... être proposé en édition limitée pour découvrir la grande histoire de la petite Crêpe Dentelle. Traou Mad : un trésor gourmand intemporel Une histoire de Choses Bonnes (Traou Mad en breton) A l'évocation du nom de ces biscuits, le bon goût du beurre envahit nos esprits... c'est sûrement pour cette raison qu'Alexis Le Vilain les baptise Traou Mad®, littéralement » choses bonnes « en breton. En 1920, ce boulanger de Pont-Aven imagine un palet épais et beurré, une recette simple et généreuse qui remporte alors un franc succès. Quelques décennies plus tard, en 1950, sa fille Marguerite, portée par le succès des Palets de Pont-Aven®, crée une entreprise artisanale et invente la recette des célèbres Galettes de Pont-Aven®. L'entreprise se développe, recettes et tour de main se transmettent de génération ...
Loc Maria Biscuits rachète Mademoiselle de Margaux
1 Min Read Spécialisée dans la fabrication de chocolats, notamment des Sarments du Médoc®, Mademoiselle de Margaux va permettre à Loc Maria Biscuits (marques Gavottes® et Traou Mad de Pont-Aven®) de faire une incursion sur le marché du chocolat. « Positionnés sur un marché de marques premium, nous partageons la même philosophie, les mêmes valeurs axées sur la défense d'un savoir-faire, d'un terroir, d'une région. Cette opération est en parfaite cohérence avec l'ambition pionnière du groupe, de pérenniser et valoriser les savoir-faire régionaux français », déclare Jérôme Tacquard, le directeur général de Loc Maria Biscuits. En entrant dans le giron du biscuitier, Mademoiselle de Margaux va bénéficier d'opportunités de développement. Le groupe est en effet présent dans une soixantaine de pays, où il réalise un quart de son chiffre d'affaires. « Avec la
La marque iconique Fauchon reprise par le groupe Galapagos
2 minutes de lecture ... le groupe Galapagos réunit déjà plusieurs marques centenaires labelisées Entreprises du patrimoine vivant, dont Gavottes, Traou Mad, les Biscuits roses de chez Fossier, et d'autres marques comme Moulin du Pivert et Mademoiselle de Margaux. Suite à ce rachat, Jérome Tacquard prendra les rênes de Fauchon. « Cette acquisition permet à Galapagos de s’ancrer davantage dans l’univers de la haute gastronomie française. Nous réalisons déjà 20% de nos ventes à l’international et l’arrivée de Fauchon dans le groupe familial, avec des synergies fortes, nous permettra de poursuivre ce développement et de continuer à faire rayonner la France et ses produits gourmets », déclare-t-il. ...
Gavottes s’installe à l’apéritif
1 Min Read Le spécialiste des crêpes dentelle se positionne au rayon apéritif avec cette gamme relookée aux couleurs de Gavottes et enrichie d'une nouvelle référence co-brandée avec Boursin (groupe Bel). Inédite, cette recette au fromage ail et fines herbes sera disponible à partir du mois d'avril. Pack de 60 g, PVC : 1,95 euro.