30 ans après le premier guide des vins, Hachette lance le premier guide des bières.
« Un zythologue c’est l’équivalent d’un œnologue et d’un sommelier réunis », explique Elisabeth Pierre. Cette experte bières indépendante prouve que le mot s’utilise aussi au féminin. Dénicheuse de bières, juge internationale, conférencière, elle prêche sans relâche la bonne parole au profit de cette boisson en plein regain, comme ce fut le cas tout récemment lors d’ateliers de dégustation « mets-bières » organisés par la brasserie Duvel à l’occasion de la semaine d’animation « Rue de la Flandre », qui a permis de recréer, du 5 au 11 juillet dernier, une atmosphère flamande rue Androuet, au cœur de Montmartre. On lui doit le premier guide Hachette des bières qui paraît 30 ans après le 1er guide Hachette des vins. Outil de sélection indispensable, il présente un panorama complet de l’univers des bières, du vocabulaire de la dégustation, de l’historique de la bière. Une large partie de l’ouvrage dresse un vivant portrait de 150 brasseries régionales choisies parmi les quelques 700 brasseries artisanales que compte désormais la France, sans oublier les pays proches. On y trouve aussi la présentation de bières étrangères disponibles dans l’hexagone puisque l’auteur commente près de 500 bières, dont 50 coups de cœur.
Editions Hachette, 13,3 x 21,3 cm, 360 pages, 19,90 euros.
