Surfant sur la tendance du flexitarisme, la gamme Le Bon Végétal, lancée avec succès par Herta l’an dernier, s’enrichit d’un produit emblématique de la marque, les saucisses Knacki.
A base de protéines de blé et de pois, fumée au bois de hêtre, cette recette 100 % végétarienne est fabriquée dans l’usine d’Illkirch, en Alsace, sur une nouvelle ligne qui a fait l’objet par la filiale charcuterie-traiteur de Nestlé France d’un investissement de plusieurs millions d’euros.
Aujourd’hui, la gamme Le Bon Végétal réalise 25 % de PDM (IRI – CAD à P10.2017, tous circuits) d’un marché qui a réalisé 35 millions d’euros de chiffre d’affaires au rayon traiteur végétal en 2016 et pourrait atteindre 150 millions d’euros en 2020.
La gamme Knacki Végétale se décline en 3 formats : x 4 (1,75 euros), x 6 (2,35 euros) et x 10 (3,45 euros). Son lancement s’accompagne d’une campagne en média et sur les réseaux sociaux.
