2020 a été un cru mitigé pour les vins tranquilles, marqués comme d’autres par la crise sanitaire. En ce début d’année, le rayon enregistre une croissance de +8.5% qui suggère un meilleur cru que l’an passé, alors que la foire aux vins de printemps débute. à condition que les nouvelles mesures sanitaires annoncées le 18 mars ne perturbent pas le temps fort.
L’édition de printemps de la foire aux vins est habituellement liée au calendrier de Pques : le temps fort profite, à cette occasion, des réunions familiales mais aussi des restaurants et bars qui s’approvisionnent parfois en grande distribution à l’occasion des promotions en grandes surfaces.
En 2020, les performances de la foire aux vins de printemps ont été en deçà de celles de l’édition 2019 avec un recul de 4,5% sur les 7 semaines d’activation. L’événement était en effet concomitant avec le premier confinement qui a rendu impossibles les rassemblements familiaux. Les circuits hors domicile ont également dû fermer leurs portes et consommateurs comme distributeurs ont revu leurs priorités en matière de consommation dans ce contexte inédit.
Sans doute pour célébrer le déconfinement, les ventes de vins ont ensuite nettement augmenté à la fin du printemps : +18.6% lors des 3 semaines qui ont suivi la fin des restrictions. Une performance éclipsant même le chiffre d’affaires généré par la foire aux vins du printemps 2019.
Des cartes à jouer sur la Foire aux Vins de Printemps 2021
De bonne augure pour la foire aux vins de printemps 2021, les vins tranquilles affichent une forte progression de leur chiffre d’affaires depuis le début de l’année : +8.5% par rapport à la même période en 2020. Une performance bien supérieure à celle de l’ensemble des produits de grande consommation (+5.3% sur la même période) et favorisée par le contexte permettant encore, malgré tout, aux Français de se retrouver en ce début d’année.
Cette dynamique est notamment portée par des achats plus premium, entraînant une nette valorisation de +3,4% versus la même période en 2020. Une performance qui contraste avec la tendance à la stabilité de l’année 2020 par rapport à 2019.
Le drive et la proximité, boostés par le couvre-feu
La mise en application du couvre-feu entre 18h et 6h du matin renforce la volonté des consommateurs d’opter pour des formats de magasins plus proches de chez eux et pour les courses en ligne. Le Drive tire ainsi (encore plus) son épingle du jeu sur les ventes de vins : hausse de 67% depuis le début de l’année, soit 20 points de plus que sur l’ensemble des produits de grande consommation. Avec 4% du chiffre d’affaires des vins tranquilles, le circuit contribue ainsi à 14% des gains du rayon, talonné par les magasins de proximité qui, pour 15% du chiffre d’affaires, contribuent à 21% de la croissance des vins tranquilles.
Leviers de croissance pour la Foire aux Vins de Printemps 2021
La croissance des vins tranquilles sur ce début d’année est visible sur l’ensemble des couleurs, même si les vins blancs se démarquent nettement en affichant une croissance à deux chiffres. Les vins rouges, après leur recul en 2020, génèrent 35% de la croissance du rayon en 2021, et représentent désormais 52% du chiffre d’affaires des vins tranquilles contre 49% l’année précédente.
Autre levier de croissance pour la foire aux vins, le bio poursuit son essor en ce début d’année, en enregistrant une progression de +19% de son chiffre d’affaires, en nette accélération comme l’ensemble du rayon.
La progression des vins biologiques leur permet d’atteindre, sur l’ensemble des circuits, une part de marché de 5.6%, contre 5.1% l’an passé. Les circuits Drive et Proxi se démarquent particulièrement, mais l’efficacité de l’offre bio peine encore à être au rendez-vous.
Cette année, si bars et restaurants restent pour l’instant fermés, il demeure, d’une part, possible de se réunir en petits comités, et d’autre part, les distributeurs se sont adaptés à cette situation atypique. Si certains restent fidèles au temps fort habituel malgré quelques légers ajustements (comme Lidl ou encore Auchan qui débute ainsi dès le 3 mars avec une «pré-foire aux vins»; digitale), d’autres comme Intermarché décalent leur événement en juin en espérant un contexte estival plus favorable.
Cette foire aux vins de printemps 2021 semble avant tout passer par une offre plus abordable. En effet l’accent est souvent mis sur des bouteilles à moins de 6 euros l’unité : Lidl et Aldi marquent ainsi le coup avec une offre à 2 euros la bouteille.
Un dynamisme bienvenu mais encore fragile
Pour Jean Glussot, Directeur chez NielsenIQ, «la grande distribution apporte 2 bonnes nouvelles dans un contexte compliqué pour la filière vins (difficultés à l’export, fermeture de la restauration, baisse de l’oenotourisme) : une croissance retrouvée, et même supérieure à la moyenne des achats de produits de grande consommation, mais aussi une valorisation du rayon.»;
Les acteurs du marché devront plus que jamais répondre aux besoins hétérogènes des consommateurs : comme le reste des rayons, le vin s’adresse à deux «France»;qui se dessinent depuis un certain temps désormais. Jean Glussot précise : «les enseignes doivent s’adresser d’une part à des foyers contraints pour lesquels il est impératif de mettre en avant une offre abordable, et d’autre part à des foyers plus préservés qui, ne pouvant plus consommer de vins dans les bars et restaurants, n’hésitent pas à mettre quelques euros de plus pour une meilleure bouteille et ainsi, se faire plaisir.»;
