Forte de son savoir-faire sardinier historique, la Conserverie Parmentier dévoile une nouvelle gamme qui se recentre sur l’essentiel : des sardines sans arêtes cuites à la vapeur, accompagnées d’un simple filet d’huile d’olive vierge extra, pour une dégustation au plus proche du poisson brut.
Sélectionnées pour leur chair tendre, les sardines Parmentier sont préparées avec soin. Les arêtes centrales des sardines sont minutieusement retirées, pour plaire même aux palais des moins habitués.
Ces sardines sont ensuite délicatement cuites à la vapeur pour préserver la finesse du poisson, avant d’être mises en boîtes à la main. Elles sont relevées d’un filet d’huile d’olive vierge extra pour parfumer la chair du poisson et conserver le fondant des filets. Des herbes de Provence sont ajoutées dans la seconde recette pour offrir une saveur estivale.
