Combiner gourmandise, équilibre et praticité, c’est l’équation réalisée par la marque du groupe Cecab.
Après avoir réinvesti le segment des plats cuisinés en boîtes de conserve l’an dernier avec des recettes cœur de marché (cassoulet, saucisses lentilles, chili con carne…) travaillées dans un esprit clean label, D’aucy continue à pousser ses pions sur le créneau avec une nouvelle gamme de 3 poêlées cuisinées inédites : poêlée de poulet à la printanière, poêlée de porc à la parisienne, poêlée de poulet façon paella (PVC : 2,70 euros). « Notre objectif est de redynamiser la catégorie avec une offre différenciante qui apporte de la variété et de la modernité », explique Armelle Guizot, chef de groupe D’aucy. De fait, la marque a fait appel à la technologie du sous-vide pour préserver les qualités organoleptiques des poêlées et « se rapprocher du fait maison ». Grâce à ce process de fabrication, la quantité de sauce est sensiblement réduite et la texture des ingrédients conservée. Les recettes, préparées sans conservateur, colorant ni arôme artificiel se veulent gourmandes et équilibrées, associant viande grillée d’origine française, légumes et féculents.
Soutien publi-promotionnel
Pour faire découvrir la gamme, D’aucy mise dès le lancement sur des dégustations en magasins. « C’est le moyen le plus efficace de faire goûter la supériorité gustative des poêlées », commente Marine Bouric, chef de produit innovation. Des bons de réduction seront également diffusés pour inciter au premier achat et, dès la rentrée prochaine, la marque mettra en place une opération d’envergure destinée à aller chercher les consommateurs au-delà des points de vente. « Nous sommes convaincus que le marché des plats cuisinés en conserve peut renouer avec la croissance, à condition de proposer des produits qui permettent de retrouver le vrai goût des aliments », commente Armelle Guizot. Selon IRI, en CAM à P2 2016, le marché (boîtes et bocaux) a représenté quelque 112 000 tonnes pour 340 millions d’euros de chiffre d’affaires, en recul de 2,6 %, aussi bien en volume qu’en valeur.
