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C’est parti pour la Saint-Bacchus 2012 !

La sélection Saint-Bacchus des vins du Roussillon existe depuis 1984 et elle vient de connaître sa 27e édition.

Le grand jury de dégustation chargé de détecter les talents qui seront récompensés d’un Bacchus s’est réuni le 14 mai dernier.

émergeant d’une première sélection parmi les 397 vins présentés au premier jury de 130 dégustateurs réunis à Perpignan au printemps, les 174 échantillons soumis à cette dégustation finale offrent le panel complet de ce que les vins du Roussillon peuvent proposer de mieux. Le jury a décerné 21 Bacchus.

Une tradition bien installée

Créée en 1984 par les Maîtres Tasteurs du Roussillon, Saint-Bacchus constitue la plus importante sélection annuelle des vins du Roussillon, toutes dénominations confondues.

Elle s’avère de plus en plus œcuménique et fédératrice depuis l’émergence d’une Interprofession gérant tous les vins, depuis les IGP des côtes catalanes en passant par les AOP sec (Collioure, Maury, etc ..), et toute la panoplie des vins doux naturels (Rivesaltes, Maury etc.).

Ce jury a pour tâche de mettre en lumière les vins icônes de la région, point d’orgue d’une organisation rigoureuse : le règlement de la Saint-Bacchus est établi en collaboration avec le Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes, déposé chez un huissier de justice afin de garantir la qualité et l’impartialité de la sélection. Les échantillons doivent répondre à des normes strictes portant sur les stocks minimums (bouteilles disponibles à la commercialisation), un étiquetage conforme à la loi en vigueur. L’anonymat des bouteilles et des résultats est contrôlé par un huissier de justice lors des deux dégustations de sélection.

Un temps fort de communication

Itinérant, le concours de la Saint-Bacchus revient en France pour cette 27e édition, après avoir connu ses précédentes éditions à Londres en 2009, à New-York en 2010, à Shanghaï en 2011.

Ce choix est en ligne avec le désir de repositionner l’image des vins du Roussillon auprès des prescripteurs nationaux.

Ce retour dans l’hexagone se justifie aussi pour mieux faire connaître l’arrivée de nouvelles catégories de vins du Roussillon : l’IGP Rancio Sec (Côtes catalanes et Côte Vermeille) et Rivesaltes rosés en AOP Vins Doux Naturels depuis un an. Mais aussi le développement de l’appellation Maury vers les vins secs produits sur le même terroir que le vin doux naturel éponyme. Cette nouvelle appellation entre en vigueur à dater de la récolte 2011. La mise en marché se concrétisera cet automne ; 15 producteurs dont 3 caves coopératives ont décidé de se lancer dans la démarche.

La remise de Saint-Bacchus sonne aussi le lancement d’une campagne de promotion qui s’organise autour d’un guide grand public à large diffusion. édité à 5 000 exemplaires, il est distribué auprès des prescripteurs viticoles de la France entière, présent dans tous les points touristiques du département. Il possède son propre site internet et une application I-phone, sans oublier une communication estivale soutenue dans la presse locale et la mise en place de nombreux supports promotionnels (collerettes, mise en avant au point de vente, dégustation, etc…) selon les accords passés avec les enseignes.

Dévoilée à Perpignan, la liste des vins primés Bacchus est aussi en ligne sur le site www.saint-bacchus.com.

Par Sabrine Moressa

Rédacteur(rice) magazine et web

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