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3 whiskies uniques pour les cavistes signés Celtic Whisky Distillerie

Considéré aujourd’hui comme l’une des distilleries les plus titrées de France, la Celtic Whisky Distillerie élabore une gamme permanente de 3 whiskies, composée de 2 Single Malt premium, Glann Ar Mor et Kornog, et d’un Blend Gwalarn.

Embouteillé à 46% au terme d’un vieillissement en fûts de bourbon, le Glann Ar Mor, « bord de mer » en breton, est l’un des 2 single malts ayant permis à la distillerie de rejoindre le club très fermé des distilleries françaises les plus primées, et son unique proposition non tourbée. Conçu à partir d’une très ancienne variété d’orge appelée Maris Otter Barley, il est décrit au nez comme étant élégant par les parfums de miel et de toffee, avec une pointe saline et iodée, qui se révèle aussi en bouche, où elles s’entremêlent à des notes d’abricot et d’épices douces. Le produit de 70cl est proposé à 79 € chez les cavistes répertoriés sur les sites whisky.fr et celtic-whisky-distillerie.fr.

Intensément tourbé et affichant un titre alcoométrique de 46 %, Kornog, « le vent d’Ouest », est le second single malt qu’ils ont élaboré, vieilli en fûts de bourbon. Il ne fait pas l’objet d’une coloration artificielle, ni d’une filtration à froid. Très tourbée, ce qui la rapproche de la plus pure tradition celte, cette proposition apporte au nez un bouquet d’arômes d’écorce de citron, de cire d’abeille, et d’une touche de vanille. Une fois en bouche, elle se distingue par un goût mêlant tourbe, fruits et épices, pour un final franc et fumé. Contenant 70 cl, ces bouteilles sont vendues chez les mêmes cavistes à 79 €.

Idéal pour l’apéritif, le Blend Gwalarn, « vent du Nord-Ouest « , est lentement réduit avec l’eau de source de la distillerie et embouteillé avec un titre alcoométrique de 40 %. Au nez, il dispose d’un arôme franc et distingué, mêlant fruits mûrs, vanille et tourbe, qui se font ressentir en bouche avec une note saline et tourbée, pour un final ample et singulier. Vendues à 30 €, les bouteilles de 70 cl sont disponibles chez les mêmes cavistes que les 2 autres.

Créée en 1997 en bord de mer, à Pleubian (22), en Côtes d’Armor, la Celtic Whisky Distillerie s’inscrit dans les traditions celte et bretonne, fonctionnant à taille humaine et jouit d’une production artisanale exceptionnelle. Ses whiskies sont représentatifs des valeurs d’authenticité, de terroir et de tradition si chères au Maître Distillateur et Maître de Chai Aël Guégan.

Par La Rédaction

Le magazine du pilote.

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