Le cidre de Savoie cherche à se faire un nom autour de son unique cidrerie, la Cidrerie de Savoie, fondée en 1999.
Installée dans l’avant-pays savoyard, la Cidrerie de Savoie pérennise une tradition solidement implantée pour un cidre typique au goût résolument différent. Basée à Novalaise (73), elle produit en effet, un cidre unique, savant mélange de jus de pommes et de poires.Médaillée à deux reprises au Concours Général Agricole, l’entreprise s’attache à produire et à faire connaître une gamme de cidres qui se démarquent par une fermentation associant pommes et poires de la région, doublée d’un élevage long de plusieurs mois en chais.
Fruités, parfumés, finement pétillants, leurs arômes mêlés offrent une belle longueur en bouche.La Cidrerie de Savoie produit 200 000 bouteilles/an. Les ventes ont fortement augmentées en 2012 : + 46 % pour le cidre brut (5°), + 37 % pour le cidre doux (2,5 °) et + 2,2 % pour les cidres ½ sec (2,2°).
