Gavottes : l'incroyable aventure d'une crêpe laissée trop longtemps sur le feu A l'origine, les Crêpes Dentelle sont le fruit d'une délicieuse erreur : en 1886, Marie-Catherine Cornic laisse une crêpe trop longtemps sur son bilig... Plutôt que de la jeter, elle la plie en huit, donnant naissance au biscuit qui fait depuis croustiller des générations entières, en Bretagne et bien au-delà. Il faut attendre 1920 pour que ce geste original soit reproduit à grande échelle par les » Crêperies de Loc Maria « à Quimper, dans le Finistère. Un secret de fabrication unique au monde Le geste du pliage en huit de la pte, secret de la croustillance, s'est transmis et s'est industrialisé au fil des ans. Ce processus de fabrication unique au monde a été mis au point
Gavottes : des nouveautés gourmandes pour Noël 2019
2 minutes de lecture Les coffrets duo festifs Gavottes® a imaginé de nouveaux coffrets gourmands aux décors tout en mouvement, inspirés des éléments (le Feu, le Vent et la Terre). Des coffrets aux coloris festifs et tendances (rouge & or, violet & moutarde), réutilisables et à collectionner. Trois assortiments à déguster autour de la Crêpe Dentelle au Chocolat, dont la recette Chocolat Noir & Mandarine. Véritable coup de coeur des consommateurs (64% d'entre eux la plébiscitent sur Facebook et Instagram parmi une sélection proposée), cette saveur est proposée en Edition Limitée pour Noël 2019. Coffret de 420g chacun, 9,89 euros l'unité. Les coffrets Mini's La marque lance cette année un nouveau format de Crêpes Dentelle Gavottes® : les Mini's ! Une petite attention à offrir, pour un instant de douceur tout au long
Gavottes fourrées à la vache qui rit
1 Min Read En 2016, Loc Maria Biscuits a développé une nouvelle gamme de biscuits salés à marque Gavottes® : des petites crêpes fourrées au fromage Boursin®, qui ont connu un succès immédiat. Le biscuitier breton souhaite aujourd'hui confirmer son positionnement sur le segment de l'apéritif et innove avec des crêpes fourrées à La Vache qui rit® sous la marque Gavottes®. Un mariage inédit entre deux marques iconiques bientôt centenaires, largement connues et appréciées des consommateurs. Ces nouvelles petites crêpes fourrées idéales pour l'apéritif s'adressent autant aux enfants qu'aux adultes.
Gavottes ouvre un pop’up store à Paris
1 Min Read Présentée par la marque comme un lieu de partage et de transmission, L'Académie Croustillante ouvrira ses portes du 19 au 24 septembre au coeur de la capitale, dans le 1er arrondissement. Des ateliers ptisserie mettant à l'honneur la crêpe dentelle Gavottes seront animés par des blogueurs qui livreront leur propre recette. Le samedi et le dimanche, ce sont les équipes de la Maison Pierre Hermé qui dispenseront leurs conseils. Pour l'occasion, le célèbre ptissier a conçu une ptisserie à découvrir dans l'espace boutique-dégustation du lieu, aux côtés des produits de la marque Gavottes.
Gavottes s’installe à l’apéritif
1 Min Read Le spécialiste des crêpes dentelle se positionne au rayon apéritif avec cette gamme relookée aux couleurs de Gavottes et enrichie d'une nouvelle référence co-brandée avec Boursin (groupe Bel). Inédite, cette recette au fromage ail et fines herbes sera disponible à partir du mois d'avril. Pack de 60 g, PVC : 1,95 euro.
La marque iconique Fauchon reprise par le groupe Galapagos
2 minutes de lecture ... général, le groupe Galapagos réunit déjà plusieurs marques centenaires labelisées Entreprises du patrimoine vivant, dont Gavottes, Traou Mad, les Biscuits roses de chez Fossier, et d'autres marques comme Moulin du Pivert et Mademoiselle de Margaux. Suite à ce rachat, Jérome Tacquard prendra les rênes de Fauchon. « Cette acquisition permet à Galapagos de s’ancrer davantage dans l’univers de la haute gastronomie française. Nous réalisons déjà 20% de nos ventes à l’international et l’arrivée de Fauchon dans le groupe familial, avec des synergies fortes, nous permettra de poursuivre ce développement et de continuer à faire rayonner la France et ses produits gourmets », déclare-t-il. ...
Loc Maria Biscuits rachète Mademoiselle de Margaux
1 Min Read Spécialisée dans la fabrication de chocolats, notamment des Sarments du Médoc®, Mademoiselle de Margaux va permettre à Loc Maria Biscuits (marques Gavottes® et Traou Mad de Pont-Aven®) de faire une incursion sur le marché du chocolat. « Positionnés sur un marché de marques premium, nous partageons la même philosophie, les mêmes valeurs axées sur la défense d'un savoir-faire, d'un terroir, d'une région. Cette opération est en parfaite cohérence avec l'ambition pionnière du groupe, de pérenniser et valoriser les savoir-faire régionaux français », déclare Jérôme Tacquard, le directeur général de Loc Maria Biscuits. En entrant dans le giron du biscuitier, Mademoiselle de Margaux va bénéficier d'opportunités de développement. Le groupe est en effet présent dans une soixantaine de pays, où il réalise un quart de son chiffre d'affaires. « Avec la