolue ensuite vers des notes plus fruitées de pomme, banane, groseille à maquereau, et plus épicées de noix de muscade et de vanille, avec une nuance fumée sur la fin.
Palais : Rond et gourmand, en accord avec le nez avec des notes de caramels à la vanille, de miel, de gingembre, et des notes fruitées de prune et de noix de coco.
A déguster pur ou agrémenté d’eau de coco et d’un trait de jus de citron sur glace.
PVC : 29,90 euros. Distribué exclusivement en GMS.
